Kuinka käyttää leipäkonetta

Yli 30 vuotta on kulunut siitä, kun ensimmäinen leipäkone ilmestyi kotikeittiöön. Monet kotiäidit ovat onnistuneet arvostamaan tämän laitteen etuja. Käytössä ei ole ongelmia, kun käyttöohjeet ovat käsillä. Mitä tehdä, jos olet ostanut leipäkoneen käytettynä tai perinyt sen (lahjaksi) ilman käyttöohjeita? Vai oliko se hukassa? Tällaista käytännöllistä ja kätevää kodinkonetta ei tarvitse piilottaa hyllylle. Leipäkoneen voi hoitaa ilman paperille painettua ohjetta, pääasia, ettei pelkää ja lähesty asiaa perusteellisesti.

Leipäkoneen käyttö kotona

Nykyään on olemassa lukematon määrä sähköleipäkonemalleja. Mutta niiden suunnittelu- ja tuotantoalgoritmi eivät eroa paljon toisistaan. Siksi "tuntemattoman" kodin laitteen tutkimisen algoritmi näyttää samalta.

Malliin tutustuminen

Ensimmäinen vaihe on laitteen silmämääräinen tutkiminen. Mikä tahansa leipäkone koostuu kolmesta pääelementistä:

• Kotelo kannella ja ohjauspaneelilla;
• Leivontalomake;
• Irrotettava lastalla sekoittamista varten.

Varmista, että kaikki osat ovat paikalla ja ehjät. Muotti ja lasta ovat irrotettavia osia.Lasta asetetaan yleensä yksinkertaisesti leivinkulhon pohjassa olevalle varrelle. Muotti voidaan irrottaa/asettaa runkoon eri tavoin, joten kannattaa kokeilla sitä ensin. Saatat joutua kääntämään sitä, irrottamaan puristimet tai yksinkertaisesti vetämään sitä jollain voimalla.

Kulhon tilavuuden määrittäminen

Muotin tilavuus määrää, kuinka monta tuotetta leipäkoneeseen voidaan ladata ja minkä massainen leipä on:

• Kulhon tilavuudella 3 litraa vettä saat jopa 0,9 kg painavan leivän;
• Tilavuus 2,5 litraa. - 0,5-0,7 kg;
• Jos muotin tilavuus on alle 2,5 litraa, leipä painaa jopa puoli kiloa.

Leivinsäiliön tilavuuden selvittäminen on melko yksinkertaista. On tarpeen ottaa tunnetun tilavuuden astia (purkki, lasi, mittausastia) ja täyttää se vedellä. Kaada neste kulhoon ja toista toimenpide, kunnes muotti on täynnä. Tässä tapauksessa on tarpeen laskea kaadetun veden määrä.

Tärkeä! Jatkossa leivontareseptiä valittaessa sinun on keskityttävä kulhon tilavuuteen. Kapasiteetin ylittäminen voi vaurioittaa leipäkonetta.

Asetuksiin ja säätimiin tutustuminen

Seuraava askel on tutustua ohjaimiin. Nykyaikaisissa malleissa on painikesarjan lisäksi todennäköisesti näyttö, joka heijastaa ohjelman valintaa ja sen suorittamisen edistymistä. Ja vanhemmissa malleissa ohjaus suoritetaan vakiotoiminnoilla: Start/Stop, Menu, Crust color (ei aina läsnä), Ajastin. Valikko-painikkeella valitset työohjelman, jonka mukaan kypsennys tapahtuu. Niiden määrä riippuu tietystä mallista (leipä, pää, erikois, ranskalainen, pika, taikina, kakku jne.). Ajastintoiminnolla voit asettaa leipäkoneen käynnistysajan.Joten illalla ladattuna voit saada kuumaa leipää suoraan aamiaiseksi. Ajastin asetetaan työohjelman valinnan jälkeen.

Ainesosien valmistaminen

Tavallisen leivän leivontaan tarvitset:

• Hiiva - Käytä vain kuivahiivaa, jonka pakkauksessa on merkintä "Instant". Ota 0,5 kg jauhoja 2 teelusikallista;
• Jauhot ovat pääainesosa, josta lopputuotteen laatu riippuu suuresti. Leipäkoneen paras tyyppi on durumvehnästä valmistettu, paljon gluteenia sisältävä leivinlaji;
• Suola on välttämätön ainesosa, joka parantaa leivän makua. Ota keskimäärin 2 teelusikallista 0,5 kg jauhoja kohden;
• Sokeri - antaa leivonnaisille pehmeyttä ja osallistuu hiivan käymiseen. Voit käyttää sen sijaan hunajaa tai muita makeutusaineita. Tavallisessa leivässä sokeria otetaan 1,5-2 ruokalusikallista 0,5 kg jauhoja kohti. Paistaaksesi sen luonnollisesti tarvitset enemmän;
• Rasvat - käytä voita, margariinia, kanaa, sianlihaa tai kasvirasvaa. Se estää leivonnaisia ​​tarttumasta pannuun, ja aromi ja maku saavat erityisen sävyn;
• Nestemäinen - enimmäkseen käytetään vettä, mutta maitoa, jogurttia, heraa voidaan käyttää. Nestettä suositellaan käytettäväksi noin 220 ml 0,5 kg jauhoja kohden.

