Pöydän kattaus kotona

Nykyaikainen elämä on niin nopeaa, että monet ihmiset ovat tottuneet syömään liikkeellä ollessaan uhraamatta riittävästi aikaa ja huomiota tähän prosessiin. Mutta nytkin urhoollisuuden ja tyylin huippu missä tahansa juhlassa on kauniisti katettu pöytä.

Asenteesi vieraaseen, juhlapöydän juhlallisuus kotijuhlien aikana, emännän taiteellisen maun ja estetiikan taso riippuu siitä, kuinka oikein lautaset, lasit, lasit, haarukat ja lusikat, lautasliinat ja muu on järjestetty .

Perussäännöt

Kun asetat pöytää, noudata seuraavaa järjestystä:

• Ensin pöytä peitetään pöytäliinalla.
• Sitten, järjestettyjen tuolien mukaan, esitetään astiat.
• Sitten ruokailuvälineet asetetaan.
• Lasit, viinilasit, lasit, lasit (jokainen tarpeen mukaan) asetetaan olemassa olevien lautasten kanssa.
• Ja lopussa - pöydän koristeluelementit.

Jokainen yllä mainituista kattauselementeistä vaatii huolellista valintaa ja asianmukaista käyttöä sekä tarjoilukykyä.

Kaunis juhlapöytäliina tulee silittää täydellisesti. Siinä ei voi olla tasaisia ​​viivoja.Pöytäliinan värin, rakenteen ja materiaalin tulee vastata tilannetta. Muodollisiin tilaisuuksiin tarvitaan valkoiset tai neutraalit vaaleat pöytäliinat. Materiaaliin sopii paremmin silkki, pellava kohokuvioidulla tai jacquardilla. Nämä ovat eräänlaisia ​​sääntöjä. Vahvistus on Internetistä otettu kuva, jossa on käytetty juuri näitä värejä.

Palvelettaessa perhetilaisuuksiin, lastenjuhliin, kirkkaat ja kuviolliset pöytäliinat ovat juuri sopivat. Mutta teemajuhliin (uusi vuosi, pääsiäinen jne.) tilanteeseen sopivat kuviolliset pöytäliinat ovat täydellisiä.

Pöytäliinan oikean koon tulee olla sellainen, että se peittää koko pöydän pinnan ja ulottuu reunoista vähintään 25 cm. Maksimireunan tulee roikkua alas tasolle, joka ei ole tuolin istuinta alempana. Pääsääntöisesti pöytäliina kopioi pöydän muodon.

Voit käyttää kahta pöytäliinaa - isompi levitetään alhaalta klassisella menetelmällä ja pienempi vinosti. Eli pienen pöytäliinan kulmat putoavat kummankin puolen keskelle. Jos katat pöydän tällä tavalla, se näyttää esteettisemmältä.

Koko pöytälevyn peittävän suuren pöytäliinan päälle voit myös asettaa keskelle polun, joka kulkee pöydän pitkää sivua pitkin.

Ruokailuvälineet, joiden pitäisi olla pöydällä, riippuvat siitä, mitä vieraille tarjotaan herkkuna. Nämä voivat olla eri syvyisiä lautasia, veitsi, haarukka, lusikka. Lasit tai lasit ja lasit. Myös astiat ja ruokailuvälineet jälkiruoaksi.

Suunnittelun hienouksia erilaisiin aterioihin

Tarjottavasta tapahtumasta riippuen erotetaan seuraavat pöytäasetukset:

• Juhlahuone.
• Buffet-huone.
• Teehuone.
• Kahvila.
• Täysi ilta.
• Ruokasali, aamiaiseksi tai illalliseksi.

Ruokailu

Yksinkertaisin tarjoilu on lounaaksi, aamiaiseksi tai illalliseksi. Tässä tapauksessa palveleminen tapahtuu pääsääntöisesti saman perheen jäsenille. Tämä voi olla yhteinen sunnuntai-illallinen tai aamiainen. On hyvä, kun kaikki ovat tottuneet kattamaan pöydän joka päivä ja tuomaan tunnelmaa ateriaan. Tämä muuten edistää perheen yhtenäisyyttä ja kehittää tiettyjä perinteitä.

