Ruokailuvälineiden sijainti lautasella: ravintola “ABC”

Tiesitkö, että ruokailuvälineiden asento on eräänlainen kieli, jolla ravintolavieras voi välittää viestinsä? Asettamalla haarukan ja veitsen tietyllä tavalla annat henkilökunnalle merkkejä, jotka osaava tarjoilija tunnistaa ja ottaa huomioon.

Mikä sitten on haarukoiden ja veitsien kieli, ja mitkä yksinkertaiset etiketin säännöt sinun tulee tietää ravintolassa käydessä?

Viittomakieli ruokailuvälineiden kanssa

Ravintolaetiketti ruokailuvälineiden lautaselle asettamisesta sisältää syömisen päävaiheet. Siten tuotteiden avulla voit ilmaista tauon, seuraavan ruokalajin tarjoilun ja lopun.

Tauko

Jos joudut poistumaan hetkeksi, mutta tarvitset vielä välineitä, niin tauon ateriassa voi välittää monella tapaa. Näin tarjoilija ymmärtää, että et ole valmis, eikä ota henkilökohtaista lautastasi ja ruokailuvälineitäsi pois.

Ensimmäinen menetelmä on seuraava: haarukka asetetaan lautaselle piikit ylöspäin ja veitsi asetetaan päälle ristiin. Tässä tapauksessa veitsi osoittaa vasemmalle ja haarukka osoittaa hampaat oikealle. Tämä tekee henkilökunnalle selväksi, että ateria ei ole valmis, mutta seuraava ruokalaji on tarjottava myöhemmin. Sama ele sanoo: "Ei tarvitse ottaa sitä pois!"

Toinen tapa. Haarukka asetetaan lautasen reunalle vasemmalle hampaat alaspäin ja veitsi oikealle puolelle terä sinua kohti. Tuotteiden kahvat lepäävät pöydällä.Tätä menetelmää käytetään, jos levyllä ei ole vapaata tilaa.

Kolmas tapa. Käytetään, kun lautanen on tyhjä, mutta päätät vain pitää tauon. Tässä tapauksessa haarukka on sijoitettu vasemmalle puolelle piikit ylös- tai alaspäin, ja veitsi on oikealla, haarukkaa kohti. Tuloksena on kirjain "L", mutta ne eivät saa koskettaa toisiaan.

Neljäs menetelmä. Suunniteltu, jos aterian aikana käytetään vain haarukkaa. Tauon ilmaisemiseksi se on asetettava levyn reunan oikealle puolelle. Tässä tapauksessa hampaat katsovat ylöspäin ja kahva lepää pöydällä.

Seuraavan ruoan tarjoilu

Jos ateria sisältää useita ruokia, voit aterimilla ilmoittaa, että olet valmis tarjoilemaan seuraavan. Voit tehdä tämän kuvittelemalla, että lautasesi on kello. Asetamme haarukan piikkineen asentoon 12 ja veitsen kärjellään kohtaan 9. Tässä tapauksessa haarukka on veitsen päällä. Koko "ele" näyttää ristiltä.

Aterian loppu

Mutta aterian päätteeksi voit ilmaista kaikenlaisia ​​tunteita, joita koit ravintolassa käydessäsi. Lisäksi ne voivat olla sekä superpositiivisia että negatiivisia. Mutta aloitetaan klassisilla menetelmillä, jotka osoittavat vain, että olet lopettanut lounaan tai illallisen:

• haarukka asetetaan suoraan vasemmalle, veitsi asetetaan oikealle puolelle ja kallistetaan hieman vasemmalle;
• molemmat laitteet on sijoitettu tarkalleen levyn reunaa pitkin, yhdensuuntaisesti toistensa kanssa;
• tuotteet asetetaan oikealle, yhdensuuntaisesti (terän hampaat ja kärki on suunnattu levyn keskustaan);
• Laitteet on sijoitettu tarkalleen keskelle, myös rinnakkain.

Katsotaanpa nyt tapoja sijoittaa esineitä, jotka eivät ainoastaan ​​osoita aterian päättymistä, vaan myös ilmaisevat muita tunteita:

1. Ilmaistaksesi mielihyväsi, ne on sijoitettava lautasen keskelle tarkasti, yhdensuuntaisesti. Tässä tapauksessa sekä hampaiden että terän kärjen tulee osoittaa oikealle. Kirjaimellisesti tämä tarkoittaa: "Valmis". Ruoka on erinomainen!”
   

2. Jos asetat haarukan vasemmalle puolelle piikit kohti keskustaa ja veitsen oikealle terän kärki haarukkaa kohti, tämä tarkoittaa: ”Lopetin aterian, en pitänyt ruoasta. ” Tässä tapauksessa tuotteiden tulee koskettaa hieman - hampaat ovat veitsen päällä tai pohjassa, ja laitteiden kahvojen tulee olla sinua kohti. Sama järjestely, mutta kahvat "poissa sinusta" tarkoittaa: "Aterian valmis. En ole tyytyväinen palveluun!"
   

3. Toinen tapa osoittaa, että olet tyytymätön astiaan, on asettaa esineet ristiin työntämällä veitsen kärki haarukan piikkien väliin.
   

4. Jotta ruokailuvälineiden järjestely edellyttää valituskirjan tuomista, riittää, että asetat ne tarkasti lautasen reunoja pitkin. Mutta samalla tuotteiden kahvat tulee suunnata poispäin sinusta. Eli hampaat ja terä sinua kohti.
5. Jos haluat antaa laitokselle mega onnittelun ja sanoa olevasi heidän vakituinen vieraansa tästä lähtien, järjestä tuotteet seuraavasti: oikealle puolelle, aseta veitsi tarkalleen niin, että terä itseäsi kohti ja kohti keskikohtaa. lautaselle ja aseta haarukka sen päälle tai viereen. Kirjaimellisesti tämä tarkoittaa: "Erinomainen! Olen kanta-asiakkaasi!”

Itse asiassa laitteiden "kieli" on erittäin utelias ja mielenkiintoinen. Jos et pitänyt jostain, voit ilmaista tämän ilman skandaaleja ja huutoja, vaan yksinkertaisesti sijoittamalla haarukka ja veitsi oikein. Ja päinvastoin, jos olet täysin tyytyväinen ateriaan, voit yksinkertaisten eleiden avulla osoittaa ihailusi ravintolassa vierailusta. Usko minua: pätevä henkilökunta ymmärtää heti, mitä haluat sanoa.