Tärkeä! Kaikkien ainesten tulee olla tuoreita ja lämpimiä (vähintään huoneenlämpöisiä).

Ainesosien järjestys

On kaksi tapaa lisätä ainesosia. Joissakin malleissa sinun täytyy ensin laittaa hiiva kulhoon, sitten kaada jauhot ja kaada neste varovasti siihen ja lisää loput ainekset. Toista menetelmää käytetään harvemmin, kun pohjalle kaadetaan nestettä ja sitten jauhoja. Hiiva ja kaikki muu on asetettu sen päälle.Mutta riippumatta siitä, mitä menetelmää käytetään, on yksi sääntö - hiiva ei saa joutua kosketuksiin veden kanssa. Tämä on erityisen tärkeää viivästettyjen leivonnaisten kohdalla.

Reseptistä riippuen ainesosien syöttö leipäkoneeseen voi olla erilainen.

Menettely

Ennen kuin laitat komponentit muottiin, varmista, että se on täysin puhdas ja sekoituslasta on paikallaan. Aseta täytetty kulho paikoilleen ja sulje kansi. Valitse paistoohjelma, kuoren rapeusaste ja paina start (tai aseta ajastin). Kun vaivaaminen on käynnissä, leipäkone voidaan avata taikinan koostumuksen säätämiseksi. Tarvittaessa voit lisätä jauhoja tai nestettä. Ja jos resepti edellyttää erityisten komponenttien (rusinat, kuivatut aprikoosit, pähkinät jne.) läsnäoloa, on myös parempi lisätä ne sekoittamisen aikana. Kone ilmoittaa taikinan valmistusvaiheen päättymisestä äänimerkillä ja leivonta alkaa. Tänä aikana kantta ei saa missään tapauksessa nostaa. Uuni ilmoittaa myös summerilla, kun leipä on valmis. Nyt voit avata sen ja ottaa muotin pois.

Tärkeä! Noudata turvallisuussääntöjä - irrota kulho vain kintailla, älä nojaa avoimen leipäkoneen päälle tai nojaa siihen. Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä voit välttää palovammat.

Kun kulho on käännetty ja ravistanut sitä kevyesti, poista leipä. Tarvittaessa voit napauttaa kevyesti puulevyä. On tärkeää muistaa ottaa lasta pois. Jäähtymisen jälkeen herkullinen kotitekoinen leipä on valmis syötäväksi. Nyt ei jää muuta kuin siivota leipäkone - pese se, pyyhi kuivaksi ja laita se pois seuraavaan käyttöön. Tämä tulee tehdä vasta, kun laite on täysin jäähtynyt.

Yleisiä leivontaongelmia ja tapoja ratkaista ne

Useimmiten kotiäidit valittavat, että leipä ei nouse. Tähän voi olla useita syitä: hiiva vanhentunut, työohjelman virheellinen valinta, sokerin puute seoksessa. Pieni määrä happea jauhoissa voi myös vähentää taikinan kuohkeutta, joten se on siivilöitävä ennen paistamista.

Sattuu niin, että taikina kohoaa hyvin, mutta sitten putoaa ja leivästä tulee mautonta. Tämä voi johtua siitä, että leipäkone sijoitettiin vetoon tai kylmään huoneeseen. Taikina on liian nestemäistä eikä pidä muotoaan. Seuraavalla kerralla sinun on muutettava reseptiä ja lisättävä jauhoja.

Jos taikina ei ole paistettu, se tarkoittaa, että ainesosien tilavuus ei vastaa kulhon tilavuutta tai laitteen kansi ei ollut suljettu tiukasti. Liian monet lisäkomponentit (etenkin rasvapitoiset - pähkinät, kerma, voi) voivat myös aiheuttaa samanlaisen ongelman. Toisaalta, jos rasvaa ei ole tarpeeksi, leipä muuttuu liian kuivaksi.

Hallussa

Leipäkone on välttämätön tekniikka, eikä sitä ole kovin vaikea käyttää. Kuka kotiäiti ei haluaisi miellyttää läheisiään tuoreella leivällä, aromaattisella leivonnaisella tai alkuperäisellä kakulla. Ja kaikki voivat ymmärtää ohjaukset, tärkeintä on halu ja vakava asenne.