Kuka keksi monitoimikeittimen

Tekniikat kehittyvät aktiivisesti ja tuodaan elämäämme, mikä tekee siitä mukavampaa. Siten keittiöavustajat tekevät ruoanlaitosta paljon helpompaa ja nopeampaa. Leipäkone, höyrystin, uuni, kiertoilmauuni ja monet muut kodinkoneet ovat käytössä lähes jokaisessa keittiössä. Mutta erityinen paikka tässä luettelossa on monitoimikeittimellä, joka sisältää kaikkien edellä mainittujen laitteiden ominaisuudet. Keksintö ei ollut spontaani ja sillä on oma mielenkiintoinen kehityshistoriansa. Joten selvitetään, kuka keksi ja keksi monitoimikeittimen.

Milloin ensimmäiset monikeittimet ilmestyivät?

Modernien monitoimikeittimien ensimmäiset prototyypit olivat japanilaisia ​​riisinkeittimiä 1900-luvun puolivälistä. Osana sotateollisuuden kehittämistä nousi esiin kysymys riisin valmistuksen automatisoimisesta armeijan tarpeisiin kentällä.

Ehdotettu ratkaisu oli puinen keittoastia, jossa oli lämmityselementti, jossa oli primitiivinen automaattinen sammutustoiminto. Vaikka turvallisuustaso ei ollut riittävä, se mahdollisti riisin keittämisen suurissa määrissä minimaalisilla henkilöresurssilla.

Laitteen myöhemmät modernisoinnit mahdollistivat ruokavalikoiman laajentamisen, joka alkoi sisältää muita viljoja ja joitain keittoja, lisättiin lämmitys- ja lämpötilan ylläpitotila. Kaikki tämä tuli mahdolliseksi siirtymisen ansiosta analogisista piireistä ohjelmoitaviin mikroprosessoreihin.

Vuosisadan loppuun mennessä Japanin markkinoille ilmestyi sijoittajia kiinnostavien koneiden asteittainen toiminnallisuus ja riisinkeittimet. Valmistajat yrittivät laajentaa käyttömahdollisuuksiaan, ja kokit alkoivat julkaista erityisesti monikeittimille tarkoitettuja reseptikirjoja.

Yoshitada Minami

Monitoimikeittimen keksijänä sen modernissa muodossa pidetään japanilaista Yoshitada Minamia, jonka konseptin yritys toteutti Toshiba vuonna 1956. Hänen keksintönsä erottuva piirre, joka teki läpimurron keittiötekniikan kehityksessä, oli ruoanlaittoprosessin täydellinen automatisointi.

Kaikkia häntä edeltäviä laitteita voitiin kutsua automaattisiksi vain osittain. Tavalla tai toisella he tarvitsivat edelleen jatkuvaa ihmisen valvontaa.

Minami onnistui sulkemaan kokin pois tästä ketjusta, koska oli ajatus luoda kaksi yhdistettyä astiaa, toinen toisensa sisään. Ulompaan kaadettiin vain vettä, sisempään kaadettiin pesty riisi.

Kun vilja oli imeytynyt kokonaan, ulkosäiliön seinämässä oleva anturi laukaisi, mikä merkitsi prosessin päättymistä ja katkaisi sähkönsyötön lämmityselementtiin.

Siitä hetkestä lähtien kokin täytyi täyttää laite aineilla, painaa virtapainiketta ja hetken kuluttua ottaa valmis tuote pois.

Kuinka monikeittimet kehittyivät

Toshiba-malli osoittautui erittäin onnistuneeksi. Laite sai heti suosion. Vastatakseen markkinoiden kysyntään yritys tuotti jopa 200 000 kappaletta kuukaudessa. Tällaisissa olosuhteissa yrityksellä ei voinut olla kilpailijoita.

1900-luvun jälkipuoliskolla toisesta japanilaisesta yrityksestä tuli pääyritys, Zojirushi. Heidän innovaatioistaan ​​tuli uusi vaihe monitoimikeittimien kehityksessä.Vuodesta 1965 lähtien he alkoivat varustaa laitteitaan säädettävillä ajastimilla. Tämä mahdollisti paitsi kypsennyksen ajan ja intensiteetin säätämisen, myös avasi mahdollisuuden valmistaa useita ruokia samanaikaisesti, jokaiselle erillisellä ajastimella.

Lisäksi Zojirushi teki malleissaan pakollisen lämpötilan pitämisen samalla tasolla. Tämä edisti monitoimikeittimien automaatiotasoa entisestään, koska tästä lähtien ei tarvinnut edes saada ruokaa ajoissa ulos. Niitä voitiin säilyttää siellä pitkään pysyen kuumina.

Japani menetti suhteellisen monopolinsa monitoimikeittimien tuotannossa viime vuosisadan 90-luvulla. Mestaruus siirtyi Kiinaan. Kiinalaiset yritykset omaksuivat onnistuneesti japanilaisen kokemuksen ja teknologian, ja niiden tuotteiden hinnat olivat edulliset.

Johtopäätös

Markkinoista kilpailevat valmistajat jatkavat laitteiden parantamista tänään. Täydellinen edistys on tehnyt tästä laitteesta täysimittaisen keittiörobotin, joka pystyy hallitsemaan kaikki keittiön prosessit. Moderni monitoimikeitin voi valmistaa millä tahansa tavalla:

• muhennos;
• kokki;
• paistaa;
• uuni jne.

Sen asetusten, tilojen ja suunnittelun vaihtelevuudella on vähän yhteistä viime vuosisadan analogien kanssa. Ei tarvitse kuin muistaa puulaatikko, jossa on kaksi kontaktia ja verrata sitä nykyiseen laitteeseen, jossa on kaksi tusinaa sisäänrakennettua ohjelmaa ja futuristinen muotoilu.

Kauppojen hyllyillä on erilaisia ​​keittiötarvikkeita, jotka vaihtelevat kapasiteetiltaan, kannettavuudeltaan, ominaisuuksiltaan ja hinnaltaan. Multicookerin ostaminen ei vain voi yksinkertaistaa huomattavasti ruoanlaittoa kotona, vaan myös monipuolistaa ruokalistaasi uusilla ruoilla.