Kumpi kahvimylly on parempi, purse vai terä?
Tuoreen kahvin tuoksu on olennainen osa onnistunutta päivän alkua. Korkealaatuisen juoman saamiseksi on kuitenkin kiinnitettävä erityistä huomiota paitsi sen suoran valmistuksen vaiheeseen, myös valmistusmenetelmiin, mukaan lukien kahvipapujen oikea jauhaminen. Kahvimylly on välttämätön apulainen tämän ongelman ratkaisemisessa, mutta kodinkonekauppojen laitteiden monimuotoisuus vaikeuttaa usein kuluttajan valintaa.
Artikkelin sisältö
Millaisia kahvimyllyjä on olemassa, niiden ominaisuudet
Nykyaikaiset sähköiset kahvimyllyt markkinoilla jaetaan pääasiassa kahteen luokkaan:
- Veitsi (pyörivä). Ne ovat muovi- tai metallirunkoisia laitteita, joiden alaosassa on moottori ja yläosassa on kahvisäiliö, joka on suljettu tiiviillä kannella. Kahvipapujen jauhaminen tämän tyyppisessä kahvimyllyssä tapahtuu nopeasti pyörivillä ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla veitsillä, jotka on asennettu metallitankoon.
- Myllynkivet (myllynkivet). Tämän tyyppiset mallit jauhavat kahvipavut ruostumattomasta teräksestä, valuraudasta tai keraamisesta ruuvilevyillä.Laite koostuu osastosta, jossa on moottori ja myllykivit, sekä kahdesta astiasta, joista toiseen laitetaan kahvipavut ja toiseen kaadetaan jo jauhettu tuote. Myllymallien viljasäiliö on yleensä melko suuri ja siihen mahtuu jopa 300 g jyviä. Laitteen teho voi vaihdella 100 - 1000 W, mutta optimaalinen luku on 300 W sisällä.
Teräisen kahvimyllyn plussat ja miinukset
Pyörivien kahvimyllyjen suosio johtuu ensisijaisesti näiden laitteiden alhaisista kustannuksista kodinkonemarkkinoilla. Kuluttajia houkuttelee myös laitteen kompakti ja helppokäyttöisyys.
Tämän tyyppisillä laitteilla ei ole kykyä hallita tuotteen jauhamisastetta. Kahvipapujen jauhatus pyörivässä kahvimyllyssä riippuu terien pyörimisajasta: mitä kauemmin laite on päällä, sitä hienompaa jauhatusaste on. On kuitenkin otettava huomioon, että terä kahvimylly ei anna sinun saada tasaisesti jauhettua tuotetta.
TÄRKEÄ! 20–30 sekunnin jatkuvan käytön jälkeen pyörivän kahvimyllyn terät alkavat ylikuumentua, mikä johtaa papujen hiiltymiseen ja voi aiheuttaa katkeran maun valmiissa juomassa.
Kahvimyllyn plussat ja miinukset
Pursekahvimyllyn tärkein etu pyörivään laitteeseen verrattuna on valmiin tuotteen tasaisuus ja kyky asettaa haluttu jauhatusaste myllynkivien säädettävän etäisyyden ansiosta.
TÄRKEÄ! Myllytyyppisessä laitteessa jauhettu kahvi soveltuu käytettäväksi kaikissa kahvinkeittimissä ja kahvinkeittimissä.
Viljasäiliön hermeettisesti suljettu kansi mahdollistaa käyttämättömän tuotteen säilymisen laitteessa melko pitkän ajan, mikä varmistaa raaka-aineen aromin ja maun luotettavan säilymisen.
Kierukkamyllykivien tuottama alhainen melutaso on myös laitteen ehdoton etu, varsinkin jos perheenjäsenet eivät herää ja syö aamiaista samaan aikaan.
Mill-tyyppiset mallit on usein varustettu useilla lisäominaisuuksilla:
- päällekytkemisen esto, kun kansi ei ole kiinni;
- automaattinen johdon kelaus;
- lisääntynyt äänieristys;
- ajastin jauhamisajan laskemiseen;
- automaattinen sammutustoiminto, joka suojaa laitetta ylikuumenemiselta;
- laite, jolla mitataan tarvittava määrä jyviä tiettyä kupillista valmista juomaa varten.
Lisäksi sähköisiä kahvimyllyjä pidetään turvallisempana, koska leikkuuyksikkö on piilotettu laitteen sisällä eikä siihen pääse suoraa kosketusta. Tämä parametri on tärkein pienten lasten perheille.
Tämän tyyppisten mallien haittoja ovat korkeat kustannukset verrattuna veitsivaihtoehtoihin. Myllynkivien haittana on myös niiden melko vaikuttavat mitat, joten ostaessasi tämäntyyppisiä laitteita, sinun on varattava sille erillinen paikka keittiössä.
Mikä kahvimylly on paras kotiin
Viime kädessä kahvimyllyn valinta määräytyy jokaisen yksittäisen kuluttajan tarpeiden ja mieltymysten mukaan. Korkeasta hinnastaan huolimatta pursehiomakoneet ovat kuitenkin monipuolisempi vaihtoehto. Jauhatuksen tasaisuuden vuoksi sähkökahvimyllyssä murskatut kahvipavut soveltuvat myöhempään virkistävän juoman valmistukseen millä tahansa tavalla: turkkilaisessa, kahvinkeittimessä ja kahvinkeittimessä.On myös otettava huomioon, että jauhatuksen laatu on avainasemassa joidenkin kahvityyppien valmistuksessa: espresso, cappuccino, mokka. Siksi näiden juomien todellisten ystävien suositellaan valitsemaan sähköisen kahvimyllyn myllyversio.
