Grillityypit kotiin: toimintaperiaate, ominaisuudet ja grillisuunnittelu

Grilli on kätevä laite lihan, kalan ja vihannesten paistamiseen turvallisimmalla tavalla. Grillirakenne on melko yksinkertainen, ja se riippuu energialähteestä ja muista parametreista. Tässä materiaalissa kuvataan, kuinka valita malli kotikäyttöön ja mihin sinun tulee kiinnittää huomiota ensin.

Grillityypit

Ensinnäkin sinun on harkittava kotisi grillityyppejä. Tämä auttaa sinua ymmärtämään mallien rakenteen, niiden ominaisuudet, edut ja haitat. Pääluokitus liittyy laitteiden jakoon energialähteen mukaan. Tämän parametrin mukaan on kaasu- ja sähkömalleja - niitä käsitellään seuraavissa osissa.

Kaasu

Kaasugrilliä, jonka toimintaperiaate on melko samanlainen kuin kaasuuuni, käytetään useammin mökeissä ja maalaistalojen alueilla. Polttoaineen lähde on kaasusylinteri, joka kestää useita kuukausia.

Arinan alla on kaasutakka, joka lämmittää metallirunkoa. Pinnalla (ritilä) on lihaa, kalaa, vihanneksia tai muita tuotteita. Ne kypsennetään "kuivassa" lämmössä ilman kosketusta öljyn ja veden kanssa. Tässä tapauksessa tuotteet voidaan puristaa kansipuristimella (tämä on kosketuskaasugrilli) tai ei (kosketukseton).

Molempien mallien etuja ovat:

• voit valmistaa monia annoksia - vähintään 15, joskus jopa 50-60;
• lämpö jakautuu tasaisesti, ruoka kypsennetään samalla nopeudella;
• öljyä tai vettä ei tarvita, joten valmiit tuotteet ovat sekä maukkaita että terveellisiä;
• Savun puuttuminen edistää myös erinomaista makua - vieraita hajuja ei ole;
• Usein on hyllyjä paitsi ruoanlaittoon myös lämmitykseen;
• kaasugrilli on laite, joka täyttää korkeat turvallisuusvaatimukset (ei avotulta - ei palovaaraa);
• Lopuksi sisäpinnat ovat melko helppoja puhdistaa - tämä tulee tehdä jokaisen valmistuksen jälkeen, niin laite kestää erittäin pitkään.

Kaasumallien yhteydessä voidaan puhua myös siitä, mikä on laavagrilli. Ero näiden mallien välillä johtuu laavavulkaanisista kivistä, jotka lämpenevät hyvin ja säilyttävät lämmön erittäin pitkään varmistaen tasaisen tulen.

Tarvittaessa nämä kivet voidaan korvata hohkakivellä, mikä antaa samanlaisen vaikutuksen. Kivet asetetaan tarjottimelle, jonka päällä on grilliritilä, jonka päälle on asetettu ruokaa. Energianlähde voi olla joko kaasu tai sähkö. Siksi laavagrilli voidaan luokitella jompaankumpaan tyyppiin.

Sähköinen

Kotona sähköiset ovat yleisempiä. Ne on suunniteltu suunnilleen samalla tavalla, mutta energialähteenä on sähköinen lämmityselementti, joka kehittää jopa 2,2 kW tehoa. Sähkögrillityyppejä on erilaisia, pääasiassa käytetään seuraavaa luokitusta:

1. Ottaa yhteyttä.
2. Kontaktiton.

Ensimmäisessä tapauksessa tuotteet makaavat suoraan grillillä, ts. ota häneen yhteyttä. Tässä ryhmässä on sellainen tyyppi kuin painegrilli (päälle asetetaan grillillä varustettu kansi ja tuotetta painetaan). Tällaisten laitteiden etuja ovat:

• kompaktit mitat;
• voidaan käyttää sekä maassa että kotona;
• käytännössä ei aiheuta ääntä käytön aikana.

Mutta suurille yrityksille ja piknikille painegrilli ei sovellu - sen avulla voit valmistaa vain 4-5 annosta.

Siksi kontaktittomia malleja käytetään useammin. On mahdollista luetella paisto- ja leivontalaitetyypit, jos yhdistämme ne useisiin ryhmiin:

1. Vartaat – laita kana tai liha vartaalle, joka pyörii koko kypsennysajan ja kypsyy tasaisesti.
2. Karuselli – tuotteet laitetaan koreihin, jotka pyörivät samanaikaisesti. Voit valmistaa 20-30 annosta lihaa ja enemmän.
3. Planetaarinene - muistuttavat myös karusellia, mutta korit eivät pyöri vain yhdessä, vaan myös kukin erikseen (oman akselinsa ympäri). Siksi lämmitys tasaantuu ja kypsennys vie vähemmän aikaa.
4. Pystysuora – lämmityselementit on asennettu ylä- ja alaosaan (pystyviivaa pitkin), ja jokainen voidaan kytkeä päälle ja pois erikseen. Tulee mieleen shawarman valmistuskone.
5. Grillaa salamanteria – lämmitys tapahtuu yksinomaan ylhäältä (tuotteet ovat alla olevassa tasossa). Sitä käytetään sekä perinteisiin ruokiin että leivontaan.

Kuinka valita oikea malli

Harkittaessa grilliä, jonka ominaisuudet liittyvät erilaisiin ominaisuuksiin, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi tyyppiin myös teknisiin parametreihin. Oikean valinnan tekemiseksi on suositeltavaa ottaa huomioon seuraavat kriteerit:

1. Pintamateriaali: ruostumaton teräs, alumiini, lasikeramiikka. On parempi käyttää klassisia metallimalleja, koska ne eivät halkeile mahdollisten lämpötilamuutosten vuoksi.
2. Kivialustan tulee olla riittävän tilava. Voimme sanoa, että tämä on tärkeää laavagrillille.
3. Pinnan muoto voi olla aallotettu tai sileä.Kannattaa ostaa laitteita, joissa on vaihdettavat paneelit.
4. Lämpötilan säätötoiminto - melkein kaikissa nykyaikaisissa malleissa on se (näkyy näytöllä).
5. Tasainen lämmitys - tässä suhteessa on helppo ymmärtää, mikä on parempi, esimerkiksi karuselligrilli tai varrasgrilli. Ensimmäisessä tapauksessa liike tapahtuu ympyrässä eikä akselin ympäri, joten kypsennysprosessi on tehokkaampi.
6. Lämmitysilmaisimet ovat hyödyllinen lisäys, jonka avulla voit seurata prosessia. Ei ole epäilystäkään siitä, mikä grillityyppi on parempi - kannattaa ostaa nykyaikaiset laitteet lisävaihtoehdoilla.
7. Rasvanpoistosäiliö - laitteen tulee olla helppo puhdistaa.

Siksi tiettyä mallia valittaessa tutkitaan sähkögrillien kytkentäkaavio, laitteen tyyppi ja sen tekniset ominaisuudet. Ei ole tarpeetonta lukea arvosteluja eri sivustoilta. Tämän ansiosta voit ymmärtää, mitkä laitteet ovat tällä hetkellä parhaita hinnan ja laadun suhteen.