Kuinka säilyttää munia: jääkaapissa vai pois siitä?

Kananmunat ovat suosittu tuote jokaisessa kodissa. Siipikarjan omistajat kohtaavat usein kysymyksen siitä, kuinka munia säilytetään oikein? Loppujen lopuksi tällainen tuote voi, jos sitä varastoidaan väärin, muuttua vaaralliseksi tartuntatautien lähteeksi. Useimpien ihmisten keskuudessa on mielipide, että ne on säilytettävä jääkaapissa. Mutta onko se ainoa varasto? Kaikki riippuu niiden säilytysajasta.

Milloin munia voidaan säilyttää ilman jäähdytystä?

Laitteiden rikkoutuessa tai puutteessa on kiireellinen tarve pitää tuotteet tuoreina mahdollisimman pitkään. Myös siipikarjaa kasvatettaessa munia on liikaa, eikä niille yksinkertaisesti ole tarpeeksi tilaa. Ja sitten kysymys tulee: "Kuinka kauan munia voidaan säilyttää ilman jäähdytystä?"

Kuten muitakin tuotteita, niitä voidaan säilyttää jääkaapin ulkopuolella vain tietyn ajan. Tuoretta munaa ei voi laittaa jääkaappiin korkeintaan 7 päiväksi, teoriassa se voi olla pidempi, mutta viikon kuluttua riski on jo korkea. Kesällä tämä ajanjakso lyhenee 3-4 päivään. Tuotteen huononemisen estämiseksi se tulee sijoittaa poissa suorasta auringonvalosta ja korkeista lämpötiloista. Ei ole suositeltavaa huuhdella ennen varastointia. Veden vaikutuksesta sen luonnollinen kalvosuoja tuhoutuu. Monet ihmiset uskovat, että keitettyä munaa voidaan säilyttää paljon pidempään kuin raakaa. Se ei kuitenkaan ole. Se heikkenee paljon nopeammin. Esimerkiksi raaka muna säilyy jääkaapin ulkopuolella jopa 12 päivää.Keitettynä se pilaantuu 5 päivää. Siksi on parempi säilyttää munat raakana.

Euroopan maissa ei ole tapana laittaa munia jääkaappiin. Tämä käytäntö perustuu siihen tosiasiaan, että he noudattavat erittäin tarkasti kaikkia tarvittavia hygieniastandardeja ja rokotuksia. Näitä standardeja noudattavat paitsi siipikarjatilat, myös yksityiset omistajat, joilla on kanoja tiloillaan. Tällä lähestymistavalla munia säilytetään enintään kolme viikkoa, jos optimaalinen lämpötila varmistetaan.

Milloin laittaa munat jääkaappiin

Pitkäaikaista varastointia varten tarvitaan jääkaappi. Siipikarjatuotteita voidaan säilyttää siinä jopa 90 päivää. Sitten munasta tulee syötäväksi kelpaamaton.

Se kannattaa huomioida! Jääkaappien ovessa on syystäkin erikoisalustat. Juuri tässä osassa on optimaalinen lämpötila munien pitkälle ja mukavalle oleskelulle.

Jotta tuote säilytetään oikein jääkaapissa, on noudatettava seuraavia sääntöjä:

• Säilytä erillään muista tuotteista, koska... munat imevät hajuja hyvin. Tällä on haitallinen vaikutus laatuun;
• Aseta pellille terävä puoli alaspäin. Tämä tehdään, jotta keltuainen ei joutuisi kosketuksiin tylpässä päässä olevan ilmakerroksen kanssa;
• Jos muna on likainen, voit kääriä sen paperiin, jotta se ei likaa alustaa, mutta älä pese sitä.

Neuvoja. Paras säilytyspaikka voi olla hedelmille ja vihanneksille suunniteltu lokero.

Muita säilytysvinkkejä:

• Mitä tuoreempia munat ovat, sitä pidempään niitä voidaan säilyttää;
• Kaupasta ostettuja munia voidaan säilyttää enintään 45 päivää. Kotitekoisilla munilla on pitkä säilyvyys - jopa 4 kuukautta. Optimaalinen säilytyslämpötila on +2 - -4 astetta. Ilman kosteus saa olla enintään 80%;
• Rikkoutuneet ja murtuneet munat tulee käyttää 24 tunnin kuluessa.

Jotta ruoasta saataisiin tarvittavat hyödyt, se on säilytettävä asianmukaisesti. Munat eivät ole poikkeus. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen niistä tulee lähtölähde.