Kuinka keittää teetä teekannussa oikein

Tee on yksi suosituimmista juomista kaikkialla maailmassa. Joka vuosi planeettamme asukkaat juovat noin 700 miljardia lasillista tätä juomaa? Ja jokaisella maalla on omat perinteensä sen valmistamisessa.

Kuinka valmistaa herkullista teetä

Mitkä ovat teemestarien salaisuudet kaikkialta maailmasta? Vain 4 askelta ja kuppi paitsi maukasta, myös terveellistä juomaa on valmis!

Veden valinta ja valmistus

 Yksi tärkeimmistä vaiheista teen valmistuksessa on veden valmistaminen juoman pääkomponentiksi. Mihin sinun on kiinnitettävä huomiota saadaksesi täydellisen teen:

1. Puhtaus – Kiinan keisarin teetä valmistettiin vain puhtaimpien jokien ja lähteiden vedellä. Kyllä, muinaisen Kiinan aikoja ovat kauan poissa, ja nykyaikaiset puhdistustuotteet auttavat saavuttamaan kristallinkirkkaan veden. Sinun on käytettävä vesijohtovettä, joka on kuljetettu suodattimen läpi tai jätetty avoimeen lasiastiaan useita tunteja.
2. Jäykkyys – Rikillä ja happamilla yhdisteillä kyllästetty vesi ei varmasti tee juomasta maukkaampaa. Mitä tehdä? Tulevan teen maun parantamiseksi sinun on lisättävä veteen sokeria, suolaa tai ruokasoodaa.
3. Lämpötila – jos haluat todella maukkaan ja terveellisen juoman, sinun on noudatettava sääntöä - et voi keittää teetä kiehuvalla vedellä! Ihanteellinen lämpötila tummille lajikkeille on 80-90 astetta, vaaleille - 70-80 astetta.

Oikeiden ruokien valinta

Materiaalia valittaessa kannattaa suosia luonnonmateriaaleista valmistettuja teekannuja. Keramiikasta, keramiikasta, posliinista tai savesta valmistetut pyöreät astiat ovat ihanteellisia. Lisäksi tällaiset materiaalit säilyttävät nesteen lämpötilan siinä pitkään. Ruokien valmistus ei lopu tähän!

Muistatko kuinka venäläisissä saduissa tai isoäidilläsi kylässä oli aina ”teekannu” samovaarin kannessa? Luuletko, että tämä tehtiin kauneuden vuoksi vai tilan säästämiseksi ruokapöydällä? Ei! Esi-isämme olivat älykkäitä ja järkeviä ihmisiä - tämä tehtiin sen varmistamiseksi, että vedenkeitin oli lämmin ennen teen valmistusta. Miksi tämä on välttämätöntä? Tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta vedenkeittimen sisäinen pinnoite desinfioidaan ja sisä- ja ulkolämpötilat tasapainotetaan.

TÄRKEÄ! Mitä tehdä, jos samovaaria ei ole? Sinun tarvitsee vain kaata kiehuvaa vettä teekannulle useita kertoja.

Oikeiden mittasuhteiden valinta

Tässä asiassa kaikki riippuu yksilöllisistä makuista ja mieltymyksistä. Jotkut ihmiset pitävät melkein kirkkaasta teestä, kun taas toiset pitävät erittäin vahvoista juomista. Joka tapauksessa kaikenlaisen ihanteellisen juoman kaava on 1 tl teelehtiä 1 kupillista teetä kohti + 1 tl "teekannulle". Siksi, jos järjestät teejuhlat 5 hengelle, sinun on kaada teekannuun 6 teelusikallista kuivia raaka-aineita.

Kaada ja hauduta teetä oikein

1. Kaada teelehdet esilämmitettyyn vedenkeittimeen ja odota muutama sekunti.Tämä on välttämätöntä, jotta kuivatut lehdet alkavat imeä kondensoitunutta kosteutta ja paljastavat ominaisuudet.
2. Nyt sinun on täytettävä sisältö vedellä jättäen 1/3 vedenkeittimestä vapaaksi.
3. Muista sulkea vedenkeitin kannella, jotta keite imeytyy. Juoman maun parantamiseksi monet kotiäidit neuvovat myös peittämään vedenkeittimen kokonaan lautasliinalla tai pyyhkeellä.
4. 3–5 minuutin kuluttua vedenkeitin on täytettävä vedellä. Muista peittää astia kannella.
5. Noin 5 minuutin kuluttua avaa kansi ja katso, onko teen pinnalle muodostunut vaahtoa. Joo? Sitten kaikki tehdään oikein, koska se sisältää hyödyllisten mikroelementtien ja eteeristen öljyjen tiivisteen. Seuraavaksi sinun on sekoitettava teetä vaahdolla teekannussa lusikalla ja suljettava kansi.
6. Tärkein merkki käyttövalmiudesta on, että avautuneiden lehtien tulee asettua astian pohjalle. Se tapahtui? Sitten tee on valmista!

On tärkeää tietää, että jokaisella lajikkeella on omat infuusio-ominaisuudet:

• mustaa, vihreää ja keltaista teetä sitä tulee infusoida 5 minuuttia, ja se voidaan hautua useita kertoja; tämä ei vain estä sitä menettämästä hyödyllisiä aineita, vaan se saa myös laadullisesti uuden maun ja aromin;
• oolong ja punainen tee Korkean käymisasteen vuoksi se vaatii 2-3 minuutin infuusion ja kestää 7 haudutusta!

TÄRKEÄ! Tärkeä tekijä: sinun on juotava vain tuoretta teetä, nimittäin käyttöpäivänä valmistettua. Muuten mikroelementtien ja antioksidanttien lähteestä juoma muuttuu myrkkyksi, joka hapettaa kehon!

Nyt ei jää muuta kuin kaataa tee kuppeihin ja nauttia sen mausta ja aromista! Nauti teestäsi!