Kuinka höyrylaituri toimii?

Kaksoiskattilassa keitetyllä ruoalla on hyödyllisiä ominaisuuksia riippumatta siitä, mitä joku sanoo sen mausta. Terveellisen ja maukkaan ruoan reseptejä on monia. Höyrykeittoprosessin ymmärtämiseksi paremmin tämä artikkeli käsittelee useita höyrykeittimen toimintaa koskevia kysymyksiä ja useita vivahteita, jotka liittyvät sen oikeaan toimintaan.

Höyrystin laite

Laitteen pääelementti on kotelo, jossa on vesisäiliö ja varustettu elektroniikalla tehon ja toimintatilojen ohjaamiseksi. Rungossa on anturi, joka näyttää laitteen vedenpinnan. Valon lisäksi joissakin malleissa on myös äänimerkki veden puutteesta. Lisää tarvittaessa.

Lokeroita käytetään keräämään kondensoitunutta kosteutta ja suojaamaan generaattoria vedeltä pääsyltä siihen. Kaksinkertaisessa kattilassa ruoanlaittoon on sääntö - tarjottimien lukumäärän on vastattava kulhojen lukumäärää, muuten valmistettavien ruokien tuoksut sekoittuvat keskenään, ja sen seurauksena ei ole mahdollista valmistaa ruokaa, esimerkiksi kalaa ja vihanneksia samaan aikaan, koska ne tuoksuvat täysin kalalta. Tällaisissa tapauksissa voit valmistaa samanaikaisesti joko yhden ruuan useissa kulhoissa kerralla tai sellaisia ​​tuotteita, joiden haju ei pilaa kaksoiskattilassa valmistettavaa viereistä ruokaa.

Kulhot on valmistettu metallista tai muovista.Metallikulhoja suosivat niiden kestävyys, lujuus ja luotettavuus, kun taas muovi on kevyempää. Jotkin muovityypit voivat värjäytyä käytön aikana tuotteen väriseksi, esimerkiksi punajuuret.

Pakkaus voi poiketa tavallisesta, joka sisältää kulhoja ja sisältää sellaisia ​​elementtejä kuin grilli, lisäalustat kondensaatiota varten, astiat nestemäisille ja irtotuotteille, anturi astian valmiuden tarkistamiseksi sekä esitekokoelma resepteistä.

Toimintaperiaate

Kun virta kytketään, vesi lämmitetään ja kiehuu. Höyry vesisäiliöstä tulee koriin, jossa siinä kypsennetty ruoka, reikien kautta, minkä ansiosta kypsennysprosessi tapahtuu. Energian säästämiseksi erityinen rengas on suunniteltu nopeuttamaan höyryn liikettä ja se on osa lämmityselementtiä. Näin ollen ruoka kypsennetään yksinomaan höyryllä, mikä auttaa säilyttämään siinä huomattavasti suuremman määrän ravintoaineita. Toinen etu on, että öljyä ei tarvitse lisätä kypsennyksen aikana.

Laite kuluttaa melko paljon sähköä, on malleja, joissa on 2 kilowattia tai enemmän. Kolmella kulholla varustettu malli kuluttaa yleensä 1 kW:n sisällä, mikä riittää normaaliin ruoanlaittoon. Energiaintensiivisempiä höyrystimiä ei kannata ostaa, vaikka ruoanlaitto tapahtuu nopeammin, energiakustannukset ja sähköverkon kuormitus kasvavat merkittävästi, mikä näkyy erityisesti talvella.

Ohjausvaihtoehdot

Höyrystimen ohjausjärjestelmiä on kahdenlaisia ​​- mekaanisia ja elektronisia.

Mekaanisen järjestelmän toimintaperiaate on yksinkertainen - ajastin asetetaan manuaalisesti kiertämällä olemassa olevaa aikareleen nuppia, johon vastaavat jaot on merkitty. Tietyn ajan kuluttua laite sammuu. Tämä järjestelmä on yksinkertainen ja luotettava, ja laite käynnistyy huomattavasti nopeammin.

Elektroniseen ohjausjärjestelmään kuuluu painikkeilla varustettu paneeli ja näyttö, joka näyttää valitun toimintatilan. Tällaisen laitteen toimintatilojen määrä on suuruusluokkaa suurempi; höyrykeitin on mahdollista kytkeä päälle tietyn ajan kuluttua, lämmitystila päälle kypsennyksen jälkeen ja joitain muita hyödyllisiä toimintoja. Elektroniikan haittapuolena on sen herkkyys verkon virransyötön vaihteluille sekä laitteen pitkän konfiguroinnin tarve ennen käynnistystä.

Höyrykori

Höyrykorien koot vaihtelevat puolitoista litrasta kolmeen litraan, jos puhumme riisin ja vastaavien astioiden astiasta, se on 0,5-2 litraa. Sarja voi sisältää samankokoisia tai erilaisia ​​säiliöitä. Jos korit ovat samat, astiat voidaan vapaasti vaihtaa höyrystimessä, mutta jos ei, tämä mahdollisuus katoaa. Pääsääntöisesti korit tehdään läpinäkyviksi, jotta ruoanvalmistuksen edistymistä on mahdollista seurata. Astia voi kuitenkin kypsennyksen aikana tulla niin sumuiseksi, että jää epäselväksi, mitä siinä tapahtuu. Muovin ja metallin lisäksi korit valmistetaan joskus erikoislasista. Uskotaan, että tällaiset säiliöt ovat vähiten vapauttavia aineita kuumennettaessa, vaikka valmistajat väittävät, että muovi ei myöskään päästä mitään kuumennettaessa.

Tärkeä! Höyrystimen tulisi sijaita tiukasti vaakasuoralla tasolla, joka ei pelkää kuumenemista. Huonekalujen sijainnin tulee olla sellainen, ettei laitteen kanssa ole 20 cm:n säteellä mitään, sen yläpuolella ei saa sijaita alle metrin korkeudella, koska käytön aikana vapautuva vesihöyry voi vahingoittaa sisustusesineitä. Et voi peittää laitteen yläosaa. Jos kotona on pieniä lapsia, on tarpeen ryhtyä turvatoimiin estääkseen heidän pääsynsä toimivaan höyrylaivaan..