DIY betonigrilli
Yksi yksinkertaisimmista ja parhaista tavoista kypsentää lihaa on käyttää B-B-Q. Sinun ei tarvitse mennä kauppaan ostamaan liesi. Voit tehdä sen itse betonista. Sinun on varmistettava, että sinulla on tarvittavat materiaalit ja tutkittava huolellisesti ohjeet.
Artikkelin sisältö
Grillipaahtimen suunnittelun ominaisuudet
Yksi tärkeimmistä eroista grillin ja toisen ulkona toimivan keittorakenteen, grillin, välillä on alhaisempi lämpötila. Lisäksi savua sisältävien tuotteiden käsittely vaihtelee prosessin keston mukaan. Lämpötila grillissä ei ylitä 95 astetta. Ja ruoanlaitto kestää vähintään 3 tuntia.
Suunnittelu varmistaa jatkuvan savunkierron. Näiden ominaisuuksien ansiosta tuotteet altistetaan monimutkaisille kemiallisille prosesseille, jotka edistävät tietyn maun ja hajun muodostumista, minkä vuoksi lihaan ilmestyy kuori sekä savurengas.
Jälkimmäinen liittyy hiilimonoksidiin, joka muodostuu hiilen epätäydellisen hapettumisen vuoksi. Lihaproteiinien kanssa tapahtuu reaktio, joka antaa tuotteelle ominaisen, täyteläisen punaisen sävyn. Se voidaan havaita pinnalla ja 10 mm:n syvyydellä.
Grillin ominaisuuksista seuraa, että tavallinen paahtokone ei pysty tarjoamaan tarvittavia olosuhteita tällaisen lihan saamiseksi. Suunnittelua ei ole mahdollista tehdä uudelleen.Grilli on suositeltavaa rakentaa tyhjästä.
Asennuspaikan valinta
Työn suorittamiseksi onnistuneesti on tarpeen valmistaa materiaalit, joita tarvitaan rakenteen luomisessa, ja tehdä suunnitelma, joka osoittaa kaikki uunin mitat ja ominaisuudet. Mutta tästä ei grillin rakentaminen ala - On tärkeää valita sopiva paikka sen asennukselle.
Paikkaa valittaessa on syytä muistaa turvallisuussäännöt. Jos haluttu alue ei täytä paloehtoja, se valmistetaan huolellisesti tai valitaan toinen.
Grillien lähellä ei saa olla puu- tai talousrakennuksia. Rakenne on suositeltavaa sijoittaa kauemmas puutarhasta ja leikkipaikasta. Haluttu etäisyys talosta on noin 5-6 m. Tämä johtuu siitä, että ruoanlaiton aikana syntyy paljon savua.
Valitun paikan tulee olla mukava. Vallitseva tuulen suunta tulee ottaa huomioon, jotta savu ei suuntaudu asuinrakennuksiin. Rakennus tulee yhdistää kokonaismaisemaan, eikä erottua siitä. Koska ihmiset lähestyvät rakennetta jatkuvasti, on parempi peittää tämä alue päällystelaatoilla.
Älä myöskään aseta grilliä lähelle seinää tai aitaa. Pinta peittyy nopeasti noella, josta on lähes mahdotonta päästä eroon.
BBQ-materiaalin valinta
Kun sopiva paikka on valittu, aloitetaan itse rakennuksen kehittäminen. Sinun on päätettävä koosta ja ominaisuuksista. Saatujen tietojen perusteella tehdään piirustus siitä, miltä grilli suunnilleen näyttää ja osoittaa sen mitat.
On suositeltavaa ottaa huomioon betonirakenteen erityinen rakennustapa. Kaatomenetelmä on kallis.Se erottuu suuresta työmäärästä ja vaikuttavasta teknologisesta kestävyydestä.
Yleinen tapa on käyttää tuhkalohkoja esivalmistetun rakenteen rakentamiseen. Työ on melko nopeaa. Grillien rakentamiseen menee vain muutama tunti. Tärkeintä on laskea tuhkalohkojen määrä oikein.
Mitä tarvitaan grillin tekemiseen
Seuraava työvaihe on valmistella kaikki rakentamiseen tarvittava. Tuhkimolohkojen lisäksi tarvitset hiekkaa, soraa ja tiiliä. Valmistetaan myös sementtiä, punasavea ja raudoitusta. Materiaalien lisäksi tarvitset työkaluja työn suorittamiseen. Niiden joukossa ovat ruuvit ja naulat, vasara ja hiomakone. Käytä tasoa rakenteen tasoittamiseksi. Valmistele lisäksi rakennussekoitin.
Älä unohda turvallisuutta. Siksi käytetään erilaisia suojaelementtejä, mukaan lukien lasit ja käsineet. Kun malli on valmis, sitä täydennetään useilla uunihyllyillä.
Tavalliset tuhkalohkot ovat sopivia, niiden onttoisuuden tulee olla 40%. Tämä estää rakennuksen ylikuumenemisen. Ostettu vahvike leikataan valmiiksi 1 metrin paloiksi. Jos aiot rakentaa katon, kaksoisteräslevy sopii siihen.
Työjärjestys
Betonigrillin rakentaminen koostuu seuraavista vaiheista:
- Valitulle alueelle kaivetaan enintään 15 cm syvä reikä. Syntyneeseen syvennykseen laitetaan hiekan ja soran seos, tasoitetaan ja tiivistetään. Sitten kaikki peitetään useilla savipussilla. Tuloksena on tasainen alue.
- Aloita rakenteen kokoaminen. Pitkälle puolelle on asennettu 5 tuhkalohkoa ja lyhyelle puolelle puolet vähemmän, eli 2,5 kappaletta. Leikkaukseen on kätevää käyttää hiomakonetta.Yksi alimman rivin lohkoista on sijoitettava niin, että ilmaa pääsee riittävästi reikien läpi. Käytön aikana aukot voidaan sulkea tarvittaessa.
- Toinen taso asetetaan samalla tavalla, mutta offset puolet lohkosta. Kun tämä rivi on valmis, siihen asetetaan vahvistus. Henkisesti rakenne on jaettu 2 epätasa-arvoiseen vyöhykkeeseen, joista kolmasosa menee grillin polttoosaan ja loput on päärakennus. Vahvike 5 tangon määrässä asetetaan säilyttäen 25 cm:n etäisyys.
- Kerää seuraavat rivit. Niitä tulee yhteensä 4 kappaletta.
- Kun kaikki kerrokset on asennettu, on tarpeen peittää tulipesä savella. Lokeroiden väliin on rakennettu ylimääräinen lohkorivi.
- Polttopuuosaston yläpuolelle on asennettu 2 raudoitustankoa. Tämä lisää grilliin joitakin grillaustoimintoja.
Työ on melko yksinkertainen. On vain tärkeää valita oikea paikka viisaasti. Jos kaikki vivahteet otetaan huomioon, niin kirjaimellisesti muutaman tunnin kuluttua on mahdollista saada yksinkertainen ja vahva rakenne betonilohkoista ruoanlaittoon.
Katso videosta vaihtoehto uunin rakentamiseen betonilohkoista.
