Mikä on kebbe-lisäosa lihamyllyssä?

Kebbe on perinteinen itämainen liharuoka, joka muistuttaa hämärästi slaavilaisen kulinaarisen perinteen tuttuja kotletteja. Ne ovat kaksikerroksista jauhelihaa, jonka ulompaan osaan on sekoitettu erikoisjauhettua jauhoa ja sisäosaan on lisätty pähkinöitä. Kokeille tarjotaan erilaisia ​​muunnelmia tästä ruoasta, joiden joukossa on ilmestynyt jopa täysin kasvianalogeja. Valmistajat arvostivat tämän kulinaristisen mestariteoksen suosiota ja huolehtivat sen valmistamisesta kehittämällä samannimisen laitteen.

Mikä on kebbe-liite

Tämä on kaksiosainen lisäosa lihamyllylle, joka koostuu ulommasta katkaistusta kartiosta ja sisävuoresta, jossa on kupera keskiosa ja reunareiät. Useimmiten muovista valmistetut metalliversiot ovat hieman harvinaisempia.

Kebbe on tarkoitettu helpottamaan samannimisen astian valmistusta, eli muodostamaan sen ulkokerros, ontto ulkokuori.

Muovivaihtoehdot ovat kestäviä ja käytännöllisiä, mutta usein ne voivat peittyä purseilla, jotka estävät tulevan astian melko tasaisen ja tiheän kuoren muodostumisen. Ne on varustettu lähes kaikkien tunnettujen merkkien sähköisillä lihamyllyillä, lukuun ottamatta turistiluokan laitteita.

Kebben metalliversiot löytyvät yleisemmin rautakaupoista erikseen myytävinä laitteina. Yhteensopiva vanhan tyypin manuaalisten lihamyllyjen kanssa.Ne ovat kestäviä, mekaanisia vaurioita kestäviä, mutta ne ovat alttiita ruostumaan, jos niitä ei huolleta kunnolla. Siksi pesun jälkeen on suositeltavaa pyyhkiä ne kuivaksi ennen varastointia.

Suuttimen ominaisuudet, kuinka käyttää

Kebbe koostuu kahdesta osasta, jotka on asetettava sisäkkäin. Tuloksena oleva rakenne kiinnitetään lihamyllyn päähän, josta ensin poistetaan veitset ja arina.

Kokeneet kokit suosittelevat metallisuuttimen jäähdyttämistä pakastimessa ennen käyttöä.

Sitten esikeitetty jauheliha asetetaan lihamyllyyn ja laite käynnistetään. Ulostulon tulee olla onttoja lihaputkia, joihin sinun on asetettava astian toinen komponentti.

Ei-triviaalin tehtävän helpottamiseksi voit käyttää makkaroiden muodostuslaitetta, jonka ulostuloreiän halkaisija on sama kuin jauhelihaputkien reiän ympärysmitta.

Valmis ruokalaji paistetaan alkuperäisen reseptin mukaan, mutta myös leivonta ja höyrytys ovat hyväksyttäviä.