Graniitti "Dream": katsaus kotimaiseen paistinpannuun

Olen jo pitkään halunnut ostaa itselleni paistinpannun. Kyllä, ei yksinkertainen, mutta valurauta. En tiedä miksi, mutta halusin jotain raskasta, vaikuttavaa, mutta pienellä halkaisijalla - noin 20-22. Kuitenkin kun onnistuin (en) menin kaupassa, vaan katselin edelleen kuvia ja valitsin oikean mallin ja valmistajan, minulle annettiin paistinpannu. Mutta (voi ei!) se ei ollut valurautaa. Hän ei tietenkään osoittanut suruaan, koska, kuten sanotaan, "lahjahevonen...". Kyllä, olin melko järkyttynyt, mutta päätin silti käsitellä lahjaa huolellisesti ja silti "rakastaa" tätä nimenomaista vaihtoehtoa.

Ja nyt päähenkilö on venäläisen valmistajan Mechtan graniittinen paistinpannu Ø20 cm.

Pääasialliset tunnusmerkit

Kun tapasimme hänet, tajusin, ettei hän ollutkaan niin paha kuin minusta ensi silmäyksellä näytti. Se näyttää melko mukavalta ja herättää luottamusta, mutta kiinnitin enemmän huomiota pääominaisuuksiin.

Asunnon materiaali

Yleensä kun kuulen "graniittipaistinpannun", luulen, että se on vain kiinteä graniittirakenne. Mutta kävi ilmi, että tämä on vain pinnoite, kuten esimerkiksi tavallinen tarttumaton pinnoite.

Tämän paistinpannun pohja on valettua korkealaatuista elintarvikealumiinia. En tietenkään purkanut sitä enkä tehnyt tutkimusta, mutta valmistaja vakuuttaa, että näin on juuri näin.

Pinnoite

Tarttumaton "Granite" -sarjan pinnoite - Jumala tietää, mitä se tarkoittaa, mutta tuntoelin paistinpannun sisäpinta on hieman karhea, ikään kuin siinä olisi hieno hiekkakerros. Totta, pesun jälkeen tunne katosi - tuloksena oli täysin sileä pinta. Ehkä tämä on jonkinlainen suojakerros ennen käyttöä, tai ehkä vain pöly, joka hyökkäsi astioiden kimppuun jossain muualla varastossa.

Minun piti lukea, mitä tämä ominaisuus tarkoittaa. Osoittautuu, että "Granite" -sarja on monikerroksinen järjestelmä, joka on vahvistettu mineraalikiteillä (historia on vaiti, mitkä niistä). Näillä kiteillä on erityinen rooli - ne toimivat vahvistavana linkkinä, mikä johtaa tehokkaaseen monoliittiseen rakenteeseen. Luin kuitenkin myös sen.

Yleisesti ottaen luin paljon erilaisista pinnoitteista ja viime aikoina graniitti on tullut suosituksi. Se on erityisen kulutusta kestävä ja sillä on erinomaiset tarttumattomat ominaisuudet (jotka minun on tarkistettava), ja se on suunniteltu intensiiviseen käyttöön pitkän aikaa (tarkistamme myös tämän!).

Muuten, peitto on noin 55 mikronia, mikä osoittaa, että voit kokata pienellä määrällä öljyä etkä pelkää, että jotain palaa.

Halkaisija

Paistinpannun halkaisija on 20 cm. Tämän halusin - pieni, kompakti. Esimerkiksi munakkaita varten paistaminen ja jopa pannukakut voidaan leipoa, jos seinien korkeus ei häiritse ketään (henkilökohtaisesti en ole: jos haluan pannukakkuja, leivon ne kattilassa).

seinämän paksuus

Melko paksu. Pidän pannun muodosta - erittäin sileä. Mutta olen esteetti - kauneus kaikessa on minulle tärkeää. Ja astiani eivät ole poikkeus.

Kynä

Muoto on primitiivinen, mutta mukava pitää. Samalla olin tyytyväinen, että se oli varsin tukevasti kiinnitetty, ei heilunut eikä luisunut kädessä. Mutta se ei ole irrotettava - ehkä tämä on tärkeää joillekin.

Kahvassa on reikä, jonka läpi voit ripustaa astiat koukkuun. Mutta en käytä tätä säilytysmenetelmää, koska minulle se ei ole hyvä eikä huono - se vain on.

Paino

Vaikka pannun pohja on alumiinia, se on melko raskas. Ehkä tämä johtui samasta graniittipinnoitteesta.

Erikoisuudet

Soveltuu eri tyyppisille laatoille:

• lasi-keramiikka;
• kaasu;
• sähköinen.

Mutta se ei sovellu induktioon - ehkä tämä on miinus joillekin. Astianpesukoneen kestävä.

Subjektiivinen vaikutelma

Joten ulkoisesti kotimaisen valmistajan Mechtan graniittipaistinpannu on melko mukava. Pidin jopa väristä - tumma, pienillä vaalean sävyn pilkuilla. Itse asiassa se muistuttaa graniittia.

Sitä on mukava pitää kädessä, kahva on varsin ergonominen ja mukava.

Nyt harjoittele. Tietysti yritin kokata sillä. Ja nämä olivat kotletteja. Luonnollisesti unohdin ottaa mestariteoksestani valokuvan, jotta voit arvioida sitä (ei astiaa, vaan paistinpannua), mutta päädyin siihen tulokseen: sen kanssa paistaminen on ilo. Mikään ei pala, mutta lisäsin hieman öljyä. Pannusta ei ole hajua, vaikka se on uusi. Vanhoissa astioissa ruoka jäi ensin kiinni, sitten paistamisen jälkeen se oli helpompi kääntää, mutta ehkä siellä oleva pinnoite ei ollut enää niin luotettava, mutta täällä kotletit vain liukuivat - merkittävä helpotus ruoanlaittoon.

Mukana ei ollut kantta, joten ostin heti tämän tärkeän lisäyksen astioihin. Hän istui alas kuin hansikas. Valmistaja on myös Venäjä.

Rehellisesti sanottuna en odottanut tällaista tulosta tältä paistinpannulta, joten unohdin jo tuon valurautaunelmani. Nyt minulla on toinen - "Unelma"!