Kumpi pannu on parempi valita?

Jokaisella kotiäidillä on suosikkikattila, jossa valmistetaan monimutkaisimmat keitot ja runsas borssi. Lisäksi hänen arsenaalinsa sisältää välttämättä erikokoisia ruokia eri materiaaleista - hillokkeita, suolakurkkua kiertämiseen, ensiruokia ja kastikkeita. Ruoanlaittovälineiden ostamista ei pidä säästää, jotta voit kokata mielelläsi etkä vahingoita terveyttäsi huonolaatuisilla materiaaleilla.

Mitkä pannut valita käyttötarkoituksen mukaan

Pannua valittaessa on tärkeää ottaa huomioon muoto, materiaali, seinien ja pohjan paksuus sekä tilavuus. Erityistä huomiota kiinnitetään lieden tyyppiin, jolla ruokia valmistetaan. Kaasu-, sähkö- ja induktioliedelle tarvitset erilaisia ​​astioita. Älä myöskään käytä samaa pannua suolaisten ruokien ja jälkiruokien peräkkäiseen valmistukseen. Mausteiden jälkimaku ei haalistu pitkään aikaan, mikä uhkaa pilata seuraavan kulinaarisen mestariteoksen.

Huomio! Maitoa ja muroja varten tarvitaan erillinen pannu.

Eri materiaaleista valmistettujen pannujen plussat ja miinukset

Ensimmäiset astiat valmistettiin savesta.Kattilaa pidetään oikeutetusti pannun esi-isänä, joka eroaa siitä vain kannen ja kahvojen puuttuessa. Kaulan peittämiseen käytettiin litteää raakataikinakakkua. Nyt on ilmestynyt valtava määrä muotoja ja materiaaleja, joilla on erilaisia ​​​​etuja ja haittoja.

Emaloitu

Tällaiset astiat eivät hapetu, säilyttävät ruoan alkuperäisen maun ja ovat turvallisia terveydelle. Se on suhteellisen kevyt, kestävä eikä vaadi erityistä hoitoa.

Haittoja ovat emalipinnoitteen hauraus. Jos se on rikki, ruoka alkaa palaa.

Alumiini

Halvin ja kevyin materiaali, lämpenee nopeasti, mikä lyhentää ruoanvalmistusaikaa. Huono puoli on taipumus muodonmuutos huolimattomasta käsittelystä.

Huomio! Alumiini ei pysty säilyttämään lämpöä pitkään ja jäähtyy yhtä nopeasti kuin se lämpenee. Ruokia, joissa on paljon happoa, ei saa kypsentää.

Valurauta

Tämä materiaali oli yksi ensimmäisistä, joka korvasi saviastiat. Lämpeneminen kestää kauan, mutta sitten se pysyy lämpimänä pitkään, jolloin voit hautua vihanneksia ja lihaa, keittää pilafia, chakhokhbilia ja muita monimutkaisia ​​ruokia. Materiaali on raskasta ja suhteellisen hauras, vaatii säännöllistä puhdistusta vain käsin ja on kallista.

Ruostumaton teräs

Ns. ruostumaton teräs on erittäin kestävä, vaaraton materiaali. Ei hapetu, näyttää vaikuttavalta. Ruoanlaitto tällaisessa pannussa on helppoa, se on universaali, sopii kaikille liesille ja kestävä. Se on erittäin kallis.

Keraaminen

Se on ympäristöystävällinen ja turvallinen, soveltuu siinä kypsennettyjen ruokien säilytykseen, säilyttää lämpöä pitkään ja soveltuu uuniin kypsentämiseen. Keraamiset astiat ovat omalla tavallaan kauniita eivätkä vaadi erityistä hoitoa. Haittoja ovat hauraus ja suhteellisen raskas paino.

Lasi

Lasitavarat ilmestyivät suhteellisen äskettäin verrattuna muista materiaaleista valmistettuihin astioihin. Kestävä ja tyylikäs muotoilu. Sopii keitettyjen ruokien säilytykseen, uuniin ja mikroaaltouuniin. Haittapuoli: hauraus. Pienelläkin sirulla tällaista pannua ei enää kannata käyttää.

