Miksi monikeittimessä on höyryventtiili?

Kaikki paineen alaisena höyryä tuottavat laitteet on varustettu erityisellä turvalaitteella. Kotitalouksien monitoimikeitin ei ole poikkeus. Muutoksesta riippumatta jokaisessa laitteessa on sisäänrakennettu höyryventtiili. Katsotaanpa, mitä toimintoja se suorittaa ja mikä sen toimintaperiaate on.

Miksi höyryventtiiliä tarvitaan?

Tämä osa kuuluu turvajärjestelmään. Sen päätarkoitus on ylimääräisen höyryn tyhjentäminen laitteen sisään kypsennysprosessin aikana.

Viite! Nykyaikaiset monikeittimet on varustettu automaattisilla venttiileillä, jotka eivät vaadi lisäasetuksia tai säätöjä. He itse, saavuttaessaan tietyn sisäisen paineen, vapauttavat ylimääräistä höyryä.

Nopeampi tuotteiden käsittely

Laitteen sisällä olevan paineen avulla voit nopeuttaa kypsennettyjen tuotteiden lämpökäsittelyä. Tässä monitoimikeitin toimii autoklaavin periaatteella: mitä korkeampi paine, sitä korkeampi lämpötila. Mutta meidän ei pidä unohtaa laitteen rungon vahvuusrajoja.

Turvallisuus

Venttiilin, joka ei ensi silmäyksellä ole niin merkittävä suunnitteluelementti, tärkeyttä voi arvostaa, jos kuvittelee, mitä voisi tapahtua, jos se puuttuu tai tulee toimintahäiriöihin.

Kypsennysprosessin aikana monitoimikeittimen sisällä tapahtuu voimakasta nesteen haihtumista, mikä tuottaa suuren määrän höyryä. Koska se ei löydä ulospääsyä, se kerääntyy laitteen sisään luoden korkean paineen ja samalla kuumentaen 150–200 °C:seen.

Tärkeä! Kun venttiili ei toimi, tämä paine saavuttaa ennemmin tai myöhemmin kriittisen arvon. Tämä aiheuttaa todellisen räjähdysvaaran.

Tulistettua kuumaa ilmaa sisältävän metallipannun räjähdyksen seuraukset voivat olla traagisimpia niille, jotka ovat tuolloin keittiössä.

Entä jos elementti on viallinen?

EJos höyryventtiili ei toimi kunnolla, älä käytä monitoimikeitintä..

Vian syy voi olla tukos. Tässä tapauksessa osa tulee puhdistaa ja asentaa uudelleen sen jälkeen, kun on varmistettu, että se toimii oikein.

Milloin ongelmat liittyvät rakenteellisia vikoja, silloin tällaista elementtiä ei voida käyttää. Se on hävitettävä ja korvattava se uudella laitteella vaaditun painetason ylläpitämiseksi.

Miksi multicookerissa on kaksi venttiiliä?

Perinteiset monikeittimet on varustettu yhdellä venttiilillä, joka on suunniteltu vapauttamaan ylimääräistä kuumaa ilmaa. Tämä johtuu niiden sisällä olevasta suhteellisen alhaisesta käyttöpaineesta.

Viite! Laitteet, jotka toimivat myös painekattilatilassa, on varustettu kahdella venttiilillä:

• ensimmäinen on pääasiallinen tai työntekijä;
• toinen - turvaa tai varaosaa.

Tämä johtuu siitä, että painekattilat on suunniteltu paljon korkeammalle sisäiselle paineelle. Tätä varten niistä on tehty kestävämpiä kuin perinteiset monikeittimet. Mutta seuraukset, jos painekattilan höyryventtiili ei toimi, voivat olla vakavampia.

Perus

Eri valmistajat kutsuvat multicookerin pääsulaketta eri tavalla: viemäri, höyryn poisto, paineensäädin jne.

