Miksi liha muuttuu mustaksi lihamyllyssä?

Kun siirrät lihaa lihamyllyn läpi, kotiäidit voivat kohdata epämiellyttävän ilmiön: tuote muuttaa väriä. Lue materiaalistamme ongelman lähteistä ja tavoista välttää se.

Lihan mustutumisen syyt

Muutoksille on useita selityksiä. Katsotaanpa niitä.

• Kun lihamyllyä käytetään ensimmäistä kertaa tuotteen metallipinnalla teknistä öljyä alkaa valua. Se levitetään ohuena kerroksena ja sitä käytetään osien suojaamiseen.
• Jos väri muuttuu jokaisen seuraavan käyttökerran yhteydessä, tämä osoittaa tuloksena olevat metallioksidifragmentit. Ne ilmestyvät nesteelle, rasvalle tai lihamehulle altistumisen jälkeen.
• Käytetään tuotannossa heikkolaatuista materiaalia kierrätysmateriaaleista, jotka sisältävät sinkkiä, lyijyä ja arseenia. Ruokateknologia mahdollistaa tämän, mutta lopulta niin tapahtuu hapettumista.

VIITE. Vanhat lihamyllyt valmistettiin valuraudasta tai silumiinista (alumiiniseoksesta). Nykyaikaisessa tuotannossa, jos korkea laatu säilyy, käytetään siluminia. Se on suojattu ulkoiselta ympäristöltä erityisellä pinnoitteella (anodisoitu kerros) ja palvelee pitkään.

• Oksideja esiintyy säännöllisesti jos laite on valmistettu alumiinista eikä seoksesta.

Samanlaisia ​​vaikutuksia saattaa esiintyä tuotteen astianpesukoneessa pesun jälkeen. Se käyttää alkalista koostumusta - soodaa, joka joutuu kosketuksiin metallin kanssa ja aiheuttaa mustan pinnoitteen. Se voi tuhota osien lakkapinnoitteen, minkä jälkeen ne muuttuvat mustiksi.

TÄRKEÄ! Väriä vaihtanut jauheliha on hävitettävä, älä käytä sitä.

Kuinka käyttää lihamyllyä, jotta liha ei tummu

Syyt lueteltuaan siirrytään siihen, mitä on tehtävä tämän ilmiön välttämiseksi, ja mitä tehdä, jos mustumista tapahtuu.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet

• Ennen ensimmäistä käyttöä Valmistele lihamylly: pese se huolellisesti pesuaineella ja pyyhi kuivaksi.
• Ennen tuotteen käsittelyä ohittaa hieman vanhentunutta musta leipää tai sipulia.
• Käytä pakastettua lihaa, jos ohjeet sen sallivat. Tämä estää mehua ja rasvaa pääsemästä metalliin.
• Kun olet valmistellut jauhelihaa, huuhtele ja kuivaa tuote; voit käyttää ruokasoodaa puhdistuksen parantamiseksi.

TÄRKEÄ! Jos syy on itse materiaalissa (alumiini), on suositeltavaa kieltäytyä tällaisen lihamyllyn käytöstä.

• Anna osien kuivua kokonaan pesun jälkeen. Voit suojata niitä edelleen voitelemalla ne kasvi- tai voiöljyllä (suolaamattomalla).

Lääkevalmisteet, jotka estävät lihan tummumista

Jos värin muutos on jo tapahtunut, voit käyttää jotakin menetelmistä päästäksesi eroon epämiellyttävästä ilmiöstä.

• Kuljemme yksikön läpi happamat omenat, Määrä otetaan lihamyllyn koosta riippuen. Aseta syntynyt liete astiaan, laske sitten lihamylly siihen ja liota useita tunteja.

NEUVOT! Happamien omenoiden sijasta voit ottaa tomaatteja, tuoreita tai suolattuja. Vihreät antavat parhaat tulokset.

Käyttäjien arvioiden mukaan menetelmä toimii virheettömästi, mustuutta ei näy.

• Avioero sitruunahappo perustuu pakkaukseen litraa kuumaa nestettä kohti. Pidämme lihamyllyä valmistetussa liuoksessa 2-3 tuntia.
• Mustuneita osia voidaan käsitellä hammas jauhe.
• Liotus etikassa 20 minuuttia auttaa. Sitten pyyhimme metallin perusteellisesti.

Hyödyllisiä vinkkejä

• Älä laita lihamyllyä astianpesukoneeseen. Tämä kielto on mainittu tuotteen ohjeissa. Sen rikkominen johtaa siihen, että kaikki puhdistustuotteet ovat hyödyttömiä taistelussa tuloksena olevaa mustuutta vastaan.
• Osta tuotteita vain luotettavilta valmistajilta.
• Jos takuuaikana on tapahtunut värimuutoksia (valmistajan virheestä), tavara voidaan palauttaa lain mukaan kahden ensimmäisen viikon aikana. Myöhemmin vaihto korkealaatuiseen kopioon on mahdollista.

Useimmissa tapauksissa ilmaantunut ongelma voidaan hoitaa, kun et voi poistaa epämiellyttäviä seurauksia, kannattaa harkita korjausta tai uuden lihamyllyn hankintaa.