Teflon

Erinomainen materiaali hajamielisille ihmisille ja säästäväisille kotiäidille. Se ei pala, voit keittää sen kanssa ilman öljyä säilyttäen vihannesten hyödylliset ominaisuudet. Lämpenee nopeasti ja on helppo puhdistaa.

Teflon-astioita ei voida laittaa uuniin: korkeissa lämpötiloissa haitallisia aineita alkaa vapautua. Pinnoite ei siedä raudan kosketusta ja vaurioituu nopeasti menettäen ominaisuutensa.

Huomio! Teflonastiat tulee pestä vain nestemäisillä tuotteilla ilman hankausaineita.

Kuinka valita pannu keittotasolle

Muista, että astioiden tulee kestää pitkään ja olla turvallisia terveydelle, sinun tulee suhtautua valintaan vakavasti, säästämättä rahaa ja säilyttämättä kohtuullista tasapainoa laadun ja hinnan välillä. Mistä tahansa materiaalista valmistettu pannu sopii kaasu- ja sähköliesille, tässä kriteerit ovat vain henkilökohtaiset mieltymykset ja taloudelliset mahdollisuudet.

Tärkeä! Lasikeraamisten ja induktioliesien osalta sinun on rajoitettava valintaasi tai ostettava erityinen sarja, joka täyttää tietyt vaatimukset.

Yleiset kriteerit pannun valinnassa

Useimmat kotiäidit suosivat klassisen muotoisia ruokia eivätkä hyväksy soikeita tai neliömäisiä pannuja. Muita ostamisen yhteydessä huomioitavia kriteerejä ovat:

• materiaalia;
• hinta;
• takuuajan saatavuus;
• valmistajayritys;
• tilavuus;
• kahvojen ja kannen muoto;
• pohjaominaisuudet;
• Seinämän paksuus;
• menetelmä kahvojen kiinnittämiseksi;
• koriste-elementtien vakaus.

Jokainen astia tulee tarkastaa huolellisesti kaikilta puolilta ja laittaa heti sivuun, jos pinnoitteessa on pienintäkään ulkoista vikaa. Tällaisia ​​astioita ei voi käyttää.

Eri materiaaleista valmistettujen ruukkujen valmistajien luokitus

On olemassa monia kriteerejä, joiden mukaan parhaat keittoastioiden valmistajat valitaan, esimerkiksi:

• korkealaatuinen materiaali;
• perinteinen tyyli;
• parannettu toimivuus;
• johtavien kokkien suositukset;
• hieno suunnittelu;
• luovuus;
• turvallisuus ja ympäristöystävällisyys.

Asiantuntijoiden ja tutkimusten mukaan jokaisella materiaalityypillä on omat johtajansa.

Ruostumaton teräs

Tšekkiläinen yritys TESCOMA tunnetaan monipuolisesta tuotevalikoimastaan, korkealaatuisista tuotteistaan ​​ja uusien trendien kehityksestä keittiövälinesuunnittelussa. Tuotteiden kuumennus tapahtuu vähitellen ja tasaisesti paljastaen kaikki maun vivahteet.

SILAMPOS tunnetaan paitsi Portugalissa myös monissa Euroopan maissa. Siinä on kilpailukykyiset hinnat ja laaja valikoima, mukaan lukien mallit induktioliedelle.

RÖNDELL on monia erinomaisia ​​arvosteluja ammattikokkien antamina, ja se huomioi sen kätevän muodon ja houkuttelevan ulkonäön.

Valmistettu alumiinista

KUKMARA on erikoistunut matkailukäyttöön tarkoitettuihin astioihin. Tämän yrityksen kattilat ja pannut valmistetaan kolmen tyyppisellä pinnoitteella: keraaminen, koristeellinen, tarttumaton. Ne eivät tee astioista raskaampia - ne pysyvät yhtä kevyinä, mutta saavat uusia ominaisuuksia: ne hapettavat vähemmän, ovat helpompia puhdistaa ja säilyttävät lämmön pidempään.

