Mikseivät he edelleenkään käytä lusikoita ja haarukoita Kiinassa ja Japanissa?
Aasialaista ruokaa haarukoilla ja lusikoilla on mahdotonta kuvitella. Se on kuin teatterissa käyntiä sukellusvarusteissa tai patikointia vuorilla korkokengissä. Miksi syömäpuikkojen perinne on niin vahva Kiinassa ja Japanissa?
Artikkelin sisältö
Kuka keksi
Historioitsijoiden mukaan niitä alettiin käyttää Kiinassa noin 5000 vuotta sitten. Oletetaan, että aluksi niitä ei syöty, vaan niitä käytettiin ruoanlaitossa. Prototyyppinä oli ohuita oksia, joilla on kätevä nostaa ja kääntää liha- ja kalapaloja tulen päällä.
On kaunis legenda myyttisestä Kiinan hallitsijasta nimeltä Yu Suuri. Siinä kerrotaan hänen eläneen kolmannella vuosituhannella eKr. ja eräänä päivänä lounaalla hän otti lihapalan kiehuvasta kattilasta, jossa oli kaksi oksaa. Arkeologit ovat löytäneet muinaisia työkaluja, jotka ovat peräisin 7000 eKr.!
Aasian väestön nopean kasvun vuoksi syömäpuikoista tuli olennainen osa ruokailukulttuuria noin 500 eaa. e. Kaikkien perheenjäsenten ruokkimiseksi ruoka oli jaettava pieniin annoksiin, koska pienikin lihapala riittäisi kaikille. Valmistus ei vaadi erityisiä taitoja, tavalliset käyttivät bambua, joka kasvoi kaikkialla.
Aristokraatit käyttivät hopeaesineitä uskoen, että jalometalli muuttuu mustaksi joutuessaan kosketuksiin myrkyn kanssa ja pelastaisi ihmishenkiä varoittamalla omistajaa vaarasta.
Filosofinen merkitys
Jos tarkastellaan kysymystä filosofisesta näkökulmasta, paljastuu mielenkiintoisia faktoja ja havaintoja. Uskotaan, että puutikkujen käyttöä edisti suuri kiinalainen ajattelija Kungfutse. Hänet tunnettiin kasvissyöjänä, joka saarnasi rehellisyyden, jalouden ja rauhan filosofiaa ilman väkivaltaa. Tämän ajatuksen mukaan metalli yhdistetään aseisiin ja verilöylyyn, joten sille ei ole paikkaa ruokapöydässä!
Ruokailuvälineitä valmistava henkilö on a priori kykenemätön pahaan.
Osoittautuu, että lusikasta ja haarukista tulee sodan symboli, ja syömäpuikot vastaavat "Zen" -käsitteitä - opetusta, joka vaatii tasapainoa ja rauhaa. Jopa itse liikkeissä on havaittavissa mielenkiintoinen yksityiskohta: passiivinen elementti on yin ja aktiivinen elementti on yang! Muoto kertoo meille seuraavaa: pyöreä pää tarkoittaa taivasta ja neliöpää tarkoittaa maata, kun taas sormet edustavat henkilöä, joka ruokkii maata ja taivasta. Jopa näin yksinkertaisessa aiheesta näemme luonnon havainnoinnin syvyyden.
Pituus on tiukasti säädelty ja se on 7 kiinalaista cunia ja 6 fen - 7 tunnetta ja 6 halua, kuvattuna buddhalaisuudessa.
Asian käytännön puoli
Tietty rituaali ja kunnianosoitus esi-isiensä perinteille auttaa Aasian kansoja ylläpitämään sukupolvien jatkuvuutta. Olemme jo havainneet, että muinaisella soittimella on filosofisia sävyjä, mutta mitä hyötyä siitä on käytännössä?
- Lusikalla syöminen on kätevää ja nopeaa, mutta se ei edistä asianmukaista ruoansulatusta. Syömäpuikot antavat sinun venyttää syömisprosessia ja nauttia jokaisesta puremasta. Keho tulee täyteen hitaasti, pystyen ilmaisemaan kylläisyydestä ajoissa. Japanilaiset ja kiinalaiset eivät koskaan syö liikaa ja sulavat ruokaa helposti.
- Tällä tavalla syödyn ruoan määrää vähennetään. Laitamme lusikan suuhumme peräkkäin, pysähtymättä, vatsa vaatii jatkoa, mikä johtaa raskauteen ja ylipainoon.
