Mitkä pannut ovat parhaita ja turvallisimpia?

Jokainen kotiäiti haluaa varustaa kotinsa paitsi uusimmalla tekniikalla myös turvallisuussääntöjen mukaisesti. Tämä koskee myös keittiövälineitä. Nykyaikaiset materiaalit ovat hyviä ruoanlaittoon, mutta ne eivät aina ole turvallisia. Suosittelemme valuraudasta, ruostumattomasta teräksestä, kuparista tai keramiikasta valmistettujen tuotteiden ostamista, jotta ei vain valmista herkullista ruokaa, vaan myös ruoanlaittovälineet ovat ympäristöystävällisiä. Katsotaanpa tarkemmin tuotteiden ominaisuuksia.

5 parasta materiaalia "terveellisiin" ruokiin

On syytä huomata, että nykyään jopa ainutlaatuisia harvinaisista materiaaleista valmistettuja näytteitä löytyy myynnistä. Marmori- tai graniittilastuilla päällystettyjä tuotteita myydään aktiivisesti. Samaan aikaan emaloiduista astioista on vähitellen tulossa menneisyyttä, mutta turhaan.

Ympäristöystävällinen materiaali pannujen valmistukseen varmistaa turvallisen ruoanlaiton ja haitallisten päästöjen puuttumisen kuumentamisen aikana.

Valurauta

Tätä materiaalia on käytetty vuosisatojen ajan keittiövälineiden valmistuksen perustana. Nykyään se ei ole menettänyt suosiotaan, ja viime vuosina siitä on tullut entistä enemmän kysyntää.

Se on huokoinen rakenne, joka vaatii esikäsittelyä. Laadukas kovettuminen johtaa suojakalvon muodostumiseen, eikä mikään voi pilata sitä. Myöhemmin jokaisella kypsennyksellä se paksuuntuu ja suojaa valurautaa luotettavasti korroosiolta.

Nykyään myyntiin tulee malleja, joissa on ferromagneettiset sisäkkeet ja joita voidaan käyttää induktioliedellä.

Materiaali on kestävää ja sitä on helppo käyttää useiden sukupolvien kokkien. Pannua voidaan käyttää kaikentyyppisillä liesillä, uunissa tai avotulella.

Emali

Sen hiipuvasta suosiosta huolimatta sisällytämme sen edelleen ympäristöystävällisten ruukkumateriaalien luetteloomme. Pohjana käytetään yleensä alumiinia tai valurautaa, joka on peitetty ohuella lasikerroksella. Tämä tarjoaa joitain etuja:

• Voit säilyttää kypsennettyä ruokaa kattilassa;
• ruoka ei pala kypsennyksen aikana;
• helppo puhdistaa;
• pohja ei ole alttiina korroosiolle.

Pinnoitteen haittana on mahdollisuus vahingoittaa sitä terävillä esineillä ja hankaavilla aineilla. Ja sirujen läsnäolo johtaa välittömästi hapettumiseen ja haitallisten aineiden vapautumiseen ruokaan.

Ruostumaton teräs

Ruostumaton teräs on kestävä materiaali, jota on helppo huoltaa. Se on helppo pestä ja puhdistaa jäykillä harjoilla. Kypsennystekniikkaa ylläpitäen ruoka ei käytännössä pala.

Merkittävä etu pidetään alhaisina kustannuksina ja ruokien ulkonäönä.

Pannu ei ruostu, ei päästä haitallisia osia kuumennettaessa, on turvallinen ja näyttää ammattimaiselta. Sopii täydellisesti mihin tahansa keittiön sisustukseen. Sen ympäristöystävällisyys johtuu kuitenkin seoksen erityisestä koostumuksesta. Esimerkiksi nikkelipannuissa ei saa olla enempää kuin 10 % elementistä, muuten se aiheuttaa allergisia reaktioita, syöpää ja muita vakavia ongelmia.

Keramiikka

Savi on luonnonmateriaali. Pannun valmistamiseksi se kuitenkin päällystetään erityisellä emalilla, joka sisältää lyijyä.Astioiden koristeluun käytetyt väriaineet sisältävät myös haitallisia aineita, jotka aiheuttavat negatiivisia reaktioita kehossa.

Yleensä nämä tuotteet ovat turvallisia, mutta niissä ei voi säilyttää kypsennettyä ruokaa. Vuorovaikutuksessa kosteuden kanssa muodostuu raskasmetalleja, jotka aiheuttavat vakavia sairauksia.

Kupari

Kuparikeittoastiat ovat kalliita ja epäkäytännöllisiä. Kypsennettyjä ruokia ei voi säilyttää siinä, muuten ne hapettuvat. Lisäksi ruoka voi palaa kypsennyksen aikana. Mutta yleensä kuparituotteet ovat turvallisia, jos niitä käytetään oikein ja varotoimia noudatetaan.

Todella vaarattoman pannun löytäminen tänään on erittäin vaikeaa. Valitettavasti keittiövälineiden valmistajat harvoin huolehtivat asiakkaiden turvallisuudesta minimoimalla vaarallisten kemiallisten yhdisteiden käyttöä tuotannossa.