Kuinka ja missä säilyttää perunat oikein asunnossa, jotta ne eivät pilaannu
Tunnettu vihannes, jota ilman ei voi tehdä arki- ja juhlapöytiä. Monet perheet valmistelevat sitä tulevaa käyttöä varten ostamalla suuria verkkoja juureksineen talveksi. Mutta heti tulee ongelma - kuinka perunat säilytetään oikein, jotta ne eivät pilaannu, ja onko tämä mahdollista tehdä asunnossa. Vaikka et ostaisi suuria vihanneksia, on hyödyllistä tietää varastointisäännöt.
Artikkelin sisältö
Säilytyksen valmistelu
Se on helpointa kellarin omistajille. Jäljelle jää vain kuivaa kaivetut mukulat, puhdistaa vähän maaperästä ja laittaa ne valmiisiin laatikoihin. Optimaalisessa lämpötilassa ja kosteudessa tuotetta säilytetään ensi kesään asti.
Sitä on paljon vaikeampi säilyttää asunnossa, koska se on liian lämmin ja melko kostea.
Vihannes on kategorisesti lämpöä vastaan. Riittäväksi lämpötilaksi hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi katsotaan olevan 2-4 °C. Parvekkeella säilytettäessä sallitaan jopa +7°C vaihtelu. Hyvin valmistetut mukulat voi olla myös laatikoissa +18°C lämpötilassa.
Sisätilojen kosteus on 80–90 %. Kun indikaattorit laskevat, vihannes veteltyy ja alkaa itää. Perunoita ei saa sijoittaa lämpöpattereiden lähelle tai parvekkeelle tai kadulle pakkasessa.
TOP 5 säilytysvaihtoehtoa asunnossa
Asuintilat eivät ole paras tapa säilyttää juurekset. Varsinkin jos ostettiin isot pussit.Tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja, jotka auttavat sinua pitämään perunasi laadukkaana pidempään.
Kaapit keittiössä
Täällä teemme ruokaa, se on talon kuumin huone. Kuitenkin jopa sellaisissa olosuhteissa voit löytää kaapin, johon laitat juurekset. Valitse siistein paikka: se on poistettava liesistä ja kodinkoneista, jotka edistävät lämmitystä.
Hedelmiä ei saa altistaa valolle, muuten ne itävät. Varmista myös vapaa pääsy ilmaan. Se poistaa ylimääräisen kosteuden ja estää mädäntymisen. Huomaa, että vaikka kaikki ehdot täyttyisivät, tämä on vain väliaikainen toimenpide.
Laatikon alla olevaa laatikkoa pidetään hyvänä paikkana. Laita perunat koreihin tai muoviastioihin.
Laatikko ikkunan alla
Vanhoissa taloissa on usein säilytetty "Hruštšovin jääkaapiksi" kutsuttu rakenne. Nämä ovat hyllyt, jotka on luotu suoraan keittiön ikkunan kynnyksen alle. Loistava paikka perunoiden säilytykseen. Kuitenkin, koska lämpötila laskee merkittävästi talvella, tarkkaile sitä tiukasti lämpömittarilla.
Jääkaappi
Pienet varastot juureksia säilytetään laitteen muoviosastoissa. On parempi, jos mukulat pakataan lisäksi ilmatiiviisiin astioihin. Näin ne pysyvät tuoreina pidempään eivätkä ime vieraita hajuja.
On tärkeää, että lämpötila ei laske alle +5 °C. Muuten perunat ovat makean makuisia.
Parveke
Optimaalinen paikka. Varusta erityinen laatikko etukäteen, suojattu äkillisiltä lämpötilan muutoksilta ja ulkoisilta tekijöiltä, valolta. On parempi, jos parveke on lasitettu ja lisäksi eristetty.
Kun ulkona on hyvin kylmä, peitä laatikko vanhoilla peitoilla tai tuo perunapussit asuntoon, jotta mukulat eivät pilaannu.Eristetty muotoilu voi olla valmistettu puusta ja vaahdosta.
Ruokakomero
Jos talossa on pimeä ja viileä huone elintarvikkeiden säilyttämistä varten, se on ihanteellinen. Rakenna hyvin tuuletettu puulaatikko, johon laitat perunat. Hän makaa pidempään kuin parvekkeella tai jääkaapin hyllyllä.
Nykyään jokaisessa supermarketissa ja jopa lähikaupassa on valikoima perunoita ympäri vuoden. Suuria varantoja ei tarvitse tehdä talveksi.
