Mikä on parempi: lämpöblokki vai kattila kahvinkeittimessä?
Lämpölohko ja kattila ovat kaksi pohjimmiltaan erilaista ratkaisua veden lämmittämiseen kahvinkeittimessä. Ne eroavat tarkoituksesta (kotitalous- ja ammattilaitteille), lämmitysnopeuden ja lopputuotteen tilavuuden mukaan. Termoblokit voivat tuottaa pieniä määriä kahvia erittäin nopeasti. Kattilat asennetaan yleensä suuriin ammattikäyttöön tarkoitettuihin kahvinkeittimiin.
Artikkelin sisältö
Termoblokin kuvaus
Toimintaperiaate, lyhyt määritelmä
Lämpöblokki on lämmitysmekanismi, joka ottaa kylmää vettä kahvinkeittimen säiliöstä pieninä annoksina (15-25 ml) ja lämmittää sitä tarpeen mukaan.
Rakenteellisesti se on valmistettu kahdesta metallikappaleesta, jotka on hitsattu yhteen. Yksi osa lohkosta muodostaa labyrintin muotoisia käytäviä, joiden läpi vesi virtaa.
Toinen osa on tehokkaiden sähköisten lämmityselementtien järjestelmä. Kylmä vesi lämpenee labyrintin läpi kulkiessaan välittömästi haluttuun lämpötilaan ja menee kahvinkeittimen keittoosastoon, josta valmis vaahtoava juoma tihkuu kuppiin.
Tämän tyyppisen vedenlämmittimen ominaisuudet
Termoblokkeja voidaan valmistaa erilaisista metalleista, kuten teräksestä, alumiinista tai messingistä. Jokaisella metallilla on hyvät ja huonot puolensa.
Ruostumattomasta teräksestä valmistetut lämpölohkokotelot kestävät parhaiten mikrohalkeamia, mutta ovat alttiita kalkkikerrostumille kuumennettaessa. Tämä vaatii kahvinkeittimen tiheämpää huoltoa.
Alumiinikotelot säilyttävät lämpöä paremmin kuin muut, eivät kerää saostumia, mutta ovat alttiimpia termiselle tuhoutumiselle. Messingistä valmistetut termoblock-rungot sijaitsevat keskellä. Toisin kuin alumiini, ne vaurioituvat vähemmän lämpötilanvaihteluiden takia, mutta säilyttävät lämpöä huonommin ja keräävät kerrostumia.
Tärkeä! Kahvinkeittimet, joissa on alumiininen lämpölohko, eivät ole toivottavia ihmisille, jotka kärsivät munuaisten vajaatoiminnasta. Pieni annos alumiinia jokaisen uuden kahvikupillisen kanssa voi vahingoittaa terveyttäsi.
Esimerkkejä termoblokilla varustettujen kahvinkeittimien valmistajista
Lämpölohkoilla varustettuja kahvinkeittimiä on sellaisten valmistajien mallistossa kuten Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett ja muut.
Mikä on kattila?
Lyhyt kuvaus
Kattila on metallikammio vedelle, jonka lämmityselementti sijaitsee kammion pohjassa. Kattilalla varustetut kahvinkeittimet ovat ihanteellisia kaupalliseen tai teolliseen käyttöön, jossa vaaditaan suurempaa tuottavuutta.
Kattilan laite voit lämmittää ja ylläpitää huomattavan määrän vettä kuumassa tilassa. Tämän ansiosta kahvinkeittimen tehokkuus julkisilla paikoilla paranee. Viime aikoina valmistajat ovat kuitenkin alkaneet varustaa kotikäyttöön tarkoitettuja kahvinkeittimiä pienillä kattiloilla.
Toimintaperiaate
Lämmityselementin spiraalifilamentti muuntaa sähköenergian lämpöenergiaksi ja lämmittää siten kattilassa olevan veden. Tarvittava määrä lämmitettyä vettä syötetään erityisen venttiilin kautta haudutusosastoon ja sieltä kuppiin.
Kattilalla varustettujen kahvinkeittimien valmistajat ja merkit
On olemassa 3 päätyyppiä: yksikattila, lämmönvaihdin tai kaksikattilainen kahvinkeitin.
Valitsemasi kahvinkeittimen tyyppi riippuu valmistamasi kahvijuomien tyypistä. Esimerkiksi cappuccinon valmistukseen ihanteellinen vaihtoehto on kone, jossa on kaksi kattilaa.
Toisen kattilan avulla voit vaihtaa välittömästi höyrynsyötöstä kahvin keittoon, joten maitovaahdolla ei käytännössä ole aikaa laskeutua.
Kattilatyyppisten kahvinkeittimien valmistajia ovat seuraavat tunnetut merkit:, kuten Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek ja muut.
Kattilan ja lämpölohkon vertailuominaisuudet
Termoblokin edut ja haitat
Termoblokkien etuja ovat:
- vakaa kuiva höyry;
- sähköenergian kulutus yhtä kahvikupillista kohden on pienempi kuin kattilan;
- välitön veden lämmitys;
- kompakti ja suhteellisen pienempi paino.
Virheet:
- suuri tukosten todennäköisyys johtuen kapeista veden lämmityskanavista ja vuodoista, jotka johtuvat lämpölohkorungon asteittaisesta tuhoutumisesta (erityisesti alumiinirungolla varustetut mallit);
- todellinen käyttöikä ilman korjausta ei ylitä 3-5 vuotta.
Kattilan plussat ja miinukset
Kattilan tärkeimmät edut:
- merkittävän vesimäärän vaaditun lämpötilan jatkuva ylläpito;
- pieni tukosten todennäköisyys;
- pitkä käyttöikä (erityisesti kattilat, joiden runko on valmistettu kupariseoksesta tai ruostumattomasta teräksestä).
Miinukset:
- odottaa veden lämpenemistä pitkän käyttötauon jälkeen (yleensä jopa 10 minuuttia);
- kattilan keskihinta on korkeampi kuin lämpölohkon.
Johtopäätös
Koti- tai toimistokäyttöön sopivampi vaihtoehto on termoblokilla varustettu kahvinkeitin. Suosikkijuomasi moitteeton valmistusnopeus sekä alhaisemmat energiakustannukset miellyttävät vaativia ja innokkaita kahvin ystäviä.
Julkisille palveluorganisaatioille (kahvilat, ravintolat, ruokalat, juhlasalit jne.) kattilatyyppiset kahvinkeittimet soveltuvat, koska on tarpeen valmistaa suuri määrä kahvijuomia aikayksikköä kohden.