Lasista

SILAMPOS esittelee useita lämmönkestävästä lasista valmistettuja malleja, joille on ominaista sileät linjat, houkutteleva ulkonäkö ja suuri turvallisuusmarginaali.Tasaiseen lämmitykseen kaasuliesi, on suositeltavaa käyttää jakajia. Tilan säästämiseksi keittiön kaapissa on hyödyllistä ostaa 3-4 eri halkaisijaltaan olevan kattilan sarjaa - tyylin yhtenäisyys säilyy ja astiat sijoitetaan kätevästi, kuten pesivä nukke, toinen toistensa sisään.

Simax tunnettu lasin laadusta ja mielenkiintoisista muodoista. Astiat ovat vahvoja ja kestäviä, jos et salli lastuja ja halkeamia huolimattomasta käsittelystä.

Valmistettu keramiikasta

Eteläkorealaisen yrityksen astiat Frybest Niitä erottavat mielenkiintoiset muodot, kirkkaat värit ja kätevä muotoilu. Brändin erityinen kohokohta on moniväriset perhoset kansissa, joissa on höyryaukko. Pinnoite on kolmikerroksinen, Xtrema-teknologia estää palamisen, varmistaa pohjan tasaisen lämpenemisen ja kestää mekaanista rasitusta, joten voit sekoittaa astiaa turvallisesti lusikalla ilman pelkoa pilaamasta kerroksen eheyttä.

Valmistettu valuraudasta

Tällaisten pannujen ulkonäkö herättää ajatuksia kestävyydestä ja luotettavuudesta. Tällaiset ruoat voivat todellakin olla perinnöllisiä, jos kohtelet niitä kunnioittavasti ja huolellisesti. Belgialainen yritys BergHOFF valmistaa tyylikkäitä moderneja astioita, joissa kirkkaat värit yhdistyvät mielenkiintoisiin muotoihin.

Ruukut ovat kauniita, tilavia ja käteviä. Valuraudan pääominaisuus - säilyttää lämpöä pitkään - antaa sille erityisiä ominaisuuksia, kun lautasen voi yksinkertaisesti antaa kiehua kannen alla, jolloin se saa täyteläisen maun.

Yrityksen tuotevalikoima GIPFEL yli 3000 astiaa - valinnanvaraa riittää. Erikoisuutena on, että kannet on valmistettu kestävästä lasista tai metallista, ja tämä on valtava plussa, koska ne putoavat useimmiten käsistäsi hankalan liikkeen aikana. Sisäpinta on päällystetty tarttumattomalla ILAG-kerroksella, mikä helpottaa ruoanlaittoa ja astioiden hoitoa.

Induktioliedelle

Kaikki materiaalit eivät sovellu tällaisiin laattoihin.Joskus liesiä ostettaessa on ostettava myös erityiset keittiövälineet. Lasi-, keraami- ja alumiiniastiat eivät sovellu. Sopivimmat ovat teräs ja valurauta.

Viite! Ennen ostamista kannattaa tutustua lähemmin myydyimpiin myyjiin, joiden tuotteissa yhdistyvät laatu ja edulliset hinnat.

Perinteinen saksalainen tyyli osoittaa Becker, jossa yhdistyy korkea laatu, harkittu muotoilu ja hämmästyttävä helppokäyttöisyys. Sopii jokapäiväiseen käyttöön ja monimutkaisten lomareseptien valmistukseen.

Koko prosessi näkyy selvästi lasikannen läpi, seinien sisäpinnalle laitetaan mitta-asteikko. Mukavat kahvat on valmistettu materiaalista, joka ei kuumene. Pinta on karkea, niitä on mukava pitää, eivätkä ne liuku käsistäsi.

Yrityksen ruokiin kannattaa kiinnittää huomiota Valtionhoitaja, se on kaunis, mukava ja täysin kansainvälisten standardien mukainen.

Kun valitset pannua, sinun on otettava huomioon paitsi tuotemerkki, materiaali ja tilavuus - on erittäin tärkeää, että emäntä pitää siitä. Juuri suosikkipannuissasi saadaan herkullisimmat ja terveellisimmät ruoat, ja ne, jotka ovat kauniita, mutta eivät mieleisesi, jäävät kaappiin muuttuen hyödyttömäksi sisustukseksi.