Kuinka valmistaa cappuccinoa kahvinkeittimessä

Joka vuosi kahvin ystävien määrä kasvaa. Tämä juoma houkuttelee paitsi aromiaan, myös sen eri suoritusvaihtoehtoja. Kuuluisa espresso, Americano, kahvi maidolla, kerma, lisätty alkoholi, jäätelö. Ja tietysti emme voi olla mainitsematta niin kaunista kahvia valtavalla maitovaahdolla kuin cappuccino.

Itse cappuccino-juoma on pohjimmiltaan espressokahvia, johon on lisätty vaahdotettua maitoa.

Tämän nimen alkuperän historia liittyy muinaisten munkkien vaatteisiin. 1500-luvulla kapusiinimunkit käyttivät perinteisesti tummia vaatteita ja niiden päällä valkoista huppua. Joten kahvi on ruskeaa ja päällä on iso vaahtoava maidon "korkki". Tänä aikana kahviin alettiin usein lisätä kermaa tai maitoa. Vaikka perinteen mukaan kahvia pidettiin niinä päivinä pahojen henkien juomana ja sitä juotiin varoen. Koska se innosti ja sillä oli tonisoiva vaikutus.

Siksi jotkut historioitsijat ovat yhtä mieltä siitä, että he alkoivat lisätä siihen maitoa tonisoivan vaikutuksen pehmentämiseksi, toiset ovat samaa mieltä siitä, että kahvi oli noina aikoina erittäin kallista ja siksi se laimennettiin kuumalla maidolla rahan säästämiseksi.

Kahvin valmistus kahvinkeittimessä

Kahvinkeittimessä cappuccino-keittimellä

Nykyään cappuccino on yksi suosituimmista kahvijuomista. Se valmistetaan erityisissä kahvinkeittimissä, jotka mahdollistavat maidon vaahdottamisen.

Tätä lisälaitetta kutsutaan cappuccino-valmistajaksi. Kaikissa kahvinkeittimissä ei ole sama toimintaperiaate, minkä vuoksi cappuccino maistuu erilaiselta.

Pannarello liite

Kahvinkeittimessä voi olla joko automaattinen cappuccinonkeitin tai manuaalinen (sillä on Panarello-kärki).

Kun harkitaan kahvin valmistuskoneita manuaalisella cappuccino-suuttimella, on huomattava, että on olemassa monia malleja, joissa on tällainen cappuccino-keitin. Ja cappuccino-laite on valmistettu putken muodossa, joka sijaitsee kahvinkeittimen työpaneelissa. Höyryä pakotetaan tämän putken läpi korkealla paineella.

Tällainen putki voidaan valmistaa joko metallista tai muovista. Tällaisen putken (pannarello) suuttimessa voi olla useita reikiä, mikä yksinkertaistaa huomattavasti maidon vaahdotusprosessia. Kuten ammattibarista-piireissä sanotaan, hyvän cappuccinon valmistamiseksi ei tarvitse olla panarelloa, ammattilaiset pärjäävät ilman sitä, mutta kotikäyttöön tarkoitettuna laitteena se on kätevä.

Monet mallit, joissa on yksinkertainen cappuccino-järjestelmä, valmistetaan Delonghi- ja Philips-tuotemerkeillä. Nämä kahvinkeittimet ovat suosittuja yksinkertaisuutensa ja koko perheen aromaattisten juomien nopean valmistamisen vuoksi.

Menetelmä cappuccinon valmistamiseksi koneissa, joissa on manuaalinen suutin:

• anna höyryn poistua putkesta (tämä sekä poistaa kosteutta tulevasta vaahdotetusta maidosta että puhdistaa putken);
• kaada luonnonrasvainen maito erityiseen kannuun (yleensä ruostumattomasta teräksestä);
• aseta astia putken alle ja vaahdota maito höyryllä pyörivin liikkein;
• jos kahvinkeitin on varustettu panarello-suuttimella, voit työskennellä sen kanssa kulmassa kallistamalla sitä hieman poispäin maitokannusta;

Tärkeä! Älä lämmitä maitoa liikaa, maksimilämpötila on seitsemänkymmentä astetta. Voit tarkistaa maidon lämpötilan yksinkertaisesti pitämällä kannua kädessäsi. Korkeasti kuumennettu maito antaa cappuccinolle ei niin hyvän maun. Vatoituksen jälkeen liian suurien kuplien poistamiseksi sinun on lyötävä maitokannun pohjaa pöytään useita kertoja, jolloin suuret kuplat asettuvat. Tuloksena oleva vaahto sopii täydellisesti café macchiaton (maidon kera kahvin), latte macchiaton (maito kahvin kanssa) ja cappuccinon valmistukseen.

