Latte kotona ilman kahvinkeitintä

Latte kuulostaa erittäin eksoottiselta. Latte on ehkä romanttisin juoma... voit tuntea miellyttävän, lämpimän Italian tuulen, joka herättää ajatuksia Korkeasta...

Latte ilmestyi alun perin Italiassa. Sitä tarjoiltiin aamiaiseksi kuin tavallista kaakaota, mutta ajan myötä latten hieno maku arvostettiin ja nyt tästä kahvista on tullut todellinen herkku todellisille gourmeteille.

Mutta latten saaminen ja lisäksi ilman kahvinkeitintä - kaikki eivät usko, että tämä on mahdollista. Samaan aikaan tämän omin käsin valmistetun herkullisen, aromaattisen kahvin resepti on melko yksinkertainen. Tätä varten tarvitset:

• Vesi - 130-150 ml.
• Jauhettu kahvi - 20-25 g.
• Maito 3,2% - 250 ml.
• Sokeri - maun mukaan.
• Suklaa, kaneli (valinnainen).

Vaiheittaiset vaiheet latten valmistamiseen kotona ilman kahvinkeitintä

Latte on erittäin herkkä kahvi ja se koostuu kolmesta kerroksesta: maito-kahvi-vaahto. Jokaista sen valmistusvaihetta tulee käsitellä erittäin huolellisesti - tietysti, jos haluat saada todellista italialaista juomaa, ei tavallista kahvia maidolla.

• Ensinnäkin sinun on haudutettava kahvi millä tahansa tunnetulla menetelmällä. Jauhe on haudutettu turkkilaisessa keittimessä, tavallinen pikaruisku on vain kaadettava kiehuvalla vedellä.Mutta maukkaan juoman valmistamiseksi on tietysti parempi käyttää kalliimpia lajikkeita, ja lisäksi on suositeltavaa valita vahvempi kahvi.

Tärkeä! Kahvin tulee olla maitoa kuumempaa, joten turkki, jotta kahvi ei jäähdy niin nopeasti valmistuksen jälkeen, voidaan laittaa kulhoon lämpimään veteen.

• Kuumennamme maidon 50-70 asteen lämpötilaan - mitä rasvaisempi maito, sitä parempi vaahto, älä unohda tätä. Voit lämmittää maidon mikroaaltouunissa. Tässä vaiheessa maitoon lisätään joskus sokeria - mutta tämä ei ole välttämätöntä. Italiassa tätä juomaa suositaan "puhtaassa" muodossa.

Tärkeä! Varmista, että maito ei kiehu, muuten vaahtoa on vaikeampi saada.

• Valmista vaahto. Kaada maito mihin tahansa sopivaan astiaan ja vatkaa noin 3-5 minuuttia vatkaimella, kunnes muodostuu ilmava vaahto.

Viite! Vaahdon saamiseksi käytetään usein ranskalaista puristinta. Ravista vain maitoa, kunnes se vaahtoaa itse puristimella.

• Kaada maito lasiin, sitten kahvi ja olet valmis. – ja yleisen viisauden mukaan tämä on paljon helpommin sanottu kuin tehty. Kahvin lisääminen on koko toimenpiteen tärkein hetki. Tämä ratkaisee, päädytkö oikeaan latteen vai johonkin kaakaon kaltaiseen. Kahvi ei saa joutua kosketuksiin vaahdon kanssa, joten se tulee kaataa hitaasti hyvin ohuena nauhana lasin reunaa pitkin. Tuloksena oli kolme selvästi näkyvää kerrosta. Varmistaaksesi, että kerrokset ovat näkyvissä ja juoma ei ole vain maukasta, vaan myös kauniisti esiteltyä, on suositeltavaa käyttää erityistä korkeaa irlantilaista lasia.

Viite! Voit lisätä kahvia laskemalla teelusikallisen vaahdon yläosaan ja kaatamalla sen lusikan keskelle.

• Sokeri - maistaa ja nyt kaikki on valmista.

Miten voit monipuolistaa tätä juomaa?

Koristeen ja hienostuneen maun saamiseksi voit ripotella latteen kanelia tai raastettua suklaata. Kuumina kesäpäivinä on erityisen mukava maistaa Ice Lattea, jota varten lasiin lisätään jäätä ennen valmistusta.

Mutta tietysti yleisin tapa monipuolistaa tätä juomaa on lisätä siirappia - se tekee lattesta entistä maukkaamman ja epätavallisen.

Kotona valmistettuja latte-kahvilajikkeita.

Lisättynä Irish Cream -siirappia

Antaa kahville miellyttävän kermaisen maun. Valmistusmenetelmä on sama, lasiin kaadetaan vain hieman viileää siirappia ennen maidon lisäämistä.

Herkkuna mustikkasiirappia

Jotta juomalle tulee epätavallinen maku ja miellyttävä aromi, tarvitset 50 ml mustikkasiirappia. Se tulee lisätä samalla tavalla - ennen kypsennyksen aloittamista ja hieman jäähtyä.

Latte erikois

Tästä kahvista erikoisen tekee 1 rkl. l. Baileys likööri. Resepti on hieman erilainen: ennen liköörin lisäämistä lasi on lämmitettävä lämpimässä vedessä. Kahvin valmistusmenetelmällä on myös oma erikoisuutensa: kattila on heti poistettava lämmöltä heti, kun vaahtoa tulee, jotta kahvi ei kiehu.

Virkistävää kanelia ja vaniljaa

Keittomenetelmä on vakio. Ainoa ero on, että kanelia lisätään turkkiin vaniljasokerin kanssa. Maku on erittäin pehmeä, todellisille herkkusuille. Ja kaneli ei vain anna juomalle miellyttävää aromia, vaan myös parantaa aineenvaihduntaa ja auttaa ylläpitämään muotoa.

Klassinen art latte

Yksinkertaisin ja kaunein tapa. Riittää, kun valmistat kahvin, lämmität maidon - aina 60-65 lämpötilaan - vatkaa, mutta tällä kertaa kaada maito kahviin.Mutta jos tavallinen latte on tässä tapauksessa melko yksinkertainen valmistaa, sen toinen kohta - kuvan saaminen - ei ole niin helppo käsitellä.

Helpoin tapa saada kaunis muotoilu on käyttää stensiiliä, ammattilaiset käyttävät usein hammastikkua suunnitteluun, jolla he voivat luoda kokonaisen taideteoksen.

Yleisiä suosituksia kahvin valmistukseen

Yhteenvetona voimme jälleen kerran muistuttaa, että maukkaan juoman saamiseksi soveltuvat parhaiten kalliiden lajikkeiden jauhettu kahvi, keskipaahto ja maito, jonka rasvapitoisuus on 3,2%.

Tee kaikki vähitellen kiinnittäen erityistä huomiota kahvin lisäämiseen ja ajan myötä latten valmistusprosessiin kotona tuo vain iloa ja miellyttävimmät muistot matkustamisesta kauniiseen Italiaan.