- Lounaita ja illallisia ei tarjoilla hätäisesti. Filosofinen lähestymistapa elämään ja ruokaan antaa sinun nauttia prosessista ja saa sinut hyvälle tuulelle.
- Hienoa sormiharjoittelua lapsuudesta asti! Aasian kansojen käsien hienomotoriset taidot ovat täydellisesti kehittyneitä.
- Kaikki kämmenen lihakset toimivat ja hermopäätteiden pisteet stimuloituvat, vastuussa ruoansulatuselinten toiminnasta.
Japanilaiset luottavat siihen, että lapset, jotka alkavat syödä lusikalla, ovat kehityksellisesti jäljessä verrattuna ikätovereihinsa, jotka oppivat käyttämään perinteisiä ruokailuvälineitä.
Syödessäsi astioita ei saa koskaan siirtää niiden mukana, vaan pitää niitä suussa tai heilutella ilmassa. Etiketti ei salli ruoan nipistämistä tai pöydässä leikkiä. Idän ihmisille symboliikka ja rituaalit ovat tärkeitä! Pidän todella perinteestä antaa sauvat vastapareille, se merkitsee heidän henkistä läheisyyttään ja erottamattomuuttaan. Kuinka hyvin huomioitu, eikö?
Tutustumalla muiden kansojen kulttuurisiin piirteisiin kehitämme henkisyyttämme ja avartamme näköalojamme.
Jotenkin unohtuivat mainita, että lusikan suuhun laittaminen ei ole kovin miellyttävää! Että ei kovin koulutetut ja köyhät söivät kaikkea lusikalla vuosisatojen ajan - kaikki astiat peräkkäin, sitten nuolaisivat niitä ja laittoivat omaan saappaansa säilytykseen!! )) Ja lusikat olivat pääosin puisia - eivätkä mahtuneet kovin hyvin suuhun koonsa vuoksi)) Syömäpuikot ovat syömisen helppouden kannalta paljon lähempänä haarukkaa - varakkaiden, koulutettujen ja kulttuuristen ihmisten ruokailuvälineitä. älä syö ensiruokaa ja salaattia samoista pesemättömistä astioista ja samasta lusikasta, jota ei myöskään pestä astioita vaihdettaessa! )))
Pohjoishankiinalaisilla on paljon keittoja, ohut puuro on perinteinen aamiaiseksi - ja ammoisista ajoista lähtien he ovat syöneet sellaista ruokaa keraamisilla (nyt myös muovisilla) pyöreillä lusikoilla. He syövät usein liikaa; pohjoisessa on paljon lihavia, vatsaisia miehiä. En ole kiinnostunut japanilaisista, mutta älä valehtele kiinalaisista.
Kiinalaisilla ja japanilaisilla on ja on aina ollut lusikoita; kummallista kyllä, he käyttävät niitä keittojen syömiseen.
neliöpuoli on maan symboli. vakavasti? Nähdään nurkan takana)))
jos he kaikki ottaisivat lusikoita, niin loput joutuisivat syömään puikoilla((((
Ja tärkein syy on yksinkertaisesti kätevä. Kun opin syömään syömäpuikoilla Harbinissa, aloin syömään nyytit nopeammin kuin haarukalla)
Koulusta lähtien he ovat ajaneet Darwinin teoriaa ihmisen alkuperästä apinasta, mutta Darwin tai kukaan muu ei ole todistanut sitä, että Gavrila ja gorilla ovat substantiivit, joilla on käytännössä sama juuri. Hieno.Mutta missä ovat kapeakalvoiset apinat, joista mongoloideja nähdään? Missä olet nähnyt punanahkaisia apinoita, joista osa on Pohjois-Amerikan intiaaneja? Miksi kiinalaisella on syömäpuikot, eurooppalaisella lusikka ja aasialaisella vain sormet? Miksi kulttuurin valtavan eron vuoksi japanilaisten, kiinalaisten ja korealaisten ruokailuvälineet ovat käytännössä samat, eikä tällaisia ruokailuvälineitä löydy mistään muusta kulttuurista? Nämä ovat kysymyksiä, joihin on vastattava ensin. Kaikki muu seuraa itsestään.
Siellä olisi jotain syötävää.
Masokistit.
Ei suuri ongelma. Missä tahansa kiinalaisessa tai japanilaisessa ravintolassa he tuovat sinulle pyynnöstäsi sekä lusikan että haarukan. Veitsiä ei yleensä tarvita: liha tarjoillaan vain hienoksi pilkottuna.