Kuinka keittää kahvia kahvinkeittimessä

Hyvä kahvi sävyttää ja kohottaa mielialaa. Ja monissa maissa sitä pidetään tärkeimpänä alkoholittomana juomana. Voit valmistaa sen eri tavoin.

Kahvinkeitin, turkki liedellä sekä erikoiskahvinkeitin sopivat.

Jos ajattelemme turkkilaista, on parempi valita tuote, joka olisi vastasi seuraavia ominaisuuksia:

• kartio muoto;
• vahvistettu alaosa;
• cezven kahvan on oltava valmistettu lämpöä eristävästä materiaalista;
• tuote on valmistettu materiaalista, jolla on hyvä lämmönjohtavuus;
• Jos tarkastelemme Turkan muotoa, ihanteellinen suhde on yksi osa - Turkan kaula ja kaksi osaa - säiliön tilavuus.

Viime vuosikymmeninä kahvinkeittimessä keitetty kahvi on tullut yhä suositummaksi. Konetyyppi antaa juomalle erilaisen vahvuuden ja maun.

Kahvin valmistus kahvinkeittimessä

Yksi kahvin valmistusvälineistä on ranskalainen puristin. Laite keksittiin 1900-luvun alussa Ranskassa. Tämä on lämmönkestävästä lasista valmistettu kahvipannu, jossa on mäntä nimeltään mäntä. Resepti juoman keittämiseksi laitteessa on yksinkertainen.

Riittää, kun kaada tulevan juoman esijauhettu lajike, kaada sitten vettä (ei kiehuvaa vettä, vaan kuumaa) ja anna sen seistä 5 minuuttia, sitten käytä mäntää erottamaan sedimentti juomasta.Jotta kahvi ranskalaisessa puristimessa olisi maukkaampaa, se on jauhattava juuri ennen valmistusta ja tehtävä jauhatus karkeammaksi.

Toinen suosittu keksintö oli kahvinkeitin, jota kutsutaan espressoksi. Tämän mallin prototyyppi oli korkeapainetekniikalla toimiva laite, joka esiteltiin 1800-luvulla Pariisissa.

Painehöyry kulki jauhettujen kahvipapujen kerroksen läpi. Italialainen Bezzera Luigi paransi mallia 1900-luvulla. Ja kahvinkeitin baareissa luotiin. Kahvinkeitin patentoitiin ja myytiin Pavoni-yhtiölle, joka aloitti tuotteen massatuotannon. Tällaisen kahvinkeittimen etuna on herkullinen kahvi, jolla on höyryvaikutuksen ansiosta hämmästyttävä maku.

Espressokeitintä kutsutaan myös puristuskoneeksi. Tällaiset kahvinkeittimet jaetaan:

• höyryä;
• pumppulaitteet (pumpulla).

Pumppukoneet valmistavat laadukkaampaa kahvia, mutta niiden hinta on kalliimpi.

Saatavilla on myös johanneksenleipä ja kahvinkeittimet. Johanneksenleipäkone on suunniteltu valmistamaan kahvia yhdelle tai kahdelle kupille. Viljan tulee olla hyvin jauhettua ja puristettua, sitten sarvi täytetään sillä. Metallitorvi on parempi kuin muovinen. Koska muovi antaa kahville epämiellyttävää happamuutta.

Yhdistelmäkahvinkeitin on suuri käyttömukavuus, sillä sen avulla voit valmistaa kahvijuoman sekä tiputusmenetelmällä että espressolla. Mutta tällainen kahvinkeitin vaatii erilaista kahvin jauhamista, koska valmistusperiaate on täysin erilainen.

Tarjolla on myös täysin automatisoituja kahvinkeittimiä. Tällainen laite suorittaa kaikki toiminnot painikkeen painamisen jälkeen.Se lajittelee käytetyn kahvin erikoisastiaan ja huuhtelee itsensä itsenäisesti tietyn käyttöajan jälkeen.

Keskimääräinen kahvin valmistusaika on 40 sekuntia. Samalla kahvinkeitin myös jauhaa kahvia. Tällaisten laitteiden avulla voit säätää juoman makua ja voimakkuutta, veden määrää, muuttaa lämpötilatilaa ja vaihdella kahvin valmistustekniikkaa veden kovuudesta riippuen.

Keittoprosessi

Kuinka keittää kahvia oikein kahvinkeittimessä

Yksi Italian suosituimmista resepteistä on ristretto. Tämäntyyppinen kahvi valmistetaan, jos henkilö on tottunut paksuihin, vahvoihin juomiin, on parasta juoda se aamulla. Jauhamme kahvin, valitsemalla ei-hienojauheen, kaadamme yhden kasollisen teelusikallisen koneen kahvilokeroon, tiivistelemme kahvia niin, että siitä muodostuu tiivis kerros ja jauhetut hiukkaset tarttuvat hyvin toisiinsa.

Paina kahvin valmistuspainiketta, 20–25 sekuntia ennen valmistuksen päättymistä, paina lopetuspainiketta. Ristretto on parasta tarjoilla hieman lämmitetyssä kupissa. Joissakin koneissa on tämä höyrylämmitystoiminto; jos ei, voit lämmittää kupin juoksevan kiehuvan veden alla ja pyyhkiä sen kuivaksi.

Kahvityypit ja valmistustavat kahvinkeittimessä

Kahvipapuja on yli tuhat tyyppiä. Päätyyppejä on vain kolme: Arabica, Robusta, Liberica.

Arabica muodostaa suurimman osan viljellystä kahvista, ja noin 75 % kaikesta kasvatetusta kahvista on tätä lajia. Tämän kahvin maku on herkkä ja tasapainoinen.

Arabica lajikkeet suosituimmat tämän juoman ystävien keskuudessa ovat bourbon ja mokka.

Toinen seokseen lisättävä kahvilaji on Robusta. Tämä kahvilajike on tuottoisa, mutta maku ei ole niin herkkä ja elegantti kuin Arabica.Suosituimmat Arabica-lajikkeet ovat Java, Ineac ja Congensis.

Vähemmän suosittu kahvi on Liberica. Sitä käytetään vain seoksissa. Tämän tyyppisen kahvin saanto on alhainen ja maku on melko voimakas.

Seosta on hyvä käyttää kahvinkeittimissä. Koska useiden kahvilajien yhdistelmä voi lisätä juomaan kirkkaamman ja täyteläisemmän maun. Jaloja sekoituksia arvostavat erityisesti espressokahvin ystävät, jotka juovat tätä juomaa lisäämättä maitoa tai kermaa. Puhdas tuote vaatii erityisen laadukkaan seoksen, jottei kahvista tule kovin katkeraa, hapanta.

Kuinka valmistaa kahvikapseleita kahvinkeittimessä

Kapselityyppisten kahvinkeittimien juoma on erittäin maukasta. Loppujen lopuksi voit ostaa eri tehoisia kapseleita, pehmustettuja tai ilman, kofeiinilla tai ilman.

Ne on helppo laittaa koneeseen, aseta kuppi sen reiän alle, josta valmistettu juoma tulee ulos. Tämä kahvinkeitin on ihanteellinen niille, jotka rakastavat korkealaatuista kahvia, mutta eivät halua käyttää paljon aikaa sen valmistamiseen.

Ruoanlaitto tässä koneessa on helppoa ja vaatii vain vähän puhdistusta. Riittää, kun yksinkertaisesti vapautat säiliön, johon automaattisesti käytetyt kapselit kerääntyvät, ja huuhtelet säiliön vuotaneiden pisaroiden varalta. Säiliö on myös täytettävä puhtaalla vedellä, jota käytetään juoman valmistukseen.