Kummalle puolelle foliota kannattaa laittaa uunipellille?

Jokainen alumiinifoliota ruoanlaitossa käyttävä kotiäiti tietää, että sen puolet ovat erilaisia. Toinen niistä on kiiltävä ja toinen matta. Mutta harvat ihmiset tietävät, miten ne eroavat toisistaan ​​ja kuinka se asetetaan oikein leivinpellille ruoanlaitossa. Tulevaisuudessa huomaamme, että niiden ominaisuudet ovat melkein samanlaiset.

Kummalle puolelle foliota kannattaa laittaa uunipellille?

Suurin osa ihmisistä ei edes ajattele eroa. Kunnes lakanat ovat käsissäsi. Ja tällä hetkellä epäröimme tahtomattaan - kummalle puolelle yhteisestä rullasta repeytynyt arkki pitäisi kääntää?

Monet kotiäidit ovat taipuvaisia ​​peittämään mattapuoli alaspäin, koska kiiltävä puoli kuumenee enemmän.

Miten pinnat eroavat toisistaan?

Alumiinia käytetään elintarvikefolion valmistukseen. Tämä on turvallinen, allergiaa aiheuttamaton metalli. Se kaulitaan ohuimmiksi levyiksi erityisillä valtavilla rullilla. Kaksi kerrosta käynnistetään prosessiin kerralla, mikä johtaa niiden kosketukseen keskenään.

Se puoli, jossa kosketus tapahtuu, tulee mattapintaiseksi. Varren kanssa kosketuksissa pinta pysyy kiiltävänä.

Suurin ero on lämmitys. Matta imee lämpöä nopeammin ja "keittää" ruoan. Samalla kiiltävä puoli pysyy kuumana pidempään pitäen ruoan kulutuskelpoisena. Lisäksi kiiltävät tuotteet eivät pala.

Kuinka vuoraa leivinpelti oikein

On suositeltavaa asettaa folio kiiltävä puoli ylöspäin uunipellin vuorauksen yhteydessä. Kun peität astian ja laitat sen uuniin, käytä foliota mattapuoli ylöspäin.

Tämä selitetään yksinkertaisesti: kiiltävä osa lämpenee nopeammin, eikä se pala. Siksi tällaisella vuodevaatteella varustetulle pellille valmistettu ruoka on mehukasta ja aromaattista. Mattapuoli lämpenee nopeammin, joten se voi nopeuttaa prosessia ja säilyttää hajuja pakkauksen sisällä.

Mahdollisia ongelmia

Tiedemiehet ja lääkärit huomauttavat, että folion käyttö ei ole niin turvallista kuin olemme saaneet uskoa useiden vuosien ajan. Ensi silmäyksellä se on vaaraton. Ja tämä on perusteltua, jos elintarvikkeita pakastetaan tai säilytetään kiiltävän kalvon alla.

Paistamisen aikana alumiinilla on kuitenkin taipumus vapauttaa myrkkyjä, kun se altistuu korkeille lämpötiloille. Tämä puolestaan ​​​​johtaa erilaisiin sairauksiin. Ne eivät muodostu yhdessä päivässä, mutta foliossa paistettujen ruokien säännöllisellä kulutuksella voi silti olla tässä asiassa merkitystä.

Asiantuntijan neuvoja

Folio on todellinen jumalan lahja keittiöön. Sen avulla voit säilyttää, leipoa, pakastaa ruokaa. Erikoisominaisuuksiensa ansiosta se sulkee kirjaimellisesti valmistetun ruuan aromit ja mehut sisälle. Tuotteet marinoidaan omassa mehussaan ja niistä tulee runsaita ja maukkaita.

Kielteisten seurausten välttämiseksi suosittelemme välttämään kalvon käyttöä joka päivä. Varmista myös kypsennyksen aikana, että ruoka joutuu vähemmän kosketuksiin kalvon mattapinnan kanssa. Älä peitä uunivuokaa kokonaan, anna ilman kiertää vapaasti. Tämä tekee ruoasta mehukkaamman.