Kuinka elää ilman jääkaappia kesällä

Jääkaappi on vakiintunut arjessa niin lujasti, että on mahdotonta kuvitella elämää ilman sitä. Monet ihmiset ovat tottuneet ostamaan elintarvikkeita koko jääkaapin ja pakastin. Jääkaappi kuitenkin hajoaa, ja joidenkin ihmisten mökeissä heillä ei ole sitä ollenkaan. Talvella ruokaa voi laittaa parvekkeelle, mutta kesällä joutuu näpertämään maito- ja lihavarantojen turvallisuutta.

Ruoan säilytys ilman jäähdytystä

Ilman jääkaappia jääminen yksityiskodissa tai maalaistalossa on vähemmän ongelmallista. Jos talo on rakennettu kauan sitten, siinä on todennäköisesti suuri kellari. Täällä jopa kesällä lämpötila pysyy alhaisena, mikä suojaa ruokaa ylikuumenemiselta.

Hyvin

Jos paikalla on kaivo, sitä kannattaa käyttää. Tuotteet asetetaan ämpäriin, peitetään kannella ja ämpäri upotetaan veteen keskelle asti. Lisää upottamista ei tarvita, muuten vesi kastelee ruoan. Näin voit pitää ruoan tuoreena tai juoman kylminä. Mutta on rajoitus: useimpiin kaivoihin on ongelmallista laskea useampi kuin yksi ämpäri, joten vain pieni määrä ruokaa voidaan jäähdyttää.

Mini kellari

Jos sinulla ei ole kellaria, voit tehdä siitä miniversion muutamassa tunnissa. Keskivyöhykkeellä maa ei lämpene niin nopeasti ja pysyy syvyydessä viileänä jopa kesäkuussa.

Minikellari on reikä, johon tynnyri työnnetään ja peitetään kannella.Kellarialueen tulee olla koko päivän varjossa, poissa aidosta, wc:stä ja kompostivarastosta.

On suositeltavaa käyttää muovitynnyriä, se päästää paremmin maan viileyden. Kaivaa kellarin alle reikä, jonka halkaisija on 40-50 cm suurempi ja 2 cm syvemmä kuin tynnyrin korkeus. Pohjalle kaadetaan hiekkatyyny. Sitten tynnyri lasketaan alas ja sivuilla olevat raot täytetään hiekalla.

Tällaisessa kellarissa ruokaa on kätevä säilyttää erillisissä pusseissa, jotka on sidottu köysillä yläosaan. Jos haluat heti tietää, mikä laukku sinun on otettava pois, voit kiinnittää tarrat yläosaan.

Tällaisen laitteen ainoa haittapuoli: todennäköisyys, että jyrsijät löytävät tarvikkeita. Siksi tynnyri on peitetty paksulla ja raskaalla kannella, joka tarkistaa jatkuvasti reikien ja rakojen varalta. Lisäksi kansi voidaan eristää sahanpurulla muovipussissa.

Tunnelmallinen jääkaappi

Yksinkertainen laite, joka voidaan tehdä 15 minuutissa. Vesi kaadetaan altaaseen ja asetetaan ämpäri ruokaa. Kauha on peitetty ilmatiiviillä kannella. Sen päälle asetetaan luonnonmateriaaleista valmistettu kangas, joka imee hyvin vettä. Keittiöpyyhkeet käyvät. Kankaan päiden tulee olla vedessä.

Vesi imeytyy pyyhkeeseen ja haihtuu. Näin se ottaa lämpöä ilmasta ja kauhasta. Tästä johtuen veden lämpötila ei nouse haihtumislämpötilansa yläpuolelle (jota kutsutaan kastepisteeksi). Tyypillisesti kastepisteen ja ulkolämpötilan ero on 10 astetta.

Kylmälaukku

Universaali vaihtoehto kesämökille, kotiin tai piknikille ja luontomatkoille. Liikkeet myyvät kylmälaukkuja ja lämpöpusseja. Toinen vaihtoehto ei edellytä tuotteiden jäähdyttämistä, se vain ylläpitää niiden lämpötilaa. Lisäjäähdytystä varten voit heittää lämpöpussiin pari pakastettua vesipulloa.Tämä pidentää kylmien ruokien säilyvyyttä 5-6 tunnilla.

Kylmälaukku näyttää suurelta laukulta, jossa on ylälukko ja kahvat. Ulko- ja sisäkerros on valmistettu kankaasta, joka ei päästä valon ja kosteuden läpi. Niiden välissä on vaahtomateriaalista valmistettu lämpöeristys.

Mutta pussin pääelementti on kylmävaraajat. Maalaukulle optimaalinen määrä on 4-5 kappaletta. Kotikäyttöön tarvitset enemmän. Paristot voivat olla geeli-, neste-, kiteisiä. On tärkeää, että ne on kätevä jäähdyttää ajoissa.

Ruoan säilytys kesällä ilman jääkaappia

Ruoan pitäminen tuoreena asunnossa, jossa ei ole kellareita ja kaivoja, on vaikeampaa. Voit käyttää seuraavia vinkkejä:

• Juusto ja voi kääritään suolaveteen kastettuun paperiin. Öljyä voi myös säilyttää suolavedessä. Tällä tavalla juusto ja voi säilyvät tuoreina 2-3 päivää.
• Voit keittää maidon vanhanaikaisesti lisäämällä ripaus soodaa ja kaada se keraamiseen tai lasipurkkiin. Purkki lasketaan vesiämpäriin ja peitetään rievulla ilmakehän jääkaapin periaatteella.
• Peratuksen jälkeen kala hierotaan suolalla ja kääritään pergamenttiin. Näin se säilyy pari päivää mahdollisimman viileimmässä paikassa.
• Liha on parasta kuivata tai kuittaa. Tätä varten pala rasvataan, kääritään paperiin ja ripustetaan viileään paikkaan. Toinen vaihtoehto: upota liha kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi tai paista vain pintakerros öljyssä joka puolelta.

Jos joudut elämään pitkään ilman jääkaappia, kannattaa ruokavaliota ja ruokaostoja miettiä uudelleen. Kaikki pilaantuvat tuotteet kannattaa ostaa 1-2 päiväksi, jotta ne voidaan syödä heti.Ja kesällä, kun vihanneksia ja hedelmiä myydään paljon, kasvisruokien pienestä paastodieetistä on vain hyötyä.