Kuinka valita grilli

Loma maalla tai luonnossa on harvoin täydellinen ilman grillausta. Niiden keittämiseen tarvitset grillin. Yleisin paahtimotyyppi on suorakaiteen muotoinen metallilaatikko. Mutta on olemassa muita grillivaihtoehtoja. Niiden valmistukseen voidaan käyttää erilaisia ​​​​materiaaleja, jotka vaikuttavat ominaisuuksiin.

Vasta kun olet oppinut jokaisen suunnittelun vivahteet, voit valita sopivimman vaihtoehdon.

Grillin valinta valmistusmateriaalin perusteella

Materiaali ei vaikuta ainoastaan ​​tuotteen hintaan, vaan myös helppokäyttöisyyteen, käyttöikään ja turvallisuuteen.

Valurauta

Tämä ei ole yleisin materiaali grillissä. Valurautaiset grillit ovat valettuja rakennelmia. Ne on usein koristeltu takomalla. Materiaalilla on seuraavat edut:

• lämpenee nopeasti haluttuun lämpötilaan;
• säilyttää lämpöä hyvin - tällä on suotuisa vaikutus lihan paistamiseen;
• on esteettinen ulkonäkö;
• kestää pitkään - valurautainen paistinpannu voi kestää yli sata vuotta;
• Se kestää ruostetta eikä voi palaa.

Valurautalla on haittoja:

1. Raskas paino. Valurautainen grilli ei ole liikuteltava.
2. Kallis. Tällaisten tuotteiden hinta on melko vaikuttava.

Teräs

Ruostumattomista teräslevyistä valmistettu keitin on yleisin vaihtoehto. Suuri määrä erilaisia ​​rasvakeitinmalleja on valmistettu teräksestä.

Edut ovat:

• alhainen hinta;
• pitkä käyttöikä;
• kevyt paino.

Tällä vaihtoehdolla on enemmän haittoja:

• tällaiset rasvakeittimet ovat kooltaan pieniä, mikä heikentää toiminnan laatua;
• tuotteen seinät ovat ohuita, joten rasvakeitin muuttuu helposti korkean lämpötilan ja mekaanisen rasituksen vuoksi;
• teräsgrillit eivät pidä lämpöä hyvin;
• lyhyt käyttöikä;
• ei kovin houkutteleva ulkonäkö.

Taitettavat mallit ovat erityisen suosittuja. Ne ovat kevyitä ja kompakteja, joten niitä on kätevä ottaa mukaan matkalle tai käyttää lisärasvakeittimenä. Mutta ne on valmistettu ohuista teräslevyistä, joten niillä on lyhyt käyttöikä.

Kivi ja tiili

Tiiligrillit ovat suuria ja kauniita. Niiden valmistus vaatii perustan, joten tällaiset paahtimet voivat olla vain paikallaan. Usein tuote on monikäyttöinen - sitä voidaan lisäksi käyttää savuhuoneena tai uunina.

Tällaisen grillin valmistukseen käytetään lämmönkestäviä tiiliä. Kebabin kypsennysajan nopeuttamiseksi sinun on asetettava paksu metallilevy rakenteen pohjalle. Lisäksi grillissä on savupiippu ja katos, joten grillissä voi valmistaa ruokaa ympäri vuoden.

Kivilevyn kiistattomat edut:

1. Pitkä käyttöikä. Tiili ei ole herkkä korroosiolle eikä halkeile kuumennettaessa.
2. Kyky säilyttää lämpöä pitkään. Näin voit kypsentää lihaa tai muita tuotteita tehokkaasti käyttämällä mahdollisimman vähän syttyviä materiaaleja.
3. Esteettinen ulkonäkö.
4. Mahdollisuus antaa mikä tahansa muoto.Tarvittaessa paistinpannu voidaan koristella erilaisilla materiaaleilla.

Tiiligrillien haitat ovat:

• korkeat valmistuskustannukset;
• tarve löytää sopiva paikka;
• katoksen ja perustusten valmistuksen tarve.

