Kuinka laittaa veitsi oikein lihamyllyyn

Huolimatta nykyaikaisten kodinkoneiden laajasta valikoimasta, lihamylly on tullut lujasti jokaisen kotiäidin elämään, ja siitä on tullut haluttu laite keittiössä. Monet käyttäjät pitävät parempana manuaalista lihamyllyä, joka on pitkään vakiinnuttanut asemansa luotettavana avustajana ruoanlaitossa.

Tällä keittiökoneella voit nopeasti pilkkoa lihaa tai vihanneksia sekä valmistaa hedelmäsosetta tai puristaa mehua. Mutta jokainen kotiäiti ei osaa koota keittiökoneen mekanismi oikein niin, että kaikki osat suorittavat tehtävänsä.

Lihamyllyn pääosat

Ennen kuin aloitat työskentelyn lihamyllyllä, sinun on tutkittava sen suunnittelu yksityiskohtaisesti. Manuaalisella mekanismilla varustettu laite on yksinkertaisempi vaihtoehto, koska siinä ei ole paljon lisälaitteita ja nopeuskytkintä. Manuaalisen lihamyllyn perusrakenne on lähes sama kuin sähköisen vastineen.

Kunkin kodinkonetyypin rakenne sisältää seuraavat osat:

•  Kehys. Ensimmäiset käsikäyttöisten keittiövälineiden mallit valmistettiin kestävästä valuraudasta, ja myöhemmin myyntiin ilmestyi alumiiniseoksista valmistettuja tuotteita. Nykyaikaiset sähköiset lihamyllyt ovat muovipohjaisia. Jokaisen laitteen rungon päällä on lihavastaanotin leveän kaulan muodossa;
•  Ruuvi. Tämä osa on spiraalin muotoinen, minkä ansiosta se työntää ruokaa helposti veitsien suuntaan;
•  Veitsi. On olemassa kaksi päätyyppiä: ristinmuotoinen ja kiekon muotoinen. Tämän osan reunat on teroitettu toiselta puolelta tuotteiden nopeaa hiomista varten. Veitsen keskellä on pieni neliömäinen reikä, jonka läpi se on kiinnitetty laitteen muilla osilla;
•  Ristikko. Suunniteltu säätelemään tuotteiden jauhatusastetta. Joissakin malleissa voi olla useita säleiköitä erikokoisilla rei'illä;
•  Kiinnityskansi. Se kiinnittää lihamyllyn sisäosat runkoon. Pinnalla on erityisiä ulkonemia kätevää ja nopeaa kiertämistä varten;
•  Kynä. Se on manuaalisen mekanismin suunnittelun pääelementti, koska sen vierityksen ansiosta tuotteet murskataan;
•  Salpa. Kiinnittää lihamyllyn pöydän pintaan.

TÄRKEÄ! Kädessä pidettävä keittiökone asennetaan pöytäpinnan reunaan ja kiinnitetään kierrekiinnikkeellä. Pöydän ja metalliosan väliin on suositeltavaa sijoittaa materiaalia, jotta lihamylly ei pääse liikkumaan työprosessin aikana.

Toisin kuin manuaalisella mekanismilla varustetuissa laitteissa, sähköisissä lihamyllyissä on vakaa runko, jota ei tarvitse kiinnittää. Tämä tekniikka ei vaadi akselin manuaalista pyöritystä, koska sen pyörittäminen tapahtuu moottorilla. Voit ohjata tuotetta sen rungossa olevilla painikkeilla.

VIITE! Lihamyllyn lisäosat on teroitettava säännöllisesti, eikä niitä saa käyttää kovien, sitkeiden ruokien tai luiden leikkaamiseen.

Kuinka koota manuaalinen lihamylly? Kummalle puolelle veitsi tulee laittaa? 

Jotta mekaaninen lihamylly tuottaisi jauhatuksen nopeasti ja tehokkaasti, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota tuotteen alkukokoonpanoon. Voit tehdä tämän noudattamalla seuraavaa järjestystä:

• ruuvin muotoinen kaira on työnnetty kokonaan laitteen runkoon paksu puoli taaksepäin siten, että sen pää työntyy ulos lihamyllyssä olevasta reiästä ja voidaan kiinnittää siihen kahvalla;
• veitsi asetetaan akselin toiseen, ohuempaan osaan sileä puoli arinaa kohti;

HUOMIO! Asennettaessa veistä on tärkeää olla sekoittamatta ja sijoittamatta teriä tasaisella pinnalla arinalle, muuten tuotteet eivät murskaudu, vaan yksinkertaisesti ruuvin pyörimisen vuoksi ne puristuvat ulos arinan läpi, mikä johtaa mekanismin pysähtymiseen.

• Kun terä on paikallaan, säleikkö on kiinnitetty. Siinä on erityinen ura, jonka on oltava sama kuin tuotteen pinnan ulkonema. Sen tulee sopia tiukasti asennettuihin osiin;
• Viimeinen vaihe on kiinnityskansi, joka ruuvataan ritilälle.

Mekaanisen lihamyllyn jalassa on erityinen puristin, joka on kiinnitettävä tasaiselle pöydän pinnalle ruuvilla.

TÄRKEÄ! Malleissa, joissa voit vaihtaa kiinnikkeitä, niitä käytettäessä veitsi tulee irrottaa rakenteesta ja sen tilalle siirretään ristikko, jonka päälle kiinnike asetetaan.

Vain oikea tuotteen kokoamisjärjestys sekä osien oikea-aikainen teroitus edistävät tuotteiden korkealaatuista käsittelyä ja laitteen pitkäaikaista toimintaa.

Kuinka koota sähköinen lihamylly

Sähkölaitteen kokoonpanoprosessi ei käytännössä eroa mekaanisesta vastineesta huolimatta siitä, että toimintaperiaate on paljon monimutkaisempi. Kokoonpano suoritetaan seuraavan kaavion mukaisesti:

• metalliruuvi asetetaan tuotteen runkoon, jota tulee kääntää vastapäivään, kunnes napsautus ilmestyy;
• laitetaan rengas, jossa on useita reikiä;
• kaksipuolinen veitsi on asennettu sileä puoli poispäin ruuvista;
• asetetaan ristikko, jossa on keskikokoisia reikiä;
• toinen veitsi kiinnitetään kiillotetulla puolella arinaan;
• aseta ritilä, jossa on pieniä reikiä;
• Kaikki osat on kiinnitetty kiinnitysrenkaalla.

Makkaran valmistamiseksi rakenteesta poistetaan veitset ja ritilät, joiden sijaan sinun on asennettava erityinen aluslevy ja asetettava suutin ja kiinnitettävä se sitten kiinnitysrenkaalla.

VIITE! Mallista riippuen osien asennustapa voi vaihdella, joten lue ohjeet huolellisesti!