Sitä ei todellakaan tarvita! Tai miten tulla toimeen ilman mikroaaltouunia

Totuttuamme karkuun ja jatkuvaan myllerrykseen unohdamme, että teknologiasta voi tulla haitan lähde, jota ei ensi silmäyksellä huomaa. Mikroaaltouunit ovat valloittaneet koko maailman, ja valmistajat ja myyjät toistavat kaikin tavoin, kuinka käteviä ja turvallisia ne ovat, mutta onko tämä totta?

Onko elämää ilman mikroaaltouunia?

On syytä muistaa: jokainen myynnistä kiinnostunut käy läpi asiakkaan vastalauseet ja listaa vain tuotteensa edut. Olemme parin vuosikymmenen aikana niin tottuneet mikroaaltouuniin, että jotkut eivät ymmärrä, kuinka he voivat elää ilman niitä. Rakkaan kodinkoneen rikkoutuminen aiheuttaa stressiä, jotkut ovat niin tottuneet pikaruokaan, että eivät vie sitä edes huoltoon, vaan heittävät rikkinäiset laitteet pois ja ostavat heti uuden.

Ensi silmäyksellä kaikki on yksinkertaista: sähkömagneettinen säteily luo aaltoja, jotka saavat vesimolekyylit liikkumaan nopeammin. Tämän vaikutuksen ansiosta tuotteet kuumennetaan haluttuun lämpötilaan. Mutta miksi sitten mikroaaltouunissa valmistettu ruoka on niin erilaista kuin perinteisellä tavalla valmistettu ruoka? Koska mukana on muita kuumennusmekanismeja, jotka tulevat tuotteen sisältä ja tuhoavat luonnollisen rakenteen.

Mikroaaltouuneille on löydetty käyttöä teollisuudessa. Ne kuivaavat ja sulattavat valtavia ruoka-eriä, sulattavat muovia, polttokeraamia, lämpöliimaa ja niin edelleen.

Mikroaaltouuneista syntyy paljon kiistaa - ovatko ne haitallisia ihmisten terveydelle. Voimme puhua pitkään, ristiriitaista tietoa riittää kahden päivän keskusteluun. Tämän seurauksena jokaisella osallistujalla on edelleen oma mielipiteensä. Tässä on muutamia faktoja, jotka puhuvat tätä laitetta vastaan:

1. Voit mainita, että mikroaaltouunit säilyttävät kaikki C-vitamiinin edut, mutta tuhoavat proteiinit ja B12-vitamiinin, hyödylliset maitohappobakteerit. Osoittautuu, että lihan, kanan, sienten, kefirin ja raejuuston lämmittäminen tällä tavalla on ehdottomasti kielletty.
2. Hunaja mikroaaltouunin jälkeen menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet! Sen lämmittäminen yli 40 asteeseen on kielletty.
3. Marjoista ja hedelmistä puuttuu glukosidi ja galaktosidi.
4. Säteet tuhoavat flavonoideja. Nämä ovat luonnollisia antioksidantteja, jotka auttavat kehoamme poistamaan myrkkyjä. Esimerkiksi parsakaalissa niitä on paljon. Sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi on parempi höyryttää se.
5. Valkosipuli tunnetaan kyvystään neutraloida syöpää aiheuttavia aineita, mutta mikroaaltouunikäsittelyn jälkeen se menettää täysin tämän ominaisuuden.
6. Säteilyturvallisuudesta puhuttaessa on syytä huomata, että raskaana olevat naiset eivät saa seisoa työyksikön edessä. Uunille ja vedenkeittimelle ei ole tällaisia ​​rajoituksia, koska ne eivät todellakaan aiheuta haittaa!

Herää kysymys: onko kuvitteellinen mukavuus tällaisten menetysten arvoinen? Mikroaaltouuneja ei kannata käyttää joka päivä turhan ruoan valmistukseen. Monet ihmiset tulevat toimeen ilman niitä!

Ensimmäinen mikroaaltouuni keksittiin Yhdysvalloissa ja se soveltui lämmittämään ruokaa suurelle määrälle sotilaita.

Miten ihmiset elävät ilman mikroaaltouunia?

Todistaakseni, että on elämää ilman tätä yksikköä, annan useita todistettuja esimerkkejä.Kotletit maistuvat aina paremmalta, kun niitä haudutetaan paistinpannussa tai uunissa. Kaikki, mikä koskee lihaa ja kanaa, liittyy juuri proteiinien tuhoamiseen! Proteiinituotteista tulee mikroaaltouunin jälkeen hyödytöntä ruokaa, puhumattakaan ilmeikkäästä mausta. Joten mitkä laitteet auttavat keittiössä.

Uuni. Nykyaikaiset grilli- ja kiertoilmamallit valmistavat hämmästyttävän herkullisia ruokia, joissa on herkullinen kuori. Tarttumattomalla pinnoitteella varustetut uunivuoat, leivinpussit ja paistoholkit mahdollistavat ilman öljyä.

Lautanen. Mikroaaltouunin vaikutuksesta veden rakenteeseen ei ole tarkkaa kliinistä tietoa, joten ruoka kannattaa lämmittää pienissä kattiloissa tai metallikulhoissa. Huomasin esimerkiksi kauan sitten, että mikroaaltouunissa lämmitys on epätasaista, mutta liesikeitto on aina tasaisen lämmintä.

Erikseen haluaisin lisätä astioista: vaikka ne olisivatkin kallista elintarvikemuovia, niin ajan mittaan paljaalla silmällä näkee kuinka seinä samenee jatkuvasta mikroaaltouunissa käymisestä.

Paahdin tai miniuuni. Jos puhumme pienikokoisesta keittiöstä, täysimittaisen lieden sijasta he asentavat pienen mutta tehokkaan "veljen". Paahtimet voivat myös paistaa, mutta pienen tilavuuden vuoksi se tulee nopeammaksi. Sopii hyvin kuumille voileipille, lihan ja kalan lämmittämiseen ja muihin terveellisiin nautintoihin. Työ perustuu lämmityselementteihin ylhäältä ja alhaalta. Joissakin malleissa on jopa neljä lämmityselementtiä ja sisäänrakennettu konvektio.

Monitoimikeitin. Niiden, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä, tulisi tarkastella lähemmin moderneja malleja. Illallinen hitaasta liesistä tuo enemmän etuja vitamiinien säilymisen vuoksi.

Tuplakattila.Höyrytys on johtavassa asemassa terveellisen ruokavalion kannattajien joukossa, se säilyttää ruoan maksimaaliset ravintoaineet ja koostumuksen sekä mahdollistaa ruoanlaiton ilman öljyä. Höyrytettyjä vihanneksia ja kotletteja suositellaan kaikille, joilla on ongelmia ylipainon ja ruoansulatuskanavan terveyden kanssa.

On parempi kaataa mehua, kefiiriä ja maitoa lämpimiin kuppeihin ja jättää ne pöydälle jonkin aikaa, jotta neste itse saavuttaa huoneenlämpötilan.

Mikroaaltoja valmistettiin myös Neuvostoliitossa, mutta tuotanto ei yleistynyt. Ensimmäiset maininnat ovat peräisin vuodelta 1978, ja tuotantoon osallistui useita tehtaita, mukaan lukien legendaarinen ZIL.

Yksikään itseään kunnioittava kokki, joka arvostaa mainettaan, ei koskaan tarjoisi vieraille mikroaaltouunista valmistettua ruokaa. Se menettää maun ja vitamiinit. Tulemme toimeen ilman mikroaaltouunia, mutta emme tule toimeen ilman terveellistä ja ravitsevaa ruokaa.