Mihin höyrylaituri on tarkoitettu? Höyrytetyn ruoan hyödyt ja haitat

On olemassa useita vastauksia kysymykseen, mitä varten kaksoiskattila on tarkoitettu. Tämän keittiökoneen päätarkoitus on ruoan höyryttäminen noin 100°C:n lämpötilassa. Tällainen ruoka on terveellisempää ja maukkaampaa kuin esimerkiksi vedessä keitetty tai varsinkin öljyssä paistettu. Höyrytetyllä ruoalla on muita etuja, joita käsitellään tässä materiaalissa.

Mikä on höyrylaituri

Yksinkertaisesti sanottuna tämä on erityinen pannu, jossa on lisäosa (yksi tai useampi), johon tuotteet asetetaan. Vesi lämmitetään alemmassa astiassa, ja kun se kiehuu, ruoka kypsyy kuuman höyryn (lämpötila noin 100 ° C) takia.

Tuotteet eivät joudu kosketuksiin veden kanssa, mikä erottaa prosessin keittämisestä. Öljyä ei myöskään tarvitse käyttää, koska lämpöä tuottaa vesihöyry. Kaksinkertaisen kattilan tarpeen ymmärtäminen on melko yksinkertaista. Jos aiot höyryttää ruokaa usein, jotta se pysyy terveenä ja ilman ylimääräistä rasvaa, ehdottomasti kyllä.

Nykyaikaiset mallit ovat melko käteviä, ne koostuvat useista elementeistä:

1. Pääsäiliössä on paksu pohja. Vesi lämpenee siinä tasaisesti ja kiehuu useita minuutteja tai kymmeniä minuutteja muodostaen vakaata höyryä.
2. Osa (yksi tai useampi), jossa on useita reikiä, joiden läpi höyry pääsee sisään.Nämä säiliöt työnnetään ruukkuun yksitellen, jolloin saadaan monikerroksinen rakenne.
3. Pannu on osa, joka kerää kondenssivettä.
4. Ohjausyksikkö - voi olla mekaaninen tai elektroninen.

Kaksinkertaisen kattilan edut ja haitat

Jos puhumme kaksinkertaisen kattilan eduista ja haitoista, voit löytää paljon enemmän etuja kuin haittoja. Niiden joukossa ovat seuraavat kohdat:

1. Tuotteet kypsennetään "hellävaraisessa" tilassa ei liian korkeassa lämpötilassa. Ne säilyttävät vitamiinit, kivennäisaineet ja muut hyödylliset aineet.
2. Ei ole kosketuksissa öljyn kanssa, joten siinä ei ole syöpää aiheuttavia tai muita vaarallisia yhdisteitä. Tämä on välttämätöntä niille ihmisille, jotka eivät voi syödä paistettua ruokaa.
3. Toinen syy, miksi tarvitset kaksinkertaisen kattilan, liittyy kalorien vähentämiseen. Ruoanlaitto tapahtuu ilman öljyä, mikä mahdollistaa painonpudotuksen muuttamatta ruokavaliota ja käyttämättä tuotteita samoissa määrin.
4. Ruoka ei pala, vaikka unohdat sen, koska monet mallit on varustettu ajastimella, joka sammuttaa laitteen automaattisesti tai ilmoittaa äänimerkillä, että liesi on sammutettava. Tämä selittää myös, miksi keittiössä käytetään höyrystintä.
5. Ruoka ei joudu kosketuksiin veden kanssa - sitä ei keiteta, vaan höyrytetään. Siksi jopa vihanneksista tulee maukkaampia.

Kaksinkertaisen kattilan edut osoittavat, että se on melko kätevä ja hyödyllinen keittiöväline. Lisäksi sen avulla voit säästää tilaa useiden tasojen ansiosta, joista jokaisessa voit valmistaa esimerkiksi 5-7 isoa mantia.

Laitteessa ei ole paljon huonoja puolia. Mutta kannattaa ottaa huomioon, että jos tasoja on useita, pohjalla oleva ruoka kypsyy nopeammin. Siksi sinun on sopeuduttava höyrystimeen opettelemalla höyrykeitin. Toinen haittapuoli on, että paistettu ruoka maistuu aina kirkkaammalta.Vaikka jos valitset nautinnon ja terveyden välillä, päätös on varsin ymmärrettävä.

Onko höyrytetty ruoka terveellistä?

Höyrytetty ruoka tarjoaa sekä hyötyä että haittaa. Etuja on varmasti lisää:

• vitamiinien säilöntä, mukaan lukien ryhmä B ja C;
• karsinogeenien ja muiden öljyssä paistamisen seurauksena muodostuneiden haitallisten aineiden täydellinen puuttuminen;
• vähentynyt kaloripitoisuus rasvan puutteen vuoksi;
• maun säilyttäminen;
• immuunijärjestelmän vahvistaminen, painonpudotus, aineenvaihduntaprosessien nopeuttaminen - kaikki nämä vaikutukset tulevat havaittaviksi, jos syöt tällaista ruokaa kuukauden ajan.

Kuvatut edut osoittavat, tarvitaanko höyrystintä vai ei. Höyrytetty ruoka ei ole yhtä maukasta kuin esimerkiksi paistettu ruoka, mutta se on ehdottomasti terveellisempää.

Siitä ei sinänsä haittaa ole. Mutta sinun tulee ymmärtää, että jos valitset halvat keittiövälineet, jotka on valmistettu huonolaatuisista materiaaleista, vaarallisia aineita voi vapautua veteen pitkäaikaisen kypsennyksen aikana. Siksi kannattaa ostaa korkealaatuinen, esimerkiksi ruostumattomasta teräksestä valmistettu säiliö, joka on täysin turvallinen ihmisille. Tässä tapauksessa kaksinkertaisessa kattilassa oleva ruoka tuo vain etuja.

Kuinka käyttää höyrystintä

Sinun on myös selvitettävä, kuinka säiliötä käytetään oikein. Tavalliseen kattilaan verrattuna siinä on useita huomion arvoisia ominaisuuksia. Perussäännöt ovat:

1. Tuotteet lisätään vain sillä hetkellä, kun vesi alkaa kiehua erittäin nopeasti.
2. Valmistettavan ruoan astia ei saa joutua kosketuksiin veden kanssa - vähimmäisetäisyys on vähintään sormen paksuus (2-3 cm).
3. Liha ja kala asetetaan alemmalle tasolle, muuten niistä tuleva neste alkaa valua muihin tuotteisiin, esimerkiksi vihanneksiin.
4. On tarpeen säännöllisesti varmistaa, että alemmassa astiassa on tarpeeksi vettä.
5. Kantta avattaessa on oltava varovainen, sillä kuumasta vesihöyrystä voi palata samalla tavalla kuin kuumasta öljystä.

Ei ole epäilystäkään siitä, tarvitsetko höyrystimen kotiisi. Tämä on kätevä laite, jonka avulla voit valmistaa todella terveellistä ruokaa. Höyrystimen kaikkien etujen saamiseksi on suositeltavaa ostaa hyvä, laadukkaista materiaaleista valmistettu säiliö. Voit ostaa mallin, jossa on sisäänrakennettu lämpötila-anturi, ajastin ja eri tilat. Itse asiassa tämä on monitoimikeitin, jossa voit valmistaa melkein mitä tahansa ruokaa.