Kuinka monta grammaa on teelusikassa?

Ruoanlaittoresepteissä ainesosien paino kirjoitetaan useimmiten grammoina. Mutta kuinka mitata nämä samat grammat, jos talossa ei ole erityisiä mittalusikoita? Tavalliset teeastiat tulevat apuun. Niiden ansiosta voit helposti määrittää tietyn reseptin tarvitseman tuotteen määrän.

Kuinka paljon teelusikallinen mahtuu?

Teelusikan tilavuus on hyvin pieni. Laitteen avulla mittaat ainekset, joita tarvitaan vain pieni määrä. Usein leivonnaisten tai jälkiruokien resepteissä on ohjeet lisätä teelusikallinen sokeria tai esimerkiksi kaakaota.

Yleisesti hyväksytyn standardin mukaan teelusikallinen tilavuus on 5 grammaa tai 5 millilitraa.

Sinun on ymmärrettävä, että jokaisella tuotteella on tietty tiheys. Tämä tarkoittaa, että eri ainesosien paino voi vaihdella huomattavasti. Jos et kiinnitä tähän riittävästi huomiota, ruoka on helppo pilata jopa valmistus- ja ainesosien sekoitusvaiheessa.

Sooda, sokeri, suola ja hiiva - kuinka monta on teelusikassa?

Ruoanlaittoasiantuntijat luopuvat usein erityisistä mittausvälineistä tavallisten ruokailuvälineiden sijaan. Tosiasia on, että lusikka on aina käsillä ja tarvittava määrä ainesosia on kätevä mitata.

Sinun tarvitsee vain olla käsitys ruoan painosta tai pitää aina "huijauslehti" käsillä.

Usein kulutettuja tuotteita ovat mm.

1. Gelatiini, leivinjauhe, kaakaojauhe, unikonsiemen – 5 g.
2. Sokeri, sitruunahappo, mannasuurimot, ohra- ja maissirouheet - 7 g.
3. Kaneli, riisi, ohra ja tattari, hirssi - 8 g.
4. Tärkkelys, jauhot, suola, tomusokeri - 10 g.
5. Ruokasooda, maitojauhe - 12 g.

Kevyimmät ovat pikakahvi ja kuivahiiva - teelusikassa on vain 2,5 g edellistä ja 4 g jälkimmäistä.

Määritämme viskoosien ja nestemäisten tuotteiden painon

Nestemäisillä tuotteilla mittaukset ovat paljon helpommat. Ne täyttävät laitteen täysin ääriään myöten ja asettavat sen valmistettuun astiaan. Olemme laatineet luettelon, jossa on koottu sinulle "huijauslehti" ainesosien painolla:

1. Kasviöljy ja vesi, maito ja kerma sekä etikka - 5 g.
2. Kefiiri - 6 g.
3. Hunaja ja soijakastike - 7 g.
4. Majoneesi ja likööri - 8 g.
5. Smetana, jogurtti ja tomaattipyree - 10 g.
6. kondensoitu maito - 12 g.
7. Hillo tai hillo - 15 g.

Viskoosit tuotteet, kuten hillo, asetetaan tasaiseksi kerrokseksi, jossa on pieni kumpu.

Mittausohjeet

Useimmat ruoanlaittooppaat osoittavat esimerkiksi ½ tl. sokeria tai 3 tl. sooda Täällä kaikki on selvää, joten sinun ei tarvitse muuntaa sitä grammoiksi.

Mutta ammattimaisissa kulinaarisissa tomeissa kaikki punnitaan vaa'alla - määrä ilmoitetaan grammoina.

Siksi käytetään laseja ja ruokailuvälineitä. On olemassa tiettyjä suosituksia siitä, miten mittaukset tehdään oikein:

• irtotavaratuotteet asetetaan pienellä liukumäellä;
• nestemäiset ainesosat kaadetaan tasaisella kerroksella reunoihin;
• viskoosit tuotteet (kuten hillo) tulee pakata tiukasti ja niissä on oltava lievä kumpu.

On myös tärkeää lukea resepti huolellisesti. Jotkut ilmoittavat esimerkiksi "lisää 1 tl. sokeria ilman liukumäkeä." Tämä tarkoittaa, että tuote kaadetaan tasaiseksi kerrokseksi. Muuten on helppo pilata tulevan ruuan koostumus.