Leivinpeltien tyypit: kuinka valita oikea

Jotta voit valmistaa todellisia kulinaarisia mestariteoksia uunissa, sinun on käytettävä erityisiä ruokailuvälineitä. Leivinpelti kannattaa ehdottomasti ostaa. On parempi, jos niitä on useita. On olemassa erilaisia ​​tyyppejä, jotka eroavat joidenkin ominaisuuksien osalta. Siksi on suositeltavaa tutkia tarkemmin leivinpeltien valintaa.

Leivinpellin käyttö

Leivinpelti on välttämätön erilaisten ruokien leivontaan ja leivontaan uunissa. Tuotteen muoto voi olla suorakaiteen tai neliön muotoinen, reunat ovat kaarevia. Pienemmille astioille käytetään erityistä telinettä muistuttavaa arkkia. Leivinpellillä ei voi vain leipoa ruokaa, vaan myös paistaa sitä.

Jokaiselle ruokaluokalle, mukaan lukien liha, vihannekset ja leivonnaiset, on käytettävä tiettyä leivinpaperia. Ne eroavat muodoltaan ja syvyydeltään. Myös materiaalissa, josta tuote on valmistettu, on eroja. Tietyt lämmitysominaisuudet riippuvat tästä. Siksi on parempi, että kotona on useita erilaisia ​​leivinpeltejä, jotta haluttu ruokalaji voidaan valmistaa oikein ja maukkaana.

Lomakkeet

Paistamisen lisäksi pannu soveltuu leivän, pizzan, piirakoiden ja piirakoiden paistamiseen, ja sitä voidaan käyttää grillinä. Siksi, jos et halua ostaa useita tuotteita, sinun tulee päättää etukäteen, mitä aiot valmistaa. Leivinpellin muoto vaikuttaa mahdollisuuteen valmistaa tietty ruokalaji.

Viite! Jos reuna on matala koko kehän ympärillä, leivonnaisten tai kastikkeen kanssa keitettäessä tulee ongelmia. Kaikki vain virtaa ulos.Korkeat seinät sopivat paremmin tällaisiin astioihin.

Jotkut mallit on varustettu kannella. Opposition tärkeimmistä muodoista on syytä huomata:

1. Vakio. Sopii mihin tahansa astiaan. Pohja on tasainen ja seinien korkeus on keskimääräinen.

2. Tasainen. Ei ole puolia. Voi olla matala puoli. Käytetään kuiviin kekseihin. Voi toimia jalustana muille muodoille.

3. Syvä. Sopii pääruokiin ja leivontaan. Reuna on korkea, joten mitään ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.

4. Grilli. Tuote on varustettu grillipinnalla, jonka avulla voit pidättää mehua kypsennyksen aikana. Mukana kohokuvioinen pohja.

5. Rei'itetty. Pohjassa on reikiä, joiden ansiosta ruuan pintaan ilmestyy joka puolelle ruokahaluinen kullanruskea kuori. Käytetään usein elintarvikkeiden leivontaan ja kuivaamiseen.

6. Pyöreä (soikea). Sopii pizzalle, hiivataikinalle ja voitaikinalle.

Mitat

Muodon lisäksi kannattaa huomioida pannun koko.

Yleisiä kokoja ovat:

1. 18 x 25 tuumaa. Täysikokoinen. Käytetään kaupallisissa uuneissa.

2. 18 x 13 tuumaa. Sitä kutsutaan puoliksi. Viittaa yleiseen tyyppiin. Useammin tällainen leivinpelti löytyy ammattikeittiöstä kuin tavallisen kotiäidin kodista.

3. 9 x 13 tuumaa. Tällaiset neljännestuotteet ovat yleisiä jokapäiväisessä elämässä. Ne sopivat erinomaisesti pienten ruokamäärien valmistukseen, joten niitä ei käytännössä käytetä kaupallisiin tarkoituksiin. Mutta ne ovat suosittuja kotiäitien keskuudessa.

Materiaalit

Edellä kuvattujen erojen lisäksi leivinlevyt eroavat materiaaliltaan. Parametri on melko tärkeä, ja siksi valinta on otettava vakavasti. Loppujen lopuksi raaka-aineet, joista tuote on valmistettu, vaikuttavat astioiden ominaisuuksiin.Kauppojen hyllyiltä löydät seuraavat vaihtoehdot:

1. Valmistettu lasista. Ulkonäkö on kaunis, mutta kestävyysominaisuudet jättävät paljon toivomisen varaa. Se voi rikkoutua, jos se osuu tai putoaa. Lasipannu on esilämmitettävä ennen sen laittamista uuniin. Ei kestä hyvin lämpötilan muutoksia. Etuna on kyky ylläpitää kypsennetyn ruoan lämpötilaa pitkään.

2. Ruostumaton teräs. Käytetty hiiliteräs tekee materiaalista ympäristöystävällistä ja turvallista. Tällaiset levyt ovat yleisimpiä jokapäiväisessä elämässä. Metalli ei vaikuta tuotteiden makuun. Malleissa voi olla emali- tai tarttumaton pinnoite.

3. Valmistettu alumiinista. Tarttumaton pinnoite vaaditaan. Alumiini lämpenee nopeasti ja hyvin, jolloin ruoka kypsyy nopeammin. Tuote on kevyt, mikä on sen etu.

4. Silikoni. Moderni versio uunipellistä, joka kestää korkeita lämpötiloja. Materiaali on kompaktia, turvallista ja estää sinua palamasta, kun otat pannua uunista. Lämpeneminen tapahtuu tasaisesti. Oikein käytettynä muottiin ei tarvitse levittää öljyä etukäteen.

5. Valmistettu valuraudasta. On harvinaista nähdä valurautatuotteita, koska valmistajat ovat käytännössä hylänneet sen ja suosivat nykyaikaisempia raaka-aineita. Pannu on painava, mutta kestää monta vuotta. Se ylläpitää lämpötilaa pitkään, lämmitys on tasaista, mutta se vie paljon aikaa.

6. Keramiikka. Niiden avulla voit saavuttaa kiehuvan vaikutuksen, joka säilyttää monia hyödyllisiä elementtejä tuotteissa.

7. Teflon. Siinä on tarttumaton pinnoite, joka estää ruoan tarttumisen. Vaatii huolellista hoitoa.Ei siedä metalliesineitä tai mekaanisia vaurioita.

Vinkkejä valintaan

On suositeltavaa valita uunipelti uunin koon mukaan. Muista, että tarttumaton pinnoite vaikuttaa merkittävästi ruoanlaittomukavuuteen. Siksi on syytä päättää etukäteen, mitkä ominaisuudet leivinpellillä on.

Viite! Tärkeä tekijä on valmistajan valinta. On parempi antaa etusija luotettaville tuotemerkeille, jotka ovat osoittautuneet hyvin.

Myös levyllä, jolle uunipelti asetetaan, on merkitystä. Ohuet alumiiniset uunipellit eivät sovellu kaasuuuneihin. Ne eivät lämpene tasaisesti.

Leivinpellin valitseminen ei ole vaikeaa. On tarpeen päättää etukäteen parametreista, mukaan lukien vaihtoehdot ruokille, joita aiot valmistaa. Näin voit valita kooltaan, muodoltaan ja materiaaliltaan sopivan uunipellin.