Onko mahdollista paistaa hidas liesi foliossa?
Multicookerin avulla voit leipoa herkullisia ja terveellisiä ruokia säilyttäen mahdollisimman paljon vitamiineja ruoassa. Jotta ruoasta tulisi vielä mehukkaampi ja mureampi, se voidaan kypsentää elintarvikefoliolla. Samalla on tärkeää osata käyttää sitä oikein, jotta kulinaariset kokeilut eivät pääty keittiökoneen rikkoutumiseen.
Artikkelin sisältö
Voinko käyttää foliota hitaassa keittimessä?
Kypsennysprosessi multicooker-kulhossa tapahtuu ruoan asteittaisen kuumenemisen vuoksi tietyn ajan kuluessa, kun vain sisäisen astian lämpötila muuttuu. Koska tähän ei käytetä mikroaaltosäteilyä, monikeittimessä on hyväksyttävää käyttää elintarvikefoliota. Oikein käytettynä se helpottaa ja nopeuttaa ruoanlaittoa.
Folion käytöllä hitaassa keittimessä on seuraavat edut:
- tasainen kypsennys ilman polttamista;
- ruoan mehukkuuden ylläpitäminen;
- säästää aikaa kulhon pesussa;
- kypsennysmahdollisuus ilman öljyn lisäämistä.
Tässä muodossa paistettu ruoka osoittautuu vähemmän kaloriseksi ja terveellisemmäksi. Tällaisia ruokia voidaan käyttää ruokavaliossa ja vauvanruoissa. Mehu ei valu ulos tuotteista, vaan jää sisään. Tämän ansiosta astiassa säilyy enemmän vitamiineja ja ravintoaineita.Jos paistat multicookerissa foliolla, ruoasta ei jää käytännössä jälkeäkään ja kulhon sisäpinta on helppo puhdistaa ilman lisäpuhdistusaineita.
Ennen kuin käytät foliota monitoimikeittimessä, sinun on luettava laitteen ohjeet. Koska alumiini on metalli, sen käyttö on kielletty joissakin malleissa mahdollisen sähköisen melun vuoksi. Tämä voi aiheuttaa multicookerin toimintahäiriön.
TÄRKEÄ! Joissakin monitoimikeittimien malleissa alumiinikalvojen käyttö on kielletty, koska tämä materiaali voi sähköistyä joutuessaan kosketuksiin kulhon pinnan kanssa ja vahingoittaa laitetta.
Jos valmistaja ei kiellä metallimateriaalien käyttöä teknisissä tiedoissa, kalvon käyttö on sallittua laitteen kanssa työskentelyn asianmukaisia varotoimia noudattaen.
On syytä huomata, että kalliissa malleissa ruoka lämmitetään tasaisesti ilman lisämateriaaleja, mutta folio sallii paitsi lämmön säilyttämisen myös helpottaa ruoanlaittoprosessia.
Säännöt paistamiseen multicookerissa foliossa
Kypsennysprosessi foliossa sisältää seuraavat vaiheet:
- Ainesosia valmistellaan.
- Kaikki on taitettu valmiiksi leikatuksi materiaalipalaksi.
- Pakatut tuotteet asetetaan huolellisesti monitoimikeittimen pohjalle.
- Astiat valmistetaan "leivonta"-tilassa.
Kätevin tapa taittaa ainekset on kääriä ne pussiin. Tätä varten sinun on taitettava teippi puoliksi, asetettava kaikki tuotteet keskelle ja taivutettava sitten reunoja, jotta astian mehu ei vuoda ulos.Jotkut reseptit vaativat pienen reiän jättämistä, jotta ylimääräinen höyry pääsee poistumaan, jotta kuumennettu täyte ei räjähdy ja repeä koteloa.
TÄRKEÄ! Apuaineiden huolimaton käyttö voi johtaa kulhon pinnan vaurioitumiseen tai materiaalin palamiseen astian pohjaan.
On suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä foliossa leivottaessa:
- Tuotteet peitetään lakanan kiiltävällä puolella, kun taas sen sileä osa jää ulkopuolelle.
- Jos teippi tarttuu pohjaan, voitele kulhon pinta pienellä määrällä kasviöljyä. Tämä auttaa myös välttämään mahdollisen sähköistyksen joutuessaan kosketuksiin kulhon kanssa.
- Kalvoa voidaan käyttää vuorausmateriaalina kakkujen ja piirakoiden leivontaan. Multicookeria on parempi lämmittää hieman ennen sen asettamista. Lämmön ansiosta kalvo kiinnittyy tiukemmin pintaan.
Mitä tulee ottaa huomioon foliota valittaessa
Ohut, kestävä folio soveltuu parhaiten käytettäväksi hidaskeittimessä. Paksu ja kova materiaali voi naarmuttaa sisäkulhon teflonpinnoitetta, ja huonolaatuinen halpa kalvo repeytyy ruokaa kääriessä.
Hyvä alumiinifolio ei saa repeytyä taivutettaessa, se voidaan rypistää ja avata useita kertoja. Yleensä pakkauksesta käy ilmi materiaalin käyttötarkoitus. Ruoan valmistukseen tulee käyttää ruokaa, jossa on merkintä "elintarvikelaatu". Tällainen alumiini ei ole haitallista kuumennettaessa eikä reagoi ruoan kanssa.
On syytä huomata, että tällainen kalvo ei sovellu rasvaisten elintarvikkeiden pitkäaikaiseen varastointiin - ajan myötä alumiini alkaa hapettua ja sen sisältämiä tuotteita ei voida syödä. Siksi on parempi käyttää sitä vain ruoanlaittoon tai tilapäiseen lämmön ylläpitämiseen.
Folion oikea käyttö hitaassa keittimessä voi yksinkertaistaa ruoanlaittoprosessia huomattavasti. Sen avulla on mahdollista säilyttää lämpöä ja varmistaa tasainen lämpötilan jakautuminen kaikissa tuotteissa. Jos noudatat kaikkia lueteltuja suosituksia, voit luoda epätavallisia ja maukkaita ruokia tällä tavalla.