Automaattisella cappuccinonkeittimellä varustettuja kahvinkeittimiä on kahta tyyppiä - nämä ovat laitteita, joissa on poistoletku ja malleja, joissa letku on valmistettu kannun muodossa, johon maitoa kaadetaan. Ensimmäisen tyypin avulla voit valmistaa kahvia kahdessa vaiheessa.

Itse kahvi valmistetaan erikseen ja maito erikseen. Maitoa ei myöskään tarvitse kaataa erilliseen astiaan, vaan avaa pussi ja aseta letku sisään ja kytke maidonsyöttö päälle kahvin kaatamisen jälkeen. Tämä kone on edullinen, koska sen avulla voit valmistaa cappuccinon lisäksi myös latte macchiatoa. Ensin maito vaahdotetaan ja sitten lisätään vähän kahvia ja latte macchiato on valmis.

Tällaisilla koneilla on kohtuullinen hinta, mutta yksi haittapuoli on kyvyttömyys valmistaa kahvia täysin automaattisesti, koska sinun on siirrettävä kuppi ensin kahvia varten, sitten maitovaahtoa varten. Lisäksi vaahdosta ei aina ole mahdollista saada tasalaatuista, ja tämä riippuu höyryä tuottavan putken kuumennusasteesta. Mutta samaan aikaan tällaisten kahvinkeittimien mallit ovat suosittuja monissa kahviloissa ja kotikäyttöön.

Kannulla varustettu cappuccinokone on helppokäyttöinen. Kaada ensin maito astiaan; se voidaan säilyttää täydellisesti jääkaapissa.Tässä astiassa on säädettävä vaahdon tiheys vatkatessa, ja itse kannun muoto on mukautettu tehokkaaseen vatkaukseen. Tarvittava juoma valmistuu kahdella napsautuksella. Ensin espresso asetetaan kosketuspaneeliin, ja sitten sinun on painettava maitovaahtoa. Tällaisten tuotteiden hinnat ovat melko korkeat, mutta aromaattisen kahvijuoman valmistamisen mukavuus on korkealla tasolla.

Joissakin johanneksenleipäkahvinkeittimissä on myös sisäänrakennettu cappuccino-keitin. Mutta silti, cappuccinon valmistus tällaisessa koneessa kestää kauemmin. Koska on välttämätöntä käydä läpi koko kahvin valmistusprosessi, alkaen sen jauhamisesta, sitten kaatamisesta ja muodostamalla tabletti kartiolle.

Ilman cappuccinonkeitintä

Sinun ei pitäisi kieltää itseltäsi suosikkiherkkuasi, jos valitsemassasi kahvinkeittimessä ei ole cappuccinonkeitintä. Sen voi ostaa erikseen. Cappuccino-valmistajat toimivat magneettivispilän tai mekaanisen vispilän periaatteella.

Ne on helppo puhdistaa, eivätkä ne ole äänekkäitä. Lisäksi merkittävä etu on niiden hinta verrattuna kahvinkeittimen sisäänrakennettuun laitteeseen.

Muut menetelmät ja reseptit

Kapselikahvinkeitin valmistaa cappuccinoa maitojauheuutteesta. Valmistettaessa cappuccinoa kapselikoneissa käytetään ensin kapselia kahvin kanssa ja sitten kerman kanssa.

Juoman laatu ei vieläkään vastaa käsin tai erityisillä kahvitarvikkeilla valmistettua cappuccinoa. Ja lopputuotteen hinta on huomattavasti kalliimpi, koska käytetään kahta kapselia. Mutta korkeasta laadusta huolehtivat Nespresso-automaatit, jotka vaahdottavat maidon erillisellä vatkaimella - Aerochinolla. Tuote on korkealaatuinen ja helppo valmistaa.