Mikä on taloudellinen induktio

Ruoanlaittoprosessissa on tärkeää paitsi siitä, mistä valmistaa ruokaa, myös millä keittää sen. Kiukaan valinnassa on otettava huomioon monet parametrit: virtalähde (kaasu tai sähkö), mitat, hinta, tehokkuus, väri ja muut parametrit. Nykyaikainen monikerroksinen rakennus sulkee kaasuliesi pois mahdollisista vaihtoehdoista (kaasua ei käytetä paloturvallisuussyistä). Mikä on taloudellinen induktio ja kuinka taloudellinen se on?

Miten taloudellinen Techno TT -induktioliesi eroaa sähköliesistä?

Suurin ero on techno TT:n toimintaperiaate.

Sähköisten toimintaperiaate on sähkövirran kulku vastuksen läpi ja lämpöenergian vapauttaminen lämmityselementin (metallipoltin tai lasikeramiikka) kautta keittoastioihin. Eli poltin lämpenee ja siirtää lämpöä astioihin.

Induktio ei lämmitä keittotasoa, vaan sille asetettuja astioita luomalla pyörteisiä induktiovirtoja.

Verrataan ominaisuuksia erikseen.

Sähkö:

1. liesi lämmittää astiat pitkään;
2. pöytälevyt ovat kooltaan pieniä, lattialla seisovat voivat olla melko isoja;
3. kypsennysprosessia ei ole mahdollista ohjata toiminnallisesti;
4. on mahdollista saada palovammoja kuumalta keittopinnalta;
5. jos nestettä tippuu kuumalle keittopinnalle, syntyy voimakas epämiellyttävä haju ja pinnalle jää tahra;
6. emaloitujen pintojen hoito vaatii fyysistä työtä palaneen lian poistamiseksi;
7. nykyaikaisilla on ergonominen ulkonäkö;
8. hiljainen käytön aikana;
9. voidaan keittää millä tahansa astialla;
10. poltin jäähtyy pitkään lämmittäen lämmöllään ympäröivää ilmaa;
11. edulliset emaloidut vaihtoehdot ja kalliimmat lasikeraamiset;
12. keittotason pinnat on emaloitu tai lasikeraami;
13. emaloidut ovat herkkiä siruille, naarmuille ja kolhuille; lasikeraamiset on suojattava pisteiltä iskuilta.

Ammattimainen induktio Techno TT:

• on korkea hyötysuhde alhaisella energiankulutuksella (se kulutetaan melkein kokonaan lämmitykseen);
• polttimia ei tarvitse lämmittää;
• Nopean kuumennuksen ansiosta ruoat valmistetaan nopeasti;
• on tyylikäs muotoilu ja vie vähän tilaa;
• helppokäyttöinen, voit ohjata kypsennysprosessin aikana;
• auttaa optimoimaan työtä, voit asettaa tarkan lämpötilan ja kypsennysajan;
• valmistettu ruostumattomasta teräksestä;
• koska keittotaso ei kuumene, palovammojen mahdollisuus on suljettu pois;
• useita toimintatiloja;
• pitkä käyttöaika;
• helppo huoltaa, keittotasolle putoavat ruokahiukkaset eivät pala;
• voit pyyhkiä roiskunut neste pois kypsennyksen aikana;
• ruoanlaittoon tarvitaan erityisiä ruokia, joissa on ferromagneettinen tasainen pohja;
• sammuu, kun poistat astiat pinnalta, ja signaali lähetetään;
• sammuu, kun astioissa ei ole vettä tai ruokaa;
• hinta verrattavissa hyvien sähköliesien hintaan;

Tämäntyyppinen liesi antaa sinun todella säästää rahaa (noin kolme kertaa kustannukset, eli jos 4-polttisen induktioliesi maksaa 20 tuhatta ruplaa vuodessa, säästöt sähköliesiin verrattuna ovat 58 tuhatta ruplaa) .

Kumpi liesi on parempi?

Jos vertaamme energiansäästöä ja palovammojen puuttumista, kestävyyttä ja korkeaa työn laatua, käytön ja huollon helppoutta, induktioliesi voittaa. On kuitenkin lähdettävä paitsi teknisistä ominaisuuksista, myös yksilöllisistä mieltymyksistä, materiaaliominaisuuksista, keittiön koosta ja tarpeista.

Millaiset astiat sopivat tähän liesiin?

Ruoan kypsentämiseen induktioliedellä tarvitset erityisen keittoastian, jossa on täysin tasainen pohja ja jotka ovat magneettisia (voit kiinnittää pohjaan magneetin tarkistaaksesi). Sopivan alaosassa on erityinen induktiomerkki. Muuten, jos asetat sopimattomia astioita lieden pinnalle, se ei syty.

TÄRKEÄ! Vaatimukset astioille: täysin tasainen, paksu pohja.

Usein sopivat astiat myydään induktiolieden mukana. Voidaan käyttää:

1. Paras materiaali pohjalle olisi ruostumattoman teräksen ja alumiinin seos.
2. Valurauta sopii hyvin myös ruoanlaittoon tällä liedellä, mutta lasikeraaminen liesi voi vaurioitua valuraudan raskauden vuoksi. Halkeaman sattuessa lasikeramiikka on vaihdettava kokonaan.
3. Emali ilman siruja voi myös toimia, mutta se voi tuottaa erilaisia ​​ääniä, räjähtää tai vääristyä.
4. Ruostumaton teräs sopii, mutta koska se sisältää nikkeliä, se voi aiheuttaa allergioita.

Mitkä ovat induktiolieden haitat?

Onko haittoja? Kuten kaikessa tekniikassa, tässäkin on haittoja. Haittapuolena voidaan pitää tarvetta ostaa sopivia astioita tai ylimääräinen johtava metallipannukakku, joka itse lämpenee ja siirtää lämpöä sen päällä oleviin astioihin. Tässä tapauksessa kaikki positiiviset ominaisuudet menetetään, ja siitä tulee tavallinen sähköliesi. Voit myös ostaa astian pohjalle erityisen tarran, joka siirtää lämpöä.

TÄRKEÄ! Työskennellessäsi kello on poistettava, muuten se magnetoituu. Sinun on myös poistettava kaikki korut käsistäsi, jotta ne eivät kuumene.

Ne ovat meluisia kypsennyksen aikana (tuuletin pitää ääntä ja kelat huminaa). Pinta on alttiina kohdistetuille iskuille (se voi halkeilla).