Muut kriteerit grillin valinnassa

Materiaalin lisäksi hollantilaista uunia valittaessa on otettava huomioon myös muita parametreja.

Metallilevyn paksuus

Tämä parametri vaikuttaa suoraan rasvakeittimen käyttöikään. Siksi kannattaa ostaa grilli, jossa on paksummat seinät.

Viite! Pidempi käyttöikä voidaan varmistaa paahtimilla, joiden seinämäpaksuus on vähintään 3 mm.

Paistinpannun pituus ja leveys

Tuotteen leveys riippuu käytettyjen vartaiden pituudesta. Vakiokoko on 40 cm, mutta ennen paistinpannun ostamista kannattaa mitata vartaat.

Tuotteen kapasiteetti riippuu pituudesta. Keskimäärin yksi vartaassa lihalla vie noin 8 cm, joten kahdeksaan kebabiin tarvitset 65–70 cm pituisen paistinpannun.

On olemassa grillimalleja, joissa on valmiit aukot vartaita varten. He kertovat sinulle, kuinka paljon rasvakeitin on suunniteltu.

Huomio! Kun valitset kiinteän grillimallin, on suositeltavaa ostaa maksimipituinen tuote.

Syvyys

Lihan kypsentämiseen tarvittavan hiilen määrä riippuu tästä parametrista. Se vaikuttaa myös valmiin ruuan makuun.

Optimaalinen syvyys on 20 cm. Se tarjoaa tarvittavan etäisyyden vartaan ja hiilen välille. Tuloksena on mehukasta ja paistettua lihaa kauniilla, tasaisella kuorella.

Jos syvyys ei ole riittävä, liha hiiltyy ulkopuolelta ja pysyy sisältä raakana.

Jos paistinpannu on liian syvä, tarvitset paljon hiiltä lihan kypsentämiseen.

Huomio! Kannattaa harkita polttoainetta, jota aiot käyttää. Joten polttopuille tarvitset syvemmän paahtimen.

Tuuletusaukot

Tuuletusaukot sijaitsevat yleensä grillin pohjassa, vartaiden aukkojen alla. Harvinaisissa tapauksissa ne asetetaan grillin pohjalle - näin hiili palaa kuumemmin. Mutta tällä sijoittelulla on haittapuoli: kivihiili voi palaa epätasaisesti - tässä tapauksessa liha paistuu epätasaisesti.

Joissakin malleissa reiät sijaitsevat yläosassa, mutta ne ovat koriste-elementti eivätkä vaikuta kebabin laatuun.

Huomio! Jotta valmis ruokalaji olisi paistettu tasaisella kullanruskealla kuorella, ammattilaiset suosittelevat tuulettimen käyttöä unohtamatta tuuletusaukoilla varustetut grillit. Tuulettimen käyttö parantaa hiilen lämpötilan hallintaa.

Pohja

Joissakin grilleissä on kaksoispohja. On tarpeen luoda ilmatyyny, joka varmistaa tasaisen lämmön jakautumisen. On malleja, joissa on vaimentimet, joiden avulla voit säätää hiilen palamislämpötilaa.

Mutta sellaisella rasvakeittimellä on haittoja: raskas paino, korkea hinta.

Kansi

Kantta ei tarvita grillin keittämiseen. Mutta joissakin tilanteissa siitä voi olla hyötyä:

• suojaa sateelta;
• auttaa pysäyttämään kypsennysprosessin hetkeksi - tämä säästää polttoainetta;
• Kannellista paistinpannua voi käyttää savustimena.

Hylly

Jotkut mallit on varustettu hyllyillä. Tämä tekee kypsennysprosessista mukavamman - ruokaa ei tarvitse pitää ripustettuna.

Grilliä valittaessa kannattaa miettiä, kuinka usein ja missä sitä käytetään. Joten säännölliseen käyttöön paras vaihtoehto olisi valurautainen paistinpannu ja luontomatkoille kevyt kokoontaitettava grilli.

Kun olet päättänyt tulevan grillin tarvittavista parametreista, voit helposti valita sopivimman mallin kesämökille tai yksityiskodille.