Tee tee-se-itse-savuhuone kattilasta

Ulkona lämpenee, on aika avata grilli- ja luontoretkikausi perheen kanssa. Yksi tällaisen loman tärkeimmistä ominaisuuksista on savuhuone. Sen avulla voit polttaa lihaa, kalaa ja muita tuotteita. Aina ei kuitenkaan ole mahdollista ostaa hyvää mallia sen korkeiden kustannusten vuoksi.

Jos sinulla ei ole aikaa ja rahaa löytää sopivaa vaihtoehtoa, kannattaa harkita tupakointivälineiden valmistamista itse. Jaamme tavan luoda kompakti versio, joka on erittäin kätevä ottaa mukaan vaelluksille. Voit valmistaa pieniä annoksia koko perheelle, eikä tuote vie paljon tilaa - se voidaan helposti laittaa auton tavaratilaan tai yksinkertaisesti kuljettaa käsissäsi.

Mitä tarvitaan minisavustamon tekemiseen kattilasta

Tulevan tuotteen suunnitelma kannattaa miettiä etukäteen ja hankkia tarvittavat työkalut ja materiaalit. Käytä mukavuuden vuoksi seuraavaa luetteloa:

1. Sopivan kokoinen pannu ruoan savustukseen. On suositeltavaa käyttää vanhoja keittoastioita, koska ne voivat muuttaa väriä kypsennyksen aikana.
2. Kansi, joka sopii tiukasti pannun ympärille ja sulkee sen estääkseen savun ja lämmön karkaamisen.
3. Grilliritilä tai vanha verkko ruoan asettamiseen sen päälle.Voit tehdä useita tasoja nopeuttaaksesi prosessia.
4. Grilli tulen tekoon tai erityisesti suunniteltu tulentekopaikka tiileillä varustettuna.
5. Teline pannulle, voit tehdä sen tiilistä tai laittaa vartaat pohjan alle.
6. Erityinen metallialusta ruoasta tupakoinnin aikana vapautuvan rasvan keräämiseen.
7. Astia tulen tekoon: hiilet, polttopuut, tulitikkuja, sytytinnestettä.
8. Leppälastut ja omena-, kirsikka- ja herukkapuiden pienet oksat luomaan aromaattista savua. Oksien tulee olla nuoria ja kuorittomia.

Tämä sarja riittää ruoanlaiton aloittamiseen. Voit halutessasi parantaa suunnittelua, suurentaa sitä, lisätä useita tasoja tai tehdä sähköisen version.

Huomio! Kaikkien rakenneosien tulee olla palonkestävää materiaalia ja niillä on oltava korkea sulamispiste. Myöskään alumiinisten astioiden käyttöä ei suositella, se on vuorovaikutuksessa ruoan kanssa ja pilaa sen makua, ja sillä on myös negatiivinen vaikutus kehoon.

Kotitekoisen savupatalon toimintaperiaate pannulta

Savustamon toimintaperiaatteen tunteminen on hyödyllistä, jotta sen suunnittelua voidaan edelleen parantaa ja kypsennysprosessia nopeuttaa. Pääasia on rungon sisällä olevien hakkeen ja oksien lämmitys.

Tulipalosta tulevan korkean lämpötilan vaikutuksesta vedellä kostutettu puulastu alkaa kytetä. Niistä vapautuu savua, joka korkean lämpötilan vaikutuksesta prosessoi ruokaa ja varmistaa sen savun. Siksi on tärkeää noudattaa useita tärkeitä sääntöjä:

1. Jaa puulastut tasaisesti pannun pohjalle.
2. Aseta tuotteet ritilälle, jätä niiden väliin etäisyys.
3. Kastele haketta ja oksia hyvin, jotta ne eivät pala, vaan kytevät pohjasta ja tuottavat savua.

Tee-se-itse kuumasavustus pannulta

Jos olet ostanut kaiken tarvitsemasi, savustamo on melkein valmis, jäljellä on vain sijoittaa se oikein ja valmistella ruoan savutusta varten. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Sytytä tuli merkitylle alueelle. Peitä se tiileillä tai käytä grilliä.
2. Laita pannulle liotetut puulastut, sitten rasvan kerääntymisastia, verkot, joihin on levitetty ruokaa.
3. Aseta pannu muodostuneiden hiilien päälle ja käytä erityisiä telineitä.
4. Voit rakentaa pienen tulen vartalon ympärille ruoanlaiton nopeuttamiseksi.
5. Odota, kunnes ruoka on täysin valmis, poista sitten savustushuone varovasti lämmöltä ja poista ruoka.

Varmista kypsennyksen aikana, että ruoka savustuu tasaisesti ja käännä se ympäri kypsennyksen aikana.