Mikä on painekattila? Mikä painekattila on parempi ostaa kotiisi?

Painekattila on moniosainen pannu, jossa voit höyryttää ruokaa. Koska tuotteet eivät ole suorassa kosketuksessa veden ja öljyn kanssa, ne eivät ole vain mahdollisimman terveellisiä, vaan myös maukkaita. Tässä materiaalissa kuvataan yksityiskohtaisesti, kuinka painekattila valitaan ja minkä tyyppisiä ne ovat.

Mitä voit valmistaa painekattilassa?

Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä laitteen perustoiminnot, eli ymmärrettävä, mikä painekattila on. Voimme sanoa, että tämä on erityinen monikerroksinen pannu, jossa mantia kypsennetään, kuten nimestä voi päätellä.

Se koostuu useista osista, joissa on tasainen pohja, joihin on tehty monia reikiä höyryn vapaata pääsyä varten. Tällaisia ​​osioita on yleensä 3, mutta joskus jopa 6.

Tässä tapauksessa alaosaa edustaa tavallinen matala kattila, jossa vesi kiehuu voimakkaasti. Se haihtuu, virrat nousevat ylöspäin ja joutuvat kosketuksiin keittotuotteiden kanssa. Lämpötila saavuttaa 100 °C, minkä ansiosta höyrytysprosessi tapahtuu.

Perimmäinen ero perinteiseen ruoanlaittoon on, että ainesosia ei upota veteen. Siksi ne eivät menetä ravintoaineita ja pysyvät mehusina ja maukkaina. Näin manti eroaa nyytistä - ensimmäiset höyrytetään, jälkimmäiset keitetään.

Voit myös sanoa, että painekattila on pieni uuni, koska ruoka kypsennetään koskettamatta vettä tai öljyä. Ne osoittautuvat hyödyllisemmiksi eivätkä käytännössä sisällä haitallisia aineita. Voit höyryttää erilaisia ​​ruokia:

• kotletit;
• kalastaa;
• kananrinta;
• vihannekset;
• jotkut viljat (tattari, riisi ja muut).

Samaan aikaan manto liesi (kutsutaan myös mantyshnitsaksi) ei korvaa täysin kattilaa tai uunia. Esimerkiksi leipä kypsennetään yksinomaan uunissa ja pasta keitetään vain nopeasti kiehuvassa vedessä.

Painekattiloiden tyypit

Nykyään valmistajat valmistavat monia erilaisia ​​malleja. Siksi herää kysymys, mikä painekattila on parempi ostaa. Valinnan tekeminen ei ole niin vaikeaa, tätä varten sinun on kiinnitettävä huomiota useisiin kriteereihin, joista tärkein on materiaali, josta säiliöt on valmistettu. Se voi olla alumiinia ja ruostumatonta terästä.

Alumiini

Alumiinista valmistettu vaippa tai mantyshnitsa on edullisin, koska materiaali on edullinen. Tällaisilla säiliöillä on ohuet seinät, joten ne ovat lyhytikäisiä. Tosiasia on, että niitä on helppo naarmuttaa ja vahingoittaa pintaa. Toinen ongelma on, että pohja savuaa nopeasti ja peittyy noella, mikä havaitaan erityisen usein kaasuliesiä käytettäessä.

Tämän tyyppisen mantykalan ulkonäön perusteella voit olla varma, että se on melko houkutteleva. Ja jos keität sitä harvemmin ja käsittelet astiaa huolellisesti, se kestää useita vuosia. Lisäksi alumiinilla on tärkeä etu - se ei vapauta haitallisia aineita veteen tai ilmaan, se on täysin turvallinen materiaali.

Siksi on täysin mahdollista ostaa alumiininen mantyshnitsa. On suositeltavaa valita malleja, joissa alemman säiliön pohja on valmistettu kestävämmästä materiaalista.Sitten se kestää paljon pidempään. Lisäksi paksun pohjan ansiosta lämpö jakautuu tasaisesti ja ruoka kypsyy suunnilleen samalla nopeudella.

Ruostumaton teräs

On myös hyödyllistä tietää, mikä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu mantyshka. Tämä on kestävämpi materiaali, joka kestää useita vuosia ja säilyttää silti kiiltonsa. Kaasulietta käytettäessä nokea kuitenkin ilmaantuu, joten pinnat on pestävä jokaisen kypsennyksen jälkeen.

Näiden kattiloiden pohja on paksu, joten vesi lämpenee tasaisesti. Kansi voi olla myös ruostumatonta terästä tai lämmönkestävää lasia. Jälkimmäinen vaihtoehto on parempi, koska sen avulla voit nähdä, kuinka ruoka valmistetaan.

Joissakin malleissa on lämpötila-anturi kannessa, mikä nostaa kustannuksia hieman. Voimme sanoa tällaisesta manti-keittimestä, että se on kätevä laite, jonka avulla voit valmistaa herkullisia mantia ilman ylikypsennystä.

Kuinka vaihtaa painekattila

Vaikka nyytit voidaan aina valmistaa, mantin valmistaminen ilman mantikkakonetta on vaikeaa. Siitä huolimatta kannattaa miettiä, millä voit korvata painekattilan. Nämä voivat olla erilaisia ​​​​laitteita ja ruokailuvälineitä, joita löytyy melkein mistä tahansa kodista:

• mikroaaltouuni;
• monitoimikeitin;
• uuni.

Toinen vaihtoehto on korvata painekattila paistinpannulla tai tavallisella kattilalla. Mutta sitten sinulla on oltava erityinen säiliö, jossa on reikiä (vähintään 1 taso). Vesi kaadetaan pannulle ja osa asetetaan päälle. Kuumenna sitten kiehuvaksi ja kypsennä korkealla höyryllä.

Siten mantyshnitsan korvaamiseen on useita vaihtoehtoja. Mutta jos ruokaa ei höyrytetä, vaan esimerkiksi uunissa, tämä ei ole täysin täydellinen vaihtoehto. On parempi ostaa klassinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö.Se jakaa lämpöä hyvin ja mahdollistaa nopean maukkaan ja terveellisen ruoan valmistuksen.