Lihamyllylaite

Lihamylly on sähköinen tai mekaaninen laite, jota käytetään elintarvikkeiden - lihan ja muiden - jalostukseen jauhamalla niitä. Tätä laitetta voidaan kutsua välttämättömäksi keittiölaitteeksi, jolla on tärkeä rooli erilaisten ruokien valmistusprosessissa.

Lihamyllyjen käyttötarkoitus

Tämän keittiökoneen päätarkoitus on jauhaa ruokaa. Sitä käytetään jauhelihan, kalan tai siipikarjan valmistukseen. Lisäksi tämä laite selviää hyvin joidenkin vihannesten käsittelyssä - sekä raakana että niiden alustavan lämpökäsittelyn jälkeen.

Viite! Tarvittaessa lihamyllyllä voit murskata pähkinöitä. Kun laitteeseen kytketään erilaisia ​​lisälaitteita, sen toimivuus paranee merkittävästi.

Sähköinen lihamylly

Sähköisillä lihamyllyillä on tällä hetkellä merkittävää kysyntää. Tämä johtuu ensisijaisesti niiden suuresta määrästä etuja verrattuna näiden laitteiden muihin tyyppeihin. Tämä koskee merkittävää tehoa, lisääntynyttä turvallisuustasoa ja sitä, ettei pöytään tarvita jäykkää kiinnitystä.

Laite

Sähköisen lihamyllyn toimintaperiaatteen ymmärtämiseksi sinun on ymmärrettävä sen rakenne. Tämä laite koostuu seuraavista osista:

• metalli- tai muovirunko;
• ristikko;
• veitsi elintarvikkeiden jalostukseen;
• kiinnityslevy;
• sähkömoottori;
• työntäjä;
• jauheliha vastaanotin;
• lokero;
• ruuvi akseli

Viite! Lisäksi sähköisten lihamyllyjen komponentit voivat olla erilaisia ​​veitsiä, lisälaitteita tai apulaitteita.

Toimintaperiaate

Hyvin leikatut elintarvikkeet tulee aluksi laittaa lihasäiliöön. Työntimen avulla henkilö työntää lihapalat hihaan, minkä jälkeen ne putoavat kairaruuvien päälle. Niissä on rivat, jotka mahdollistavat suurimpien hiukkasten tilavuuden pienentämisen. Kulkiessaan tämän mekanismin läpi murskatut kappaleet törmäävät ristikon kanssa. Painamalla hitaasti jälkimmäisen läpi ne leikataan terävällä veitsellä liukuen tasaisesti pintaa pitkin.

Toimintasäännöt

Jotta sähköinen lihamylly olisi hyvässä toimintakunnossa pitkään, on noudatettava joitain sääntöjä, kuten:

1. Lihanpaloja ei tule lähettää käsittelyyn luiden kanssa.
2. Kaikki laitteen osat on pestävä ja kuivattava perusteellisesti käytön jälkeen.
3. Sinun on seurattava jatkuvasti leikkauselementtien teroitusta. Tämä vähentää moottorin kulumista.

Noudattamalla yllä olevia sääntöjä voit saavuttaa pitkän ja luotettavan sähköisen lihamyllyn käytön keittiössä.

Mekaaninen lihamylly

Mekaaniset lihamyllyt ovat tällä hetkellä hieman menettämässä suosiotaan. Niiden tärkein etu on alhaiset kustannukset. Näillä laitteilla on kuitenkin joitain haittoja - pieni teho ja tarve kiinnittää pöydän reunaan. Lisäksi on syytä huomata kädessä pidettävän laitteen kanssa työskentelyn suuri vaara.

Laite

Mekaanisen lihamyllyn vakiokokoonpano koostuu 9 tärkeästä elementistä, kuten:

• metallikotelo;
• trumpetti;
• ruuvi akseli;
• terä tai levyveitsi;
• suuttimet;
• metalli ritilä;
• kiinnittimet;
• kynä;
• ruuvi.

Lisäksi joissakin mekaanisten lihamyllyjen malleissa käytetään muita osia.

Toimintaperiaate

Kun henkilö kääntää laitteen kahvaa, sen hiontamekanismi käynnistyy. Samanaikaisesti käyttäjän on syötettävä murskattuja ruokahiukkasia lihankeräysastiaan, jonka jälkeen ne tulevat kuiluun. Jälkimmäisen avulla voit jakaa suurimmat palat pienempiin. Lisäksi se edistää niiden etenemistä verkkoon. Jälkimmäisen läpi kulkee homogeeninen jauheliha.

Toimintasäännöt

Mekaanisten lihamyllyjen käytön perussäännöt ovat seuraavat:

1. On välttämätöntä varmistaa, että käyttämäsi veitset ovat teroitettuja.
2. Laitteen käytön jälkeen kaikki sen osat on puhdistettava perusteellisesti ruokajäämistä ja kuivattava.
3. Älä syötä laitteeseen lihaa, jossa on luunpalasia.
4. Laitteen kaikkien osien on sovittava huolellisesti toisiinsa.

Noudattamalla yllä olevia sääntöjä voit varmistaa mekaanisen lihamyllyn pitkäaikaisen toiminnan yli kymmenen vuoden ajan.