Kuinka monta pannua hyvä kotiäiti tarvitsee?

Riippumatta siitä, kuinka ostat keittiötarvikkeita kaupasta (tai verkkosivustosta), silmäsi lepäävät kaikenlaisten laitteiden, työkalujen ja materiaalien valtavasta valikoimasta. Onko olemassa jotain perussarjaa esimerkiksi paistinpannuista, joilla voitaisiin valmistaa kaikki venäläisen keittiön perusruoat? Vastaan ​​tähän kysymykseen: kyllä, se on olemassa! Ja tietysti aion jakaa sen kanssasi.

Pannuja kolmea kokoa – pieni, keskikokoinen ja suuri

Ensinnäkin tarvitset kolme erittäin tavallista paistinpannua, jotka eroaisivat toisistaan ​​vain kooltaan. Materiaali voi olla mikä tahansa - mikä tahansa on sinulle kätevämpää kokata.

Viite! On parasta valita paksupohjaiset graniittipannut; ei ole toivottavaa paistaa astioita ilman öljyä keraamisessa; ruostumattomalla teräksellä on alhainen lämmönjohtavuus, ja valurauta, vaikka sitä pidetäänkin klassisena ja yleisenä materiaalina, vaatii erityistä huolellisuutta.

Pieni paistinpannu on korvaamaton yksin asuville. On erittäin kätevää valmistaa tai lämmittää yksi ruoka-annos. Tämä paistinpannu sopii erinomaisesti aamiaisten valmistukseen, vie vähän tilaa, eikä sen pesu käytännössä eroa suuren lautasen pesusta.

Keskikokoinen on tavallisin vaihtoehto tavalliselle 3-4 hengen perheelle. Tässä paistinpannussa voit valmistaa melkein kaikkia tunnettuja ruokia - tietysti niitä, jotka vaativat paistinpannun.

Iso sopii isommallekin perheelle, mutta siitä on hyötyä myös kaikille muille, jos pitää valmistaa ruokaa tulevaa käyttöä varten tai kun vieraita saapuu suuri määrä.

Pannukakkupannu

Sen nimi kertoo sen tarkoituksesta, mutta sen päällä voi paistaa myös pannukakkuja, pannukakkuja, juustokakkuja ja munakokkelia. Mutta pääruoka on tietysti pannukakut.

Matalan puolen ansiosta ne on helppo kääntää ympäri ja paistamisen päätyttyä ne liukuvat helposti lautaselle. Tämä paistinpannu on erittäin kevyt, mikä miellyttää erityisesti niitä, jotka käännät pannukakkuja ei lastalla vaan heittämällä niitä ylös.

Muista kuitenkin, että on parempi rajoittua lueteltuihin ruokiin, jotta ne eivät pilaa niiden makua. Lisäksi pannukakkupannu vaatii huolellista käsittelyä, sitä ei saa missään tapauksessa naarmuttaa, se tulee myös pestä huolellisesti pehmeällä sienellä ja pesuaineella ilman syövyttäviä lisäaineita.

Hyvä materiaali sille on valettu alumiini. Siitä valmistettu paistinpannu on raskaampi kuin tavallinen, tarttumattomalla pinnoitteella, mutta se jakaa lämmön tasaisesti pinnalle, mikä tarkoittaa, että pannukakut eivät ole vain maukkaita ja paistettuja, vaan myös kauniita.

Wok-pannu

Tätä paistinpannua eivät tarvitse vain ne, jotka haluavat kokata kiinalaista ruokaa. Se on ihanteellinen terveellisen ruokavalion kannattajille, koska sitä voidaan käyttää paistamiseen ilman öljyä ja se pystyy säilyttämään kaikki vitamiininsa astiassa.

Viite! Tätä varten ruokaa on sekoitettava jatkuvasti koko kypsennysajan, kunnes se on täysin kypsää. Se näyttää erityisen kauniilta, kun teet sen ilman lisälaitteita, yksinkertaisesti pitämällä paistinpannua kahvasta tulen päällä ja heittelemällä sen sisältöä, mutta sellainen taito on vielä hallittava.

Jos haluat valmistaa ruokalajin kattilassa, mutta sinulla ei ole sellaista, wokkipannu on loistava vaihtoehto. Perinteisten itämaisten ruokien, kuten riisin tai nuudeleiden ja merenelävien kera, lisäksi siinä valmistetaan erinomaisesti pasta kastikkeella ja risotto.

Sen mukana voi tulla myös pyöreä grilli niille, jotka rakastavat grilliruokia ja haluavat valmistaa niitä kotona. Ja jos kaadat vettä paistinpannulle, voit valmistaa erittäin maukkaita ja terveellisiä höyrytettyjä ruokia.

Wok-pannu on pääsääntöisesti kooltaan suuri, joten voit kokata siinä tulevaa käyttöä varten tai suurelle määrälle ihmisiä.

Grillipannu

Paljon sopivampi vaihtoehto pihvien kypsentämiseen kuin edellinen. Se eroaa tavallisesta paistinpannusta, jossa on uurrepohja. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki lihan rasva valuu uriin, kun taas maukas mehu pysyy sisällä. Jopa kuuluisat kokit myöntävät, että missään muussa paistinpannussa he eivät kyenneet valmistamaan niin maukasta, mehukasta ja mureaa pihviä kuin grillissä. Toisilla se osoittautuu kuivaksi ja huonosti kypsäksi.

Suosituimmat grillipannujen muodot ovat neliö ja soikea. Paljon harvemmin se valmistetaan ympyrän muodossa, mutta tämä on omistajan maun mukaan. On myös tärkeää, kuinka monta astiaa siihen on tarkoitus laittaa. Tässä paistinpannussa voit paistaa paitsi lihapihvejä, myös vihanneksia, kalaa, pekonia ja paljon muuta, eikä tulos ole huonompi kuin ravintoloissa. Samalla voit valmistaa sitä ilman öljyä - toinen plus terveellisen ravinnon ystäville.

Ihanteellinen materiaali grillipannulle on valurauta. Joka tapauksessa sen on oltava raskasta, jotta se lämpenee tasaisesti ja paistaa lihan perusteellisesti, sillä tällöin siitä tulee myös herkullisen rapea kuori.

Tämän paistinpannusarjan pitäisi riittää toteuttamaan villeimmät kulinaariset unelmasi!