Kuinka jauhaa kahvia kahvimyllyssä
Kirpeä, virkistävä vastakeitetty kahvi on loistava aloitus tuottavalle päivälle. Todelliset kahvin ystävät tietävät: todelliset hyödyt ja täyteläinen maku ovat seurausta papujen oikeasta jauhamisesta. Jotta voit nauttia aromin ja maun syvyydestä joka päivä, sinun tulee oppia työskentelemään kahvimyllyllä oikein.
Artikkelin sisältö
Tärkeimmät kahvin jauhatustyypit
Jokaisella juomalla on oma koostumuksensa. Ensinnäkin sinun tulee keskittyä omiin mieltymyksiisi ja valmistustapaasi. Nykyaikaiset kahvimyllyt mahdollistavat erityyppisten jauhatusten tekemisen.
- Suuri. Tämän johdonmukaisuuden saavuttamiseen kuluu vain 10 sekuntia. Partikkelin halkaisija on noin 0,8 mm. Kahvi on jauhattava noin 8 minuuttia ennen keittämistä. Karkea jauhatus sopii erinomaisesti tippakahvinkeittimiin.
- Keskiverto. Tätä kahvia voidaan käyttää kaikentyyppisissä kahvinkeittimissä. Jauhamisaika - 13 sekuntia. Ja sinulla on vain 6 minuuttia aikaa käyttää jauhettuja papuja menettämättä arvokasta makua ja aromia.
- Pieni. Tämäntyyppinen jauhatus sopii johanneksenleipäkahvinkeittimiin. Laitteen toiminta-aika on 20 sekuntia. Jauhamisesta keittämiseen ei saa kestää yli 4 minuuttia.
- Espresso. Kuten nimestä voi päätellä, tämän tyyppistä kahvia käytetään espressoon, kun jauhetut pavut johdetaan höyryn läpi. Tämä on erittäin hieno jauhatus, joka saadaan 25-30 sekunnissa.
- Jauhemainen. Pölyksi murskatut jyvät sopivat turkkiin ja kupeissa panimoon.Niiden jauhamiseen menee noin 40 sekuntia. Kahvijauhe tulee käyttää välittömästi.
TÄRKEÄ! Kun valitset sähköisen ja manuaalisen kahvimyllyn välillä, valitse toinen vaihtoehto. Asiantuntijat sanovat, että alhaisen toimintanopeuden ansiosta pavut eivät ylikuumene jauhatusprosessin aikana ja kahvi säilyttää alkuperäisen arominsa.
Säännöt: kuinka jauhaa kahvia kahvimyllyssä
Ensi silmäyksellä jyvien jauhamisessa ei ole mitään monimutkaista. Itse asiassa hiontaprosessi on yhtä yksinkertainen kuin mikä tahansa nerokas. Mutta kuten missä tahansa liiketoiminnassa, on olemassa sääntöjä, joiden noudattaminen tekee sinusta todellisen kahvigurun.
- Kun olet päättänyt jauhatusasteen, huomioi sekä hionta- että käyttöaika. Noudattamalla tarkasti reseptiä saat runsaan aromi- ja makujuoman.
- Älä ole laiska jauhamaan kahvia ennen jokaista haudutusta. Murskattujen jyvien säilyvyys on tuntien kysymys: silloin aromi ja maku menetetään.
- Jos jauheesta on vielä jäljellä, aseta se ilmatiiviiseen astiaan ja aseta se kuivaan paikkaan. Paras vaihtoehto on jääkaappi.
Kuinka säätää jauhatus laitteessa
Kuinka säätää jauhatus kahvimyllyssä? On selvää, että kahvimyllyn tyypillä on väliä. Jokaisella laitteella on omat ominaisuutensa, jotka tulee ottaa huomioon ennen jyvien jauhamista.
- Manuaalinen kahvimylly. Toimintaperiaate perustuu kahden veitsen toimintaan: toinen on kiinnitetty lähes säiliön pohjaan, toinen on kytketty kahvaan. Kahvia ei voi pilata manuaalisella laitteella: tärkeintä on tarkkailla ajoitusta.
- Veitsi laite. Tällaisessa kahvimyllyssä pavut jauhetaan suurella nopeudella toimivilla veitsillä. Mitä pidempi käyttöaika, sitä hienompaa jauhatus on.Tasaisen koostumuksen varmistamiseksi jauha enintään 120 ml (noin 8 ruokalusikallista) jyviä kerrallaan.
- Myllynkivi. Nämä kahvimyllyt jauhavat pavut. Tärkein asia, johon sinun on kiinnitettävä huomiota, on veitsien välinen etäisyys. Mitä pienempi se on, sitä hienompaa jauhatus on.
Minkä kahvimyllyn valitsetkin, ensimmäisiä kertoja voidaan pitää kokeellisina. Ihanteellinen jauhatus määritetään usein kokeellisesti.
Papujen jauhaminen saattaa joillekin tuntua vaivalta. Mutta jos todella rakastat kahvia, tällaiset manipulaatiot ovat ehdottomasti sen arvoisia. Älä kiellä itseltäsi iloa aloittaa päivä kupilla virkistävää aromaattista juomaa.