Ota tätä varten lautasia, jotka vastaavat tarjoiltavaa ruokaa. Aseta lusikka, haarukka ja tarvittaessa veitsi lähelle. Jos tämä on tavallinen ateria, lisää annokseen lasillinen mehua tai vettä, kuppi teetä tai kahvia lautasella. Jos kyseessä on esimerkiksi sunnuntai-illallinen ja aiot juoda alkoholia, niin myös lasit tai shottilasit. Tässä tapauksessa tulee ottaa huomioon myös vesilasien läsnäolo.

Tavalliset kangaslautasliinat voivat toimia pöydän koristeena, ne voidaan yksinkertaisesti taittaa suorakulmion muotoon tai asettaa monimutkaisesti. Erilaisia ​​hedelmiä tai marjoja sisältävä ruokalaji voi koristella aamiaista tai illallista. Aina kannattaa harkita, että suola- ja pippuripuristin kannattaa tarjoilla pöytään.

Koko illalla on joitain eroja. Käytä vain yksivärisiä astioita. Erilaisia ​​monimutkaisia ​​koristeita ei käytetä - vaatimaton maljakko (välttämättä matala ja muodoltaan yksinkertainen), jossa on vähimmäismäärä kukkia matalassa varressa, riittää. On parempi valita valkoinen pöytäliina, poikkeuksena voit käyttää herkkiä pastellisävyjä.

Pullot samppanjaa, viiniä tai muuta alkoholia on avattava. Lasien viereen kannattaa laittaa myös kangaslautasliina.

Juhlapalvelu

Juhlapalvelu on lähellä täyttä iltapalvelua - astioissa, lautasliinoissa ja pöytäliinoissa tulee huomioida yhtenäisyys. Juhlien tapauksessa viinilasien vasemmalla puolella on kortti, jossa on kutsutun nimi.

Buffetpöydän kattaukset ovat yhä suositumpia. Niitä on kahta tyyppiä. Ensimmäinen eroaa siinä, että pöytä on sijoitettu seinää pitkin. Se on sisustettu yhdeltä puolelta, eli vieraat lähestyvät sitä vain yhdeltä puolelta. Tämä vaihtoehto sopii yksityistilaisuuksiin, hotelleihin ja hotelleihin, joissa on buffet. Toisessa tapauksessa pöytä sijoitetaan siten, että siihen pääsee käsiksi joka puolelta. Tätä tyyppiä käytetään häiden ja yritystapahtumien järjestämiseen.

VIITE! Jos buffetpöydässä on suuri määrä vieraita, on sallittua varata erillinen pöytä alkoholille ja välipaloille. Kaikki alkoholipullot sijaitsevat sen päällä siten, että niiden etiketit ovat yhteen suuntaan.

Kahvin tarjoilu

Kahvin tarjoilu riippuu siitä, millaista kahvia tarjotaan - turkkilaista, geysirikahvinkeittimessä, lattea tai cappuccinoa kahvinkeittimestä. Joka tapauksessa tarvitaan kolme elementtiä - kahvikuppi lautasella ja kahvilusikka. Jälkiruoka tarjoillaan yhteisellä vadilla, mukana jälkiruokalautaset ja ruokailuvälineet, olipa kyseessä sitten lusikka tai haarukka veitsellä, vieraiden määrän mukaan laskettuna.

Koristaminen hedelmäkulholla on sopivaa. Tarjoilu alkaa keskiosan täyttämisellä - jossa marjat, hedelmät ja jälkiruoat sijaitsevat. Kahvi valmistetaan ja tarjoillaan vasta vieraiden saapumisen jälkeen.

Teekattaus - se voidaan järjestää heti asettamalla kupit pöydälle, jos tarkka vieraiden määrä on tiedossa. Jokaiselle tulee olla sopiva lautanen kupille ja jälkiruokalautanen lusikalla, haarukalla ja veitsellä.Yksi tai kaksi näistä laitteista voidaan poistaa. Joten esimerkiksi jos jälkiruoka pitäisi syödä lusikalla, niin sitä ei pidä tarjoilla haarukalla ja veitsellä. Keskellä on astia jälkiruokineen tai kakkukulho kakun kanssa. Muuten, kakkupalojen tarjoiluun käytetään erityistä lastaa. Tarjoilua voidaan täydentää myös maljakolla tai suurella astialla, jolle asetetaan hedelmät, sekä viipaleina että kokonaisina.

