Kuinka valmistaa cappuccinoa ilman kahvinkeitintä

Cappuccinon ystävät ja todelliset tuntijat rakastavat toistaa kuuluisan Max Frein sanoja, jotka vertasivat cappuccinoa rakastumiseen. Miljoonat ihmiset ovat rakastuneet tähän tapaan valmistaa maukasta juomaa. Loppujen lopuksi cappuccinoa pidetään suosituimpana muiden reseptien joukossa. Kun kokeilet juomaa, rakastut siihen ikuisesti. Näin on ollut 1700-luvun lopulta lähtien, ja 2000-luvulla tämän kahvin hämmästyttävä maku ei petä.

Kupillinen cappuccinoa poistumatta kotoa

Haluan nauttia kupin tuoretta juomaa aikaisin aamulla, kodikkaassa kotiympäristössä. Nykyään tämä ei ole vaikeaa: teollisuus tarjoaa kahvinkeittimiä, jotka valmistavat kahvin muutamassa minuutissa.

Ja jos et ole vielä ostanut kahvinkeitintä, tämä ei ole syy kieltäytyä cappuccinosta! Voihan kahvin keittää itsekin.

Kerromme, kuinka se valmistetaan niin, että voit nauttia sekä ruoanlaittoprosessista että haudutusta juomasta.

Kuinka tehdä ilman kahvinkeitintä

Oikean cappuccinon saamiseksi tarvitset kaksi osaa: kahvia ja maitovaahtoa. Jotta se ei petä, ainesosat on yhdistettävä oikein.

Kerromme sinulle jokaisesta valmistusvaiheesta ilman kahvinkeitintä.

Kuinka keittää kahvin oikein

Pohja on vahvaa espressoa. Se on parasta kypsentää turkkilaisessa. Kaada 2 tl kuumennettuun kattilaan.jauhettu kahvi, täytä se vedellä ja laita keskilämmölle.

Veden määrä riippuu siitä, minkä vahvuuden kahvista pidät. Melko vahvan juoman saamiseksi sinun on otettava 100 ml kylmää vettä, vahvan kahvin ystävät tarvitsevat vähemmän vettä, 50–60 ml. Älä jätä prosessia ilman valvontaa! Kun vaahtoa ilmestyy, poista Turkki lämmöltä.

Tärkeä! Saadaksesi täyteläisemmän espresson maun, odota, kunnes vaahto on laskenut, ja palauta kattila lämmölle. Kun vaahto ilmestyy uudelleen, ota Turkki heti pois liedeltä; kolmannen vaahdon muodostuksen jälkeen vahva espresso on valmis.

Kuinka valita ja valmistaa maitoa

Ilman hyvin pakastettua maitoa juoma ei toimi.

Tärkeä! Rasvaa käytetään vatkaamaan se vaahdoksi. On parempi olla käyttämättä alle 3,2 %:n rasvapitoisuutta: cappuccinon edellyttämää paksua vaahtoa ei ole mahdollista saada.

Ennen kuin aloitat maidon vaahdottamisen, sinun on lämmitettävä se kiehumatta. Jos sinulla ei ole cappuccinokeitintä, voit vatkata sen jollain muulla tavalla, käsin vispilällä tai kodinkoneilla, mikserissä tai tehosekoittimessa.

Vaahdotusprosessin aikana sinun on saatava homogeeninen vaahto, jossa ei ole kuplia. Kun vaahto on riittävän kuohkeaa ja paksua, se voidaan yhdistää kahvin kanssa.

Sekoitus

Jotta saat paitsi kahvia maidolla, myös cappuccinoa, sinun on yhdistettävä sen komponentit oikein. Yhdistelemisen päätehtävä on luoda kerrostettu juomajotta maito ja espresso eivät sekoitu.

Espresso, maito, vaahto

Kaada vaahdotettu maito varovasti kahvikuppiin. Yritä saada virta kupin keskelle. Kokemuksenasi ruoanlaitossa voit tyhjentää viskaussäiliön välittömästi. Tässä tapauksessa espressokuppiin pääsee ensin kuumaa maitoa ja sitten vaahtoa.Mutta jos et pystynyt täyttämään kuppia tarkasti vaahdolla, älä huoli!

Jäljelle jäänyt maitovaahto on vain lusikattava pois. Ota aikaa, lisää vaahto varovasti lusikalla muodostamaan lumivalkoinen "korkki". Joten kupin tulee sisältää yhtä suuret määrät kahvia, maitovaahtoa ja maitovaahtoa. Kaikkien kolmen osan oikea suhde on 1:1:1.

Espresso, vaahto

Vähemmän suosittu on resepti, jossa kahvin päälle laitetaan vain vaahtoa. Tässä tapauksessa molemmat ainesosat otetaan yhtä suuressa osassa säilyttäen 1:1-suhteen.

Neuvoja ammattilaisilta

Lopuksi tässä on joitain vinkkejä ammattibaristailta, jotka tietävät herkullisen kahvin valmistamisen salaisuudet.

• Turkissa valmistettu espresso on hyödyllistä siivilöidä ennen sen yhdistämistä maitoon, jotta jauhettujen kahvipapujen hiukkaset saadaan eroon.
• Kerman lisääminen suhteessa 1:1 auttaa tekemään vaahdosta riittävän paksua.
• Cappuccino vaatii lämmitetyn kupin. Kiehuvalla vedellä huuhtelu auttaa lämmittämään kahvivälineet nopeasti.
• Perinteisen yhdistelmän, jota ammattilaiset kutsuvat mustaksi cappuccinoksi, lisäksi löytyy myös valkoinen. Valmista se muuttamalla kahvikupin täyttöjärjestystä. Valkoisen cappuccinokupin täyttöjärjestys on: maito - espresso - vaahto.
• Koristeeksi voit käyttää ripaus jauhettua kanelia tai kaakaota.
• Voit monipuolistaa cappuccinoasi lisäaineiden avulla: suklaa, mausteet, jäätelö, rommi tai likööri.

Nauti jokaisesta cappuccinosta!