Se toimii koko kypsennysprosessin ajan vapauttaen ajoittain ylimääräistä höyryä. Ja kypsennyksen lopussa sitä käytetään poistamaan jäljellä oleva ilma laitteesta, jotta se ei palaisi kantta avattaessa.

Lisätiedot

Lisäsulake on tarkoitettu monistaa päätyön. Se tulee voimaan, kun se epäonnistuu.

Sitä kutsutaan turvalliseksi, estämiseksi, hätätilanteeksi. Ylipaineen poistamisen lisäksi se estää painekattilan avaamisen, jos sen sisällä on väkevää kuumaa ilmaa.

Lukitus on välttämätön, jotta estetään ylikuumeneneen höyryn aiheuttamat palovammat kantta avattaessa.

Mitä venttiilille tapahtuu, kun käytetään monitoimikeitintä

Höyryelementit toimivat yksisuuntainen tila. Vapauttamalla ylimääräistä höyryä ne estävät samalla ulkoilman pääsyn monitoimikeittimeen.

Työn alkuvaihe

Tästä tiiviydestä johtuen laitteen sisään syntyy lisääntynyttä painetta. Ja nesteen kiehumispiste saavutetaan 10–15 minuutissa.

Viite! Kun paine kohoaa, ilma virtaa ulos hitaasti ilmanpoistoreiän kautta. Samalla kuuluu pientä suhinaa.

Käynnissä

Mutta kun vaadittu ilmaisin saavutetaan, elementti lukittuu automaattisesti. Se pysyy suljetussa asennossa, kunnes paine laitteen rungon sisällä muuttuu liialliseksi.

Samanaikaisesti tyhjennyskanavan sulkemisen kanssa sihiseminen lakkaa. Tämä tarkoittaa, että monitoimikeitin on siirtynyt täyteen kypsennystilaan.

Kaksi venttiilin asentoa

Tyypillisesti turvaelementeillä on kaksi asentoa - "auki" (ventilaattori) ja "kiinni" (tiiviste).

• Jos laite on suunniteltu keitetään tai haudutetaan tuotteet, sitten höyryventtiili on suljettava. Tämä luo tarvittavan paineen sisällä.
• PaistotilassaPäinvastoin, venttiili on suositeltavaa pitää auki. Tämä on tarpeen savun ja syöpää aiheuttavien aineiden poistamiseksi monitoimikeittimestä, joita muodostuu kasvi- ja eläinrasvojen lämmittämisessä.

Viite! Joissakin nykyaikaisissa malleissa on monimutkaiset venttiilit, joissa voit itsenäisesti asettaa painetasot höyryn vapauttamiseksi. Näin voit valmistaa erilaisia ​​ruokia erilaisissa, sopivimmissa tiloissa.

Kuinka puhdistaa venttiili

Höyryventtiilin oikean toiminnan varmistamiseksi se on puhdistettava viipymättä epäpuhtauksista, kuten pienistä ruoka- ja rasvahiukkasista.

• Laite puretaan ja pestään perusteellisesti puhdistusliuoksessa.
• Näihin tarkoituksiin on parempi käyttää Pesuaineet, joilla on rasvaa poistava vaikutus, koska se on höyryventtiilien päävihollinen.

Viite! Tukkimalla tyhjennyskanavan rasva estää ylimääräisen höyryn oikea-aikaisen vapautumisen. Tämä aiheuttaa mahdollisen räjähdysvaaran.

• Vastaanottaja päästä eroon kuivuneista rasvakerroksista viemärikanavan sisällä, häntä jonkin aikaa laitetaan kuumaan veteen, johon on liuotettu rasvanpoistoainetta.
• Puolen tunnin tai tunnin kuluttua venttiili pestään perusteellisesti kuumalla juoksevalla vedellä, pyyhitään kuivaksi ja laitetaan takaisin paikoilleen.

Irrotus- ja asennusmenettely riippuu tietyn mallin suunnitteluominaisuuksista, ja se on kuvattu kodinkoneen teknisessä tiedotteessa.