DIY veitsen teroitin, ohjeet

Kaikille on tuttu tilanne, kun samaa lihaa leikattaessa näyttää siltä, ​​että se on vain kumia. Usein kyse ei ole lihasta, vaan jonkun on vain aika teroittaa veitsi. Voit ilman pitkiä puheita siirtää sitä pistekiven ympäri riippumatta siitä, kuinka osut siihen, ja surulla leikata tuote kahtia. Mutta jos haluat työskennellä huollettavan, teroitetun työkalun kanssa, tarvitset vakavamman lähestymistavan. Tänään puhumme siitä, kuinka tehdä yksinkertainen ja kätevä laite veitsien teroittamiseen.

Mitä ja miten teroittaa

Osoittautuu, että tässä on joitain vivahteita. Teroituskulma voi vaihdella suuresti leikkuutyökalun käyttötarkoituksen mukaan. Jopa keittiöveitsissä on oma luokitus käyttötarkoituksen mukaan - lihalle, leivälle, vihanneksille tai luun pilkkomiseen. Ja tässä puhumattakaan metsästysveitsestä.

Sääntö teroituskulman valinnassa on yksinkertainen - mitä pienempi se on, sitä terävämpi leikkuureuna. Totta, se palvelee paljon vähemmän, ja luiden pilkkominen sellaisella työkalulla, lievästi sanottuna, ei ole sen arvoista. Teroituksen aikana on suositeltavaa noudattaa seuraavia kulmia:

• varten skalpellit tai suorat partaveitset -8-12 astetta. Tällä työkalulla voi ajaa pois viikset tai parta, se ei enää sovi mihinkään vakavampaan.
• fileeveitsi on samanlainen teroitus, 10-15 asteen kulmassa.
• Leivän tai vihannesten leikkaamiseen he tekevät jo 15-20 astetta.
• Hyöty- ja metsästysveitset, yleensä ne teroitetaan 20-25 asteen kulmassa.Jos terä on tarpeeksi paksu, voit antaa sille 40 asteen teroituksen, jolloin voit turvallisesti pilkkoa oksia ja avata tölkkejä.
• Jos puhumme viidakkoveitse tai kirves, terä on teroitettu 30-50 astetta. Leivän leikkaaminen tällaisella työkalulla on ongelmallista, mutta oksan, viiniköynnöksen tai jopa pienen puun rungon leikkaaminen on täysin mahdollista.

Tarjolla on myös yleistyökaluja erilaisilla teroituskulmilla. Niiden hienosäätö on melko vaikeaa. Halutun teräkulman ylläpitämisen vaivan välttämiseksi on järkevää tehdä laite, jossa on vaihdettava kulmakiven kaltevuus.

Kivien tyypit

Luokittelu perustuu kahteen kriteeriin - materiaalin alkuperään ja raekokoon. Materiaalin mukaan hiomakivi voi olla liuskekivi, korundi, keramiikka tai timantti (teknisen timantin vilja).

Ennen käyttöä korundi- ja liuskejäämät kostutetaan vedellä tai saippualiuoksella. Hioma-aineen osa, joka irtoaa niistä teroituksen aikana, muodostaa eräänlaisen tahnan, joka auttaa terää hienosäätämään. Huomionarvoista on, että tästä materiaalista valmistetuista kivistä löytyy harvoin hienojakoisia kiviä. Ne kestävät paljon vähemmän kuin keraamiset tai timantit.

Tekijä: rakeisuus Hioma-aine luokitellaan yleensä raemäärän mukaan pintaa neliötuumaa kohti:

• 200 - 250 - erittäin töykeä, käytetään täysin vaurioituneiden leikkuureunojen, esimerkiksi kirveen, suoristamiseen.
• 300 - 350 - töykeä, käytetään myös reunan profiloinnissa ja teroituskulman muuttamisessa. Jos terässä ei ole näkyviä kolhuja, sitä ei kannata käyttää.
• 400 - 500 - keskiverto, melko eksoottinen laji, jota tavataan vain muutamilla tuottajilla. Yleisesti ottaen se on helppo tehdä ilman sitä.
• 600-700 on yleisin, pieni hankaava.Sitä käytetään useimmiten maatilalla.
• 1000 - 1200 - hyvin pieni. Käytetään terän viimeistelyyn ja kiillotukseen.

Joillakin tankoilla on eri raekokoja eri puolilla. Toimiakseen riittää, että kullakin on yksi keski- ja hienorakeinen hiomakivi. Jotta teroitusprosessi olisi suhteellisen kätevä, lohkon on oltava vähintään kaksi kertaa terää pitkä.

Kaavio yksinkertaisesta ja tehokkaasta veitsen teroittimesta

Veitsen teroittamiseen on olemassa suuri valikoima malleja. Emme vaivaa itseämme estetiikkakysymyksillä, vaan lähestymme käytännön näkökulmaa. Tuo on minimaalisilla työkustannuksilla - parhaat tulokset.

Laitteen valmistamiseksi tarvitset:

• neljä puupalkkaa, mitat 200x50x20 mm;
• neljä pulttia siipimuttereilla;
• hiomakivi;
• puuruuvit alkaen 70 mm;
• porata;
• ruuvimeisseli;
• astelevy.

Kaksi 90 asteen kulmassa olevaa kulmaa kootaan tangoista itsekierteittävillä ruuveilla. Niihin porataan reiät pulteille samaan paikkaan suhteessa toisiinsa, 3-4 eri paikkoihin jokaiseen lohkoon. Se osoittautuu eräänlaiseksi koetinkiven pidikkeeksi. Kulma, johon se kiinnitetään, asetetaan astelevyllä. Kiinnitys tehdään siipimuttereilla.

Näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta muotoilu on erittäin kätevä käyttää. Teroituskulmasta riippumatta veitsen terä sijoitetaan ja pidetään pystytasossa.

Teroitussuosituksia

Muistutan lyhyesti niitä, jotka eivät ymmärrä tätä asiaa:

• Prosessi alkaa karkeammalla hioma-aineella, jonka jälkeen terä viimeistellään hienolla. Ennen teroituksen aloittamista varmistamme, että lohko on tiukasti kiinni puristimessa.
• Kulma, jossa hiomakivi kiristetään, on puolet vaaditusta kulmasta. Esimerkiksi, kun teroitat metsästysveistä 40 asteessa, aseta astemittari arvoon 20.
• Veitsen liike alkaa sinusta itsestäsi pitäen terän tason kohtisuorassa koetuskiveen nähden. Teroitaessa veistä lähemmäs sen kärkeä on terää käännettävä oikean kulman säilyttämiseksi.
• Kärki ei saa irrota koetuskiven tasosta liikkeen lopussa, ja sen tulee myös palata tasaisesti takaisin.
• Teroitus tehdään, kunnes terän takaosaan ilmestyy purseet, minkä jälkeen veitsi käännetään ympäri. On toivottavaa, että purseet ovat tasaisia ​​koko leikkuureunan pituudelta.
• Kun koko sykli on suoritettu toisella puolella (toiselle puolelle on jälleen ilmestynyt purse), vaihda hioma-aine hienompaan.

Koetuskivien viimeistelyn jälkeen jotkut käyttävät nahkavyö goyim-tahnalla, saavuttaa täydellinen kiillotus. Tässä tapauksessa veistä ohjataan hihnaa pitkin tylppä reuna eteenpäin, jotta nahka ei vahingoitu tai tuote pilaa.

Sanalla sanoen, ei korkeampaa matematiikkaa. Pienellä harjoittelulla naapurisi tulevat pian luoksesi ja pyytävät sinua teroittamaan heidän veitsinsä.