Miksi aasialaiset syövät puikoilla?

Jokainen kansakunta on ainutlaatuinen fuusio vuosisatojen takaisia ​​perinteitä. Jos eurooppalaiset ovat tottuneet käyttämään haarukoita, lusikoita ja veitsiä, niin aasialaiset ovat käyttäneet syömäpuikkoja taitavasti lapsuudesta lähtien. Kaikilla perinteillä on alkuperänsä, etsitäänpä syytä, miksi aasialaiset käyttävät tällaisia ​​alkuperäisiä ruokailuvälineitä.

Miksi he?

Aluksi kaikki ihmiset söivät käsillään, mutta vähitellen tietoisena hygienia- ja mukavuussäännöistä tämä tapa katosi. Uskotaan, että aluksi syömäpuikot toimivat ruoanlaitossa avustajina: ne ovat erittäin käteviä suurten palasten poistamiseen kiehuvasta vedestä tai kuumennetusta öljystä, ruoan valmiuden arvioimiseksi.

Kiinan paikalliset kutsuvat syömäpuikkoja "kuaiziksi", ja ne ilmestyivät ensimmäisen kerran aatelistaloissa. Tavalliset ihmiset alkoivat käyttää niitä noin viidennellä vuosisadalla jKr.

Vähitellen syömäpuikot tulivat lujasti jokapäiväiseen käyttöön ja saivat modernin muodon: kuaizit ovat neliömäisiä toisesta päästään, jotta ne makaavat vakaasti pöydän pinnalla. Vastakkaista päätä kohti ne kapenevat vähitellen ja pyöristyvät. Yleisimmät ovat puutikut, jotka perinteen mukaan on hierottava toisiaan vasten ennen käyttöä. Tämä tapa on peräisin menneisyydestä, jolloin köyhät olivat käsitelleet kuaizia huonosti ja oli olemassa riski saada sirpale. Tämä hiontamenetelmä poistaa karheuden.

Kiinalaiset opettavat lapsia käyttämään syömäpuikkoja noin vuoden iästä alkaen.He kehittävät aktiivisesti hienomotorisia taitoja, joilla on myönteinen vaikutus älylliseen ja fyysiseen kehitykseen.

Korkean teknologian valmistukseen osallistuvat suuret yritykset ovat ottaneet käyttöön testin pienten osien palkkaamiseen - työntekijöiden on osattava käsitellä syömäpuikkoja taitavasti!

Mistä ne on tehty?

On huomattava, että syömäpuikot on jaettu ruoanlaittoon tarvittaviin - ne ovat pitkiä, noin 40 senttimetriä, ja ne on valmistettu bambusta ja kuaizi aterioihin, ne ovat lyhyempiä - vain 25 senttimetriä. Aasialaiset, erityisesti japanilaiset, eivät pidä metallin käytöstä, koska he uskovat oikeutetusti sen vahingoittavan heidän hampaitaan. Useimmiten käytetty aasialaisiin ruokailuvälineisiin:

• puu;
• messinki;
• muovi;
• pronssi;
• hopea;
• bambu;
• ruostumaton teräs (mutta tämä on vain Koreassa);
• luuta.

Puu tulee aina etusijalle edullisena ja helposti käsiteltävänä materiaalina. Jotkut kauneimmista ruokailuvälineistä on valmistettu kalliista norsunluusta, mikä on käytännössä taideteos, joka ansaitsee sisustaa rikkaan kodin.

Missä veitsi on?

Uskotaan, että asia ei olisi voinut tapahtua ilman suurta filosofia Kungfutsea. Hän saarnasi rauhaa ja uskoi, että veitsellä oli paikka sodassa, ei kotona. Hänen aloitteestaan ​​kaikki terävät metalliesineet yhdistettiin tiukasti aggressioon ja väkivaltaan.

Mielenkiintoinen tosiasia on säilynyt historian aikakirjoissa: aatelisto söi vain hopeisilla syömäpuikoilla, koska hopea muuttuu mustaksi joutuessaan kosketuksiin myrkkyjen kanssa. Totta, valitettavasti, ei kaikkien kanssa!

Köyhässä maassa jokaista ateriaa pidettiin lomana. Pitkät nälänhätäkaudet tekivät ruoasta pyhää, joten veistä sodan symbolina ei olisi pitänyt olla pöydällä.Hieman myöhemmin sama ennakkoluulo levisi haarukkaan, tässä laitteessa on myös terävät reunat, jotka voivat haluttaessa vahingoittaa henkilöä suuresti.

Tämän seurauksena sekä veitsi että haarukka karkotettiin aasialaisilta kattauksilta pitkäksi aikaa. Vaikka nyt on suuntaus kohti eurooppalaistamista, ja monet nykyaikaiset aasialaiset käyttävät haarukoita ja lusikoita, kun taas noin kolmasosa syö rauhallisesti käsillään.

Aasialaisten ruokailuvälineiden suosio on ravitsemuksellisesti täysin perusteltua. Usein syömme liikaa haarukalla ja lusikalla, sillä signaali aivoihin kylläisyydestä saapuu noin 15 minuuttia myöhässä! Siksi on terveellisempää syödä hitaasti ja harkiten, kuten aasialainen kulttuuri ehdottaa.