Mitä kutsutaan ruokailuvälineiksi?

Jotkut esineet ovat vakiintuneet niin lujasti jokapäiväiseen elämään, että ihminen ei enää tule toimeen ilman niitä. Esimerkiksi ruokailuvälineet. Käytämme niistä vain pienen osan päivittäin. Samaan aikaan nämä eivät ole vain työkaluja, joilla syömme. Ne voidaan jakaa kahteen suureen ryhmään: pää- ja apuryhmään. Jokainen niistä sisältää tietyn joukon kohteita, jotka ovat hyödyllisiä meille kaikille.

Entä ruokailuvälineet?

Arjen aamiaisissa, lounaissa ja illallisissa käytämme perustyökaluja. Niitä löytyy joka kodista ja ne asetetaan pöydälle aterian osallistujamäärän mukaan.

Kaikki peruslaitteet voidaan kuitenkin jakaa viiteen tyyppiin:

1. Ruokailuhuoneet – työkalut kuumille astioille (ensimmäinen ja toinen). Ne ovat kooltaan suurimpia (suhteessa muihin pääryhmän laitteisiin) ja niitä käytetään useimmin. Näitä ovat veitsi (yleensä sen koko on 24-25 cm), haarukka ja lusikka (nämä esineet voivat olla hieman lyhyempiä).
2. Kalastaa. Tämä on haarukka ja veitsi. Ne ovat lyhyempiä kuin ensimmäiset, mutta niitä käytetään myös usein. Samanaikaisesti haarukalla on lyhyet hampaat ja veitsessä leveä ja tylsä ​​terä. Näiden työkalujen ansiosta voit helposti leikata kuumaa kalaa ja erottaa lihan luista.
3. Välipalapatukat. Pienikokoinen, mutta hyödyllinen tavara. Ne asetetaan kauimpana levystä ja käytetään ensin. Välipalatarvikkeita ovat haarukka ja pieni veitsi.
4. Jälkiruoka. Niitä käytetään viimeisenä.Näitä ovat haarukka (sillä on kolme piikkiä), veitsi (terävä ja kapea terä) ja lusikka. Näitä laitteita tarvitaan paitsi makeisiin ruokiin. Niitä käytetään muroissa, piirakoissa, pirtelöissä ja hedelmissä. Jälkiruokavälineet asetetaan lautasen yläpuolelle.
5. Ruokatikkuja. Nämä työkalut ovat tärkeimmät pöydän kattauksessa Aasian maissa. Syömäpuikot ovat välttämättömiä tarjoiltaessa kiinalaisia, japanilaisia ​​ja vietnamilaisia ​​ruokia. Tärkeä ominaisuus: jos pöytää ei ole katettu Aasiassa ja aterian osallistujat ovat eurooppalaisia, myös perinteiset haarukat ja veitset tulisi asettaa pöydälle (jos joku vieraista ei halua käyttää syömäpuikkoja) .

Pääasiallisten lisäksi on lisäaterimia. Niitä on paljon enemmän, mutta niitä käytetään harvemmin. Usein nämä työkalut on tarkoitettu "kollektiiviseen" käyttöön, eli niiden avulla lautanen siirretään yhteiseltä lautaselta annostetulle lautaselle.

Suosituimmat aputyökalut ovat:

1. Sitruunaveitsi ja haarukka. Nimet puhuvat puolestaan. Näillä työkaluilla voit joko leikata palan sitruunasta tai siirtää sen erilliselle lautaselle.
2. Kaareva, leveällä ja tylsällä terällä voiveitsi. Heille on kätevää paitsi leikata paloja voista, myös levittää ne leivän päälle.
3. Juuston leikkausveitsi sirpin muotoinen ja pienet hampaat terässä.
4. Kilohaarukka. Se näyttää erittäin epätavalliselta: tämän työkalun hampaat ovat leveitä ja yhdistetty erityisellä sillalla.
5. Salaatti lusikka (suurempi kuin tavallinen ruokasali, mutta hyvin samanlainen kuin se).
6. Kauha. Suunniteltu nestemäisille astioille.

Tärkeä! Erillinen apuinstrumenttiluokka ovat pihdit ja lastat. Niitä on monia, mutta vain pieni osa on käytössä jokapäiväisessä elämässä.Niinpä suosituimpia ovat suuret ja pienet pihdit (ensimmäinen lämpimille ruoille, toinen yksiosaisille jälkiruokille), suorakaiteen muotoiset ja muotoillut lastat leivonnaisille, kotleteille ja lihalle. Pöydän usein vieraina ovat myös jään murskaustyökalut ja pähkinänsärkijät.

Lisäksi on ruokailuvälineitä, joita käytetään erittäin eksoottisten ruokien tarjoiluun: hummeri (erikoinen neula), simpukoita, ostereita (haarukka, jossa on yksi iso ja kaksi pientä piikkiä), katkarapuja ja rapuja (pitkä astia kahdella piikkillä).

Epätavalliset ruokailuvälineiden nimet

Yleensä laitteen nimestä voit ymmärtää, mihin tarkoituksiin se on tarkoitettu. Mutta kokeneet kotiäidit tietävät työkalut, joiden nimet ovat hyvin tarkkoja. Kuultuaan ne henkilö, joka on kaukana kattauksesta ja etikettisäännöistä, ei ymmärrä ollenkaan, mistä he puhuvat, ennen kuin hän näkee laitteen tai sen valokuvan omin silmin.

Näitä ovat:

1. Kulutushaarukka. Tämä on suuri laite, jossa on paksu kahva ja kaksi terävää hammasta. Suunniteltu annospalojen tarjoamiseen yksittäisille lautasille. Tätä työkalua käytetään myös liha- ja kalaruokien leikkaamiseen.
2. Jäähdytä haarukka. Siinä on kolme tylppä hammasta, jotka on suunniteltu kuumien kalaruokien leikkaamiseen.
3. Kaksoistorvi epätavallinen haarukka, jossa on leveät piikit sillille.

Ruokailuvälineiden valikoima on hämmästyttävä. Joidenkin käytön oppiminen vie aikaa. Mahdollisuus tehdä vahva vaikutelma uljaasta ihmisestä missä tahansa tilanteessa on kuitenkin sen arvoista. Siksi sinun on tiedettävä, mitä ruokailuvälineitä on ja miten niitä käytetään, ainakin teoriassa.