Kuinka sijoittaa laitteet oikein

Astioita järjesteltäessä laitteiden väliin tulee jättää noin senttimetri. Tämä antaa vieraalle mahdollisuuden käyttää tilaa mahdollisimman ergonomisesti. Pöydän reunasta lautaseen tulee olla 1,5 cm - 2 cm. Lautaset asetetaan seuraavassa järjestyksessä - halkaisijaltaan suuri välipalapatukka, sen päälle pienempi ja päälle voi laittaa syvän. , suunniteltu ensimmäiselle ruokalajille, jos sellainen on ruokalistalla.

Levyjen yleinen luokitus:

• Välipalapatukka on suuri - sijoitettu aivan alareunaan.
• Pieni välipalabaari tai pieni ruokala sijaitsee suuren päällä.
• Ruokasali on syvä - sijaitsee yläosassa tarjottaessa vain, jos vieraille on tarkoitus tarjota keittoa.
• Piirakkalautanen sijaitsee päälautasten vasemmalla puolella ja sitä käytetään paahtoleivän, piirakoiden ja voileipien tarjoiluun. Heidän lukumääränsä on vastattava vieraiden määrää.
• Syvä jälkiruoka ja matala jälkiruoka - ne korvaavat päälautaset. Jompikumpi tarjoillaan jälkiruoan tyypistä ja koosta riippuen.
• Jälkiruoaksi voidaan laittaa kulho, jos tarjolla on jäätelöä, kermaa, kermaa, blanc mongea, hyytelöä jne.
• Tarjoilussa tavallisina lautasina: kananmuna, kaviaari, salaattikulho, menukulho, iso lautanen, kalalautanen, sillikulho, ruusuke.

Lautasliina on suositeltavaa asettaa oikealle reunan alle.Erikoistilaisuuksiin on parempi käyttää kangasta, kun taas tavallisiin lomiin paperi sopii.

Luonnollisesti levyjen tulee olla puhtaita ja kuivia. Huonona käytöksenä pidetään märkien lautasten asettamista pöydälle. Mutta kiiltäväksi kiillotetut lautaset kertovat kaunopuheisesti emännästä hyvänmakuisena. Taidon ja tyylin huippu on lämmitettyjen lautasten tarjoilu pöytään varmistaen, että niille asetettu ruoka on lämmintä. Mutta tämä on tehtävä vain ennen kuin vieraat istuvat pöytään. Tämä on erittäin vaikeaa tehdä. Erityinen sähkökaappi, joka toimii levyjen lämmittämisessä, voi auttaa tässä. Se ylläpitää tiettyä lämpötilaa, joka on mukava ja ei polta käsiäsi.

Seuraavaksi veitset ja lusikka asetetaan lautasten oikealle puolelle. Ja vasemmalla puolella levyjä pitkin ovat haarukat. Jälkiruokalusikka, veitsi ja haarukka asetetaan lautasen päälle vaakasuunnassa. Lisäksi lusikan ja veitsen kahva osoittaa oikealle, kun taas haarukan kahva osoittaa vasemmalle. Eli koska ne poimitaan. Lasit on sijoitettu vinottain oikealle - suurimmat ovat kauimpana ja pienemmät lähempänä reunaa.

Alkoholijuomien ja muiden juomien lasiesineet:

• Samppanjalle - kapea, korkea ja lasin muotoinen leveällä kaulalla.
• Punaviiniin.
• Valkoinen syyllisyys.
• Lasit ruukkuviinille.
• Viina.
• Sherrylle ja vermutille.
• Konjakille ja brandylle.
• Viskiä varten.
• Vodka lasit.

Pöydän kattauksen avulla voit asettaa lautasen, jossa on teelusikka, päälautasten oikealle puolelle ja veitsen lusikoilla.

Lautasliinat ovat viimeistely. Jos se tehdään huolimattomasti, se voi pilata kokonaisvaikutelman. Sen lisäksi, että lautasliina voi koristaa pöytää, sillä on myös käytännöllinen tehtävä.On syytä mainita heti, että on olemassa lautasliinoja:

• Paperi.
• Kangas - pellava, silkki, puuvilla.

On ihanteellista, jos lautasliina, erityisesti erikoistilaisuuksiin, on valmistettu samasta kankaasta kuin pöytäliina. Jokaisella lautasliinalla on oma tarkoituksensa. Voit käyttää paperia käsien tai suun pyyhkimiseen. Kankaiset peittävät yleensä polvet. Se voidaan asettaa sivuun tai ripustaa tuolin selkänojaan taitettuna.

Pöydän sisustuksen tulee vastata tapahtuman henkeä. Seuraavia käytetään useimmiten koristekoostumuksina:

• Kynttilät kynttilänjaloilla.
• Pienet maljakot kukilla.
• Hedelmäkulhot.
• Joulukuusikoostumukset - joulua ja uutta vuotta varten.
• Lasten aiheet, kuten pienet lelut - lastenjuhliin.
• Kangaslautasliinat aseteltu koristeellisilla tekniikoilla.

Mihin käyttömääritteet sijoitetaan

Suolasirottimet, pippuripuristimet, sinappilaastarit tai kastikeveneet sijoitetaan yleensä lähemmäs pöydän keskiosaa. Jos sinulla on pitkä matka heille, sinun tulee vain pyytää heitä luovuttamaan tarvittava laite.

Lautasliinat asetetaan jokaiselle vieraalle erikseen. Mutta paikka pöydällä on sallittu, johon sijoitetaan yhteinen lautasliinapidike paperipyyhkeillä. Tämä on yleensä pöydän kulma, jossa kukaan ei istu. Siinä odotuksessa, ettei hän häiritsisi ketään.

HUOMIO! Jos kaikista edellä mainituista laitteista on mahdollista järjestää useampi kuin yksi kopio pöydälle, ne asetetaan tasaisesti pöydälle.

Asetus lastenjuhliin

Lastenjuhlien järjestäminen antaa sinun käyttää värikkäitä ruokia.

TÄRKEÄ! Käytettävien ruokailuvälineiden ja ruokailuvälineiden tulee olla turvallisia lasten käyttöön.

Pöydään on parempi sijoittaa tapahtuman teemaan sopiva koriste. Esimerkiksi torni leikatuista hedelmistä tai aseteltu eläimen muotoon. Voit esimerkiksi käyttää hedelmiä syntymäpäiväsi näyttämiseen.

Pienet yllätyslahjat voivat lisätä hauskuutta. Vieraille voidaan antaa paperikorkit.

Ruokalistaa valittaessa on hyvä ottaa huomioon, että lapset eivät yleensä istu pöydässä pitkään. Siksi voit valmistaa pieniä voileipiä ja vihannesten ja hedelmien viipaleita - tällainen herkku voidaan aina ottaa käsiisi.

Tarjoilu uudenvuoden lomalle

Astioiden ja ruokailuvälineiden järjestely juhlapöydässä, myös uudenvuodenaatossa, pysyy samana kuin aina. Vain pöytäliinat, lautasliinat ja sisustus voivat poiketa toisistaan.

Pöytäliinaa valittaessa kannattaa suosia kirkkaita värejä, esimerkiksi punaista tai vihreää. Temaattiset piirustukset näyttävät erityisen hyviltä. Ne voidaan täyttää. Ja kirjailtu uudenvuoden pöytäliina voi luoda tietyn tunnelman. On parempi valita lautasliinat siten, että ne muodostavat onnistuneen tandemin pöytäliinan värimaailman kanssa. Niille ei tarvitse valita samoja värejä, se voi olla punaisen ja vihreän (perinteiset uudenvuoden värit), keltaisen ja punaisen sekä muiden vaihtoehtojen väriyhdistelmä.

Uudenvuoden pöydän sisustuksessa kaikki on varmaa. Uudenvuodenaiheiset kynttilät, mieluiten vihreät, punaiset, kultaiset tai hopeiset, tuovat juhlan ja upean hengen. Ne eivät lisää vain romantiikkaa, vaan luovat myös lämpöä ja mukavuutta. Voit käyttää myös juhlavaa lautasliinan taittotekniikkaa. Voit asettaa pöydälle juhlallisen koosteen männyn oksasta tai joulukuusesta männynkäpyillä. Mutta sen on oltava kompakti, muuten se näyttää